पनीर 65 रेसिपी(Paneer 65 Recipe): पनीर 65 एक स्वादिष्ट नाश्ता है जो मसालेदार और कुरकुरा है। इसे पनीर (एक प्रकार का पनीर) को मसालेदार पेस्ट के साथ मिलाकर और कुरकुरा होने तक भूनकर बनाया जाता है। आप इसे नाश्ते में या भोजन के साथ स्टार्टर के रूप में खा सकते हैं। सोया सॉस और चिली सॉस जैसे सॉस का उपयोग करने के बजाय, इस रेसिपी को अतिरिक्त मसालेदार बनाने के लिए बहुत सारे भारतीय मसालों, आटा, मकई का आटा और दही का उपयोग किया जाता है।
पनीर 65 रेसिपी सामग्री:
Paneer 65 Recipe Ingredients
- 200 ग्राम पनीर
- 21/2 बड़ा चम्मच आटा
- 3 बड़े चम्मच मक्के का आटा
- 1 बड़ा चम्मच चावल का आटा
- 11/2 चम्मच पिसी हुई अदरक
- 11/2 चम्मच कुचला हुआ लहसुन
- 1/2 चम्मच चाट मसाला पाउडर
- 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 बूंद लाल खाद्य रंग (यदि वांछित हो)
- 5 बड़े चम्मच पानी
- + 2 बड़े चम्मच तेल तलने के लिए
- 1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ
- 8-10 करी पत्ते
- 11/2 चम्मच गाढ़ा दही
- 3/4 चम्मच + 1/8 चम्मच नमक (या स्वादानुसार)
पनीर 65 रेसिपी विधि:
Making Method of Paneer 65 Recipe
- सबसे पहले पनीर को एक-एक इंच के चौकोर टुकड़ों में काटें। एक मध्यम आकार के कटोरे में, मैदा, मक्के का आटा, चावल का आटा, अदरक, लहसुन, चाट मसाला पाउडर, गरम मसाला पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, लाल खाद्य रंग और 3/4 मिलाएं।
- इसके बाद, लगभग 5 बड़े चम्मच पानी मिलाकर एक मध्यम गाढ़ा पेस्ट बनाएं। पेस्ट में पनीर के टुकड़े मिलाएं और सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से लेपित हैं।
- तलने के लिए एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें. पनीर के टुकड़ों को (एक बार में 4-5) सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें. किसी भी अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए एक प्लेट पर पेपर नैपकिन रखें और तले हुए पनीर के टुकड़ों को उस पर डालें।
- एक अलग पैन में मध्यम आंच पर 2 चम्मच तेल गर्म करें. – इसमें कटा हुआ प्याज और करी पत्ता डालें और प्याज के हल्का भूरा होने तक भूनें.
- गाढ़ा दही, 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 1/8 छोटा चम्मच नमक डालें।
- सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और एक मिनट तक पकाएं.
- तले हुए पनीर के टुकड़े डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं.
- आंच बंद कर दें और पनीर 65 को एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें।
सुझाव और विविधता:
Suggestions & Variations
- यदि आप बच्चों के लिए पनीर 65 रेसिपी बना रहे हैं, तो इसे कम मसालेदार बनाने के लिए अदरक, लहसुन और लाल मिर्च की मात्रा कम करने की सलाह दी जाती है।
- इस रेसिपी में हल्का लाल रंग प्राप्त करने के लिए, चरण 2 में थोड़ी मात्रा में लाल खाद्य रंग (या तंदूरी रंग) का उपयोग किया गया है। हालांकि, किसी भी प्रकार के खाद्य रंग का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है क्योंकि यह स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।
- यदि चाहें, तो आप उपरोक्त रेसिपी में गाढ़ा दही और प्याज न डालना चुन सकते हैं।
- और भी स्वादिष्ट स्वाद के लिए, चरण 4 में कटी हुई शिमला मिर्च डालने पर विचार करें और 2 मिनट तक भूनें।
परोसने के तरीके: पनीर 65 रेसिपी को ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है। शाम के नाश्ते के समय इसे पुदीना या इमली की चटनी या टमाटर केचप के साथ परोस कर एक स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लें।
निष्कर्ष(Conclusion):
पनीर 65 रेसिपी (Paneer 65 Recipe) एक स्वादिष्ट और कुरकुरा नाश्ता है जो भोजन के साथ या आपके मेहमानों को खुश करने के लिए उत्कृष्ट है। इसमें भारतीय मसाले और आटे का आटा का उपयोग होता है, जिससे यह बहुत ही स्वादिष्ट बनता है।
FAQs
About Paneer 65 Recipe
पनीर 65 को कुरकुरा कैसे बनाएं?
पनीर 65 रेसिपी को कुरकुरा बनाने के लिए, पनीर को मैदा, मक्के का आटा, चावल का आटा, अदरक, लहसुन, चाट मसाला, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, लाल खाद्य रंग, और पानी के साथ मिलाकर एक पेस्ट बनाएं, और फिर पनीर को इसमें लिपटाएं। तेल में गरम करके पनीर को तलें, ताकि वह कुरकुरा हो जाए।
पनीर 65 को और भी मसालेदार बनाने के लिए कौन-कौन से आइटम्स का उपयोग किया जाता है?
पनीर 65 को और भी मसालेदार बनाने के लिए आटा, मक्के का आटा, चावल का आटा, अदरक, लहसुन, चाट मसाला, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, लाल खाद्य रंग, और पानी का उपयोग किया जाता है।
पनीर 65 को बनाने के लिए कौन-कौन से सॉस का उपयोग होता है?
पनीर 65 को बनाने के लिए इसमें सोया सॉस और चिली सॉस का उपयोग नहीं होता है, बल्कि इसमें भारतीय मसाले, आटा, मकई का आटा, और दही का उपयोग किया जाता है।
पनीर 65 को किसे और कैसे परोसा जा सकता है?
पनीर 65 रेसिपी को ऐपेटाइज़र के रूप में या भोजन के साथ स्टार्टर के रूप में परोसा जा सकता है। इसे पुदीना या इमली की चटनी या टमाटर केचप के साथ परोसने का विचार किया जा सकता है।
बच्चों के लिए पनीर 65 को कैसे मिलाया जा सकता है?
बच्चों के लिए पनीर 65 को बनाते समय अधिक मसालेदार नहीं बनाने के लिए अदरक, लहसुन और लाल मिर्च की मात्रा कम की जा सकती है।