जीरा आलू रेसिपी(Jeera Aloo Recipe): जीरा आलू उत्तर भारत के आलू से बना एक स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे बनाना वाकई आसान है और अगर आपके पास पहले से ही उबले हुए आलू हैं तो केवल 5 मिनट का समय लगेगा। आप इसे विभिन्न प्रकार की भारतीय ब्रेड जैसे चपाती, परांठे, रोटी, नान और कुल्चा के साथ खा सकते हैं। आइए इस रेसिपी से जीरा आलू बनाना सीखें।
जीरा आलू रेसिपी सामग्री:
Jeera Aloo Recipe Ingredients
- 4 पके हुए मध्यम आलू, छीलकर टुकड़ों में काट लें
- 1 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच धनिया जीरा पाउडर
- 1 हरी मिर्च, कटी हुई
- 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर या नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
- नमक स्वाद अनुसार
जीरा आलू रेसिपी विधि:
How to Make Jeera Aloo Recipe
- सबसे पहले एक भारी तले या नॉन-स्टिक पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें. – जीरा डालें और सुनहरा होने तक पकाएं. – फिर इसमें बारीक कटी हरी मिर्च डालें और करीब 30-40 सेकेंड तक भूनें.
- इसके बाद, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक (यदि आवश्यक हो, उबले हुए आलू को चखने के बाद) डालें।
- सब कुछ एक साथ हिलाओ. उसके बाद, उबले हुए आलू के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, सुनिश्चित करें कि वे मसाले के साथ समान रूप से लेपित हैं। इसे 3-4 मिनट तक पकने दें.
- अंत में, आंच बंद कर दें, बारीक कटा हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आलू जीरा को प्याले में निकाल लीजिए और पूरी या परांठे और दही के साथ परोसिए.
जीरा आलू रेसिपी युक्तियाँ और विविधताएँ:
Jeera Aloo Recipe Tips and Variations
- इस सब्जी के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आलू उबालते समय नमक डालना याद रखने की सलाह दी जाती है।
- इसके अतिरिक्त, आपके पास बड़े आलू के बजाय 10-12 छोटे आलू का उपयोग करने का विकल्प है।
- अधिक तीखे स्वाद के लिए, चरण-4 में 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर डालने पर विचार करें।
परोसने के सुझाव: यह व्यंजन दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए चपाती या पराठे और बूंदी रायता के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
स्वाद: हल्का तीखा
निष्कर्षण(Conclusion):
जीरा आलू रेसिपी (Jeera Aloo Recipe) एक आसानी से बनाया जा सकने वाला स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो विभिन्न प्रकार की भारतीय ब्रेड के साथ खाया जा सकता है। इसमें जीरा का खास स्वाद होता है जो इसे और भी रुचिकर बनाता है। जीरा आलू को अपने पसंदीदा ब्रेड के साथ मिलाकर आनंद लें!
जीरा आलू रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:
FAQs about Jeera Aloo Recipe
जीरा आलू को कितने समय तक पकाना चाहिए?
जीरा आलू को तैयार करने में लगभग 10-12 मिनट का समय लगता है।
जीरा आलू के लिए सबसे अच्छा आलू कौन सा है?
मध्यम आकार के और गोल आकार के आलू जीरा आलू के लिए सबसे अच्छे होते हैं।
जीरा आलू का स्वाद कैसा होता है?
जीरा आलू में जीरा का खास अरोमा और मसालेदार स्वाद होता है, जो इसे बहुत ही स्वादिष्ट बनाता है।
कौन-कौन से ब्रेड के साथ जीरा आलू परोसा जा सकता है?
जीरा आलू को चपाती, परांठे, रोटी, नान और कुल्चा के साथ परोसा जा सकता है।
जीरा आलू को स्वादिष्ट बनाने के लिए कोई अतिरिक्त सुझाव हैं?
आप जीरा आलू में थोड़ी सी गरम मसाला पाउडर भी डाल सकते हैं ताकि वह और भी स्वादिष्ट हो।