फरसी पुरी रेसिपी(Farsi Puri Recipe): फरसी पुरी एक स्वादिष्ट और कुरकुरा नाश्ता है। गुजराती भाषा में “फरसी” शब्द का अर्थ कुरकुरा होता है, इसलिए इसका नाम कुरकुरा होने के आधार पर रखा गया है। यह आटा, सूजी, काली मिर्च, जीरा और अन्य स्वादिष्ट मसालों से बनाया जाता है। बहुत पहले लोग इसे विशेष उत्सवों के लिए बनाते थे। फरसी पूरी का स्वाद खट्टे-मीठे आम के अचार के साथ या एक कप चाय या कॉफ़ी के साथ बहुत अच्छा लगता है.
फरसी पुरी रेसिपी सामग्री:
Farsi Puri Recipe Ingredients
- 1½ कप आटा
- 3 बड़े चम्मच सूजी (रवा)
- 1 बड़ा चम्मच साबुत काली मिर्च
- 3 बड़े चम्मच घी (मक्खन) या तेल
- 1 चम्मच जीरा
- तलने के लिए तेल
- नमक
- पानी
फरसी पुरी रेसिपी विधि:
How to Make Farsi Puri Recipe
- एक कटोरे में आटा, सूजी, जीरा, 3 बड़े चम्मच घी या तेल और नमक मिलाएं। कृपया इन्हें अच्छी तरह मिला लें.
- धीरे-धीरे आवश्यकतानुसार पानी डालें और आटे को सख्त होने तक गूंथ लें। इसकी स्थिरता पराठे के आटे या मसाला पूरी के आटे से थोड़ी सख्त होनी चाहिए।
- आटे को किसी कपड़े या प्लेट से ढककर 10-15 मिनिट के लिये रख दीजिये. फिर, आटे को 2-3 बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को लंबे गोल आकार दें। इन्हें छोटे भागों में काटने के लिए चाकू का उपयोग करें और प्रत्येक टुकड़े से गोले बना लें।
- एक आटे की लोई को चकले पर रखें और उसे बेलन की सहायता से पूरी बेल लें। पूरी का व्यास 3-4 इंच और मोटाई 3-4 मिमी होनी चाहिए. बेली हुई पूरी के ऊपर 2-3 साबुत काली मिर्च धीरे से रखिये और मूसल से कूट लीजिये. तलते समय पूरियों को फूलने से बचाने के लिए कृपया चाकू या कांटे से पूरियों पर छेद कर लें। एक पूरी में चार से पांच छेद पर्याप्त होने चाहिए.
- तलने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें. जब तेल मध्यम तापमान पर पहुंच जाए, तो धीरे से 4-5 पूरियां डालें और उन्हें दोनों तरफ से हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। कृपया तलने की प्रक्रिया के दौरान पूरियों को आवश्यकतानुसार पलटें।
- तली हुई पूरियों को सावधानी से प्लेट में रखे पेपर नैपकिन पर निकाल लीजिए. जैसे ही पूड़ियाँ थोड़ी ठंडी होंगी, उनका रंग गहरा सुनहरा हो जाएगा। कृपया बची हुई पूरियों के लिए तलने की प्रक्रिया दोहराएँ। अब आपकी कुरकुरी फारसी पूरी तैयार है. पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, कृपया उन्हें एक कंटेनर में रखें जहां वे 10-15 दिनों तक ताजा रहेंगे।
फरसी पुरी रेसिपी युक्तियाँ और विविधताएँ:
Farsi Puri Recipe Tips and Variations
- पूरी की कुरकुरी बनावट पाने के लिए, आटे को सख्त दबाव से गूंथने की सलाह दी जाती है।
- यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो आप चरण-1 के दौरान आटे में डालने से पहले काली मिर्च को मिक्सर में दरदरा पीसना चुन सकते हैं।
- बेहतर कुरकुरापन के लिए, फरसी पुरी के आटे में एक बड़ा चम्मच तेल जोड़ने पर विचार करें।
स्वाद: पूरी का स्वाद तीखा और कुरकुरा
परोसने के सुझाव: एक स्वादिष्ट शाम के नाश्ते के रूप में फरसी पुरी का आनंद लें, आदर्श रूप से एक कप चाय के साथ। इसे बच्चों के लंच बॉक्स में मीठे और तीखे आम के अचार के साथ भी शामिल किया जा सकता है.
निष्कर्ष(Conclusion):
फरसी पुरी रेसिपी (Farsi Puri Recipe) एक स्वादिष्ट और कुरकुरा नाश्ता है जो आम के अचार के साथ या चाय के साथ खाया जा सकता है, और इसे 10-15 दिनों तक ताजा रखा जा सकता है।
फरसी पुरी रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:
FAQs About Farsi Puri Recipe
प्रश्न 1: फरसी पुरी क्या है?
उत्तर: फरसी पुरी एक स्वादिष्ट और कुरकुरा नाश्ता है जो आटा, सूजी, काली मिर्च, जीरा और अन्य मसालों से बनाया जाता है।
प्रश्न 2: फरसी पुरी के नाम का मतलब क्या है?
उत्तर: “फरसी” शब्द का अर्थ होता है कुरकुरा, इसी कारण इसे कुरकुरा होने के आधार पर फरसी पुरी कहा जाता है।
प्रश्न 3: फरसी पुरी को कितने समय तक रखा जा सकता है?
उत्तर: फरसी पुरी को 10-15 दिनों तक एक कंटेनर में रखा जा सकता है, ताकि वे ताजा रहें।
प्रश्न 4: फरसी पुरी के साथ कौन-कौन से स्वादिष्ट आचार या बीवरेज मिला सकते हैं?
उत्तर: फरसी पुरी का स्वाद खट्टे-मीठे आम के अचार के साथ या चाय या कॉफ़ी के साथ बहुत अच्छा लगता है।
प्रश्न 5: फरसी पुरी को किस तरह से तैयार किया जाता है?
उत्तर: फरसी पुरी को आटा, सूजी, जीरा, काली मिर्च और अन्य सामग्री से बनाया जाता है, जिसे गूंथकर तला जाता है।