वेजिटेबल सूप रेसिपी(Vegetable Soup Recipe): सर्दियों में, एक गर्म वेजिटेबल सूप होना मजेदार है। यह मिक्स वेजिटेबल सूप घर पर बनाना बहुत ही आसान है । यह सूप विभिन्न प्रकार की ताजी सब्जियों जैसे गाजर, गोभी, मकई और हरी बीन्स के साथ बनाया गया है। आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जियां जोड़ सकते हैं। आइए जानें कि घर पर इस स्वादिष्ट सूप को कैसे बनाया जाए।
वेजिटेबल सूप रेसिपी सामग्री:
Vegetable Soup Recipe Ingredients
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ हरे प्याज (या सामान्य प्याज)
- 1/3 कप कटा हुआ गाजर
- 1/3 कप कटा हुआ पत्ता गोभी
- 2 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
- 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/3 कप मकई के दाने
- 1/3 कप कटी हुई हरी बीन्स
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1/2 बड़ा चम्मच मक्खन या तेल
- 1/2 बड़ा चम्मच सिरका
- 2½ कप पानी या वेजिटेबल का स्टॉक।
- स्वाद के लिए नमक
वेजिटेबल सूप रेसिपी विधि:
How to Make Vegetable Soup Recipe
- चरण-1: सभी वेजीज़ (गाजर, गोभी, फ्रांसीसी बीन्स, हरी प्याज और लहसुन) को ले जाएं और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
- चरण -2: एक छोटे कटोरे में कॉर्नफ्लोर के 2 बड़े चम्मच डालें।
- चरण -3: पानी के 3 बड़े चम्मच जोड़ें और घोल बनाने के लिए इसे अच्छी तरह से मिलाएं।
- चरण -4: एक बड़े सॉस पैन में 1/2 बड़ा चम्मच तेल या मक्खन गर्म करें।
- चरण -5: कटा हुआ हरा प्याज और लहसुन जोड़ें और उन्हें 1-2 मिनट के लिए भूनें।
- चरण -6: पैन में गाजर, गोभी, मकई अनाज, फ्रांसीसी बीन्स और नमक जोड़ें।
- चरण -7: लगभग 3-4 मिनट के लिए सब कुछ भूनें। च
- रण -8: 2½ कप पानी या वेजिटेबल स्टॉक डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं और इसे उबालने दें। एक बार जब यह उबलना शुरू हो जाता है, तो कुछ नमक और काली मिर्च पाउडर डालें।
- स्टेप -9: कॉर्नफ्लोर-पानी का घोल डालें और इसे एक मिनट के लिए हिलाते रहें ताकि यह गांठ न हो।
- चरण -10: मिश्रण को गाढ़ा होने दें और लगभग 7-8 मिनट तक पकाएं, जब तक कि कॉर्नफ्लोर का कच्चा स्वाद नहीं चला जाता।
- चरण -11: सिरका डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लें। और सूप को चख लें। यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक, सिरका, या काली मिर्च पाउडर जोड़ें।
- चरण -12 गैस को बंद करें और कटोरे में मिश्रित सब्जी सूप परोसें।
सुझाव और विविधता:
Tips and Variations
- यह सुझाव दिया जाता है कि आप इस नुस्खा में अपनी पसंद की सब्जियां जोड़ सकते हैं। यदि आप किसी विशेष सब्जी के स्वाद का आनंद नहीं लेते हैं, तो इसे सूप से छोड़ने की सिफारिश की जाती है। आप शिमला मिर्च, हरी मटर, फूलगोभी, टमाटर आदि, सब्जियां भी डाल सकते हैं।
- कॉर्नफ्लोर का उपयोग सूप को गाढ़ा करने के लिए किया जाता है, लेकिन यदि आप को गाढ़ा सूप पसंद नहीं हैं, तो इसे थोड़ा कम कॉर्नफ्लोर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, लगभग 1/2 बड़ा चम्मच कम।
स्वाद: नमकीन और हल्के से मसालेदार
परोसने के तरीके: सर्दियों के दौरान रात के खाने से पहले या लहसुन की रोटी और हक्का नूडल्स के साथ सब्जी सूप को शाम को परोसा जा सकता है।
सारांश(Conclusion):
इस आलेख का सारांश करते हुए, यह सुनिश्चित है कि आप इस मिक्स वेजिटेबल सूप रेसिपी (Vegetable Soup Recipe) को अपनी पसंद के स्वाद और पसंदीदा सब्जियों के साथ बना सकते हैं। इसे बनाना आसान है और यह आपकी सर्दियों को गरमी और सुखद महसूस कराएगा।
FAQs
About Vegetable Soup Recipe
प्रश्न: क्या मैं वेजिटेबल सूप रेसिपी में अन्य सब्जियां भी जोड़ सकता हूँ?
उत्तर: हां, आप अपनी पसंदीदा सब्जियों को इस सूप में जोड़ सकते हैं, जैसे कि शिमला मिर्च, हरी मटर, फूलगोभी, टमाटर, आदि।
प्रश्न: क्या कॉर्नफ्लोर की जगह कुछ और उपयोग किया जा सकता है?
उत्तर: हां, आप अगर गाढ़े सूप को पसंद नहीं करते हैं, तो कॉर्नफ्लोर की मात्रा को कम कर सकते हैं, लगभग 1/2 बड़ा चम्मच।
प्रश्न: वेजिटेबल सूप रेसिपी को और स्वादिष्ट बनाने के लिए कोई सुझाव है?
उत्तर: आप सिरके, नमक, और काली मिर्च पाउडर की मात्रा में अपने स्वाद के अनुसार और भी बढ़ा सकते हैं।
प्रश्न: सूप को कितनी देर तक पकाना चाहिए?
उत्तर: एक बार जब सूप उबलना शुरू हो जाता है, तो आपको लगभग 7-8 मिनट तक उबालने की आवश्यकता है, जब तक कि सभी सब्जियां और फ्लेवर अच्छे से मिल जाएं।
प्रश्न: क्या मैं इसे खाने के साथ कौन-कौन से विकल्पों के साथ परोस सकता हूँ?
उत्तर: आप इस सूप को रात के खाने से पहले या इसे लहसुन की रोटी और हक्का नूडल्स के साथ शाम को परोस सकते हैं।