टमाटर की प्यूरी रेसिपी: Tomato Puree Recipe

टमाटर की प्यूरी रेसिपी(Tomato Puree Recipe): टमाटर प्यूरी एक स्वादिष्ट चटनी है जिसका उपयोग कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों जैसे भारतीय पनीर सब्जियां, सूप, पास्ता और बहुत कुछ में किया जा सकता है। इसे घर पर बनाना बहुत आसान है – आपको बस टमाटरों को थोड़ी देर के लिए उबलते पानी में डालना है और फिर उनके छिलके उतार देना है। फिर, आप प्यूरी बनाने के लिए उन्हें मिक्सर में मिला लें। यदि आप इन चरणों का पालन करते हैं, तो आप आसानी से घर पर टमाटर प्यूरी बनाना सीख सकते हैं।

टमाटर की प्यूरी रेसिपी सामग्री:

Tomato Puree Recipe Ingredients

• 5 पके टमाटर
• पानी
• व्यंजन:
• गहरा सॉस पैन या सॉस पैन
• ब्लेंडर या मिक्सर
• चाकू (टमाटर काटने के लिए)

टमाटर की प्यूरी रेसिपी विधि:

How to make Tomato Puree Recipe

• पके, लाल टमाटर चुनें जो ज़्यादा खट्टे न हों। टमाटरों को पानी से धो लीजिये.
• प्रत्येक टमाटर के नीचे चाकू से 1/3 इंच गहरा चीरा लगाकर एक छोटा क्रॉस बनाएं। इससे बाद में टमाटर को छीलने में आसानी होगी। 
• एक गहरे बर्तन या सॉस पैन में पानी भरें और मध्यम आंच पर हल्का उबाल लें। उबलने के बाद इसमें टमाटर डालें और 3 मिनट तक उबलने दें।
• आंच बंद कर दें. एक जालीदार चम्मच का उपयोग करके, टमाटरों को गर्म पानी से सावधानीपूर्वक निकालें और उन्हें ठंडे पानी के कटोरे में डालें। टमाटरों को 2 मिनिट तक ठंडे पानी में पड़ा रहने दीजिये. – फिर इन्हें पानी से निकालकर एक प्लेट में रख लें. त्वचा को हटाने के लिए, बस उस क्षेत्र से छीलना शुरू करें जहां क्रॉस बनाया गया था, जिससे प्रक्रिया आसान हो जाएगी। 
• टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. 
• टुकड़ों को ब्लेंडर या मिक्सर जार में रखें।  
• इन्हें तब तक ब्लेंड करें जब तक एक चिकनी प्यूरी न बन जाए। 
• अब आपके पास ताज़ी टमाटर की प्यूरी तैयार है जिसका उपयोग आप अपनी पसंदीदा सब्जियों के लिए स्वादिष्ट ग्रेवी बनाने में कर सकते हैं। 

टमाटर की प्यूरी रेसिपी युक्तियाँ और विविधताएँ:

Tomato Puree Recipe Tips and variations

• कृपया ऐसे टमाटर चुनें जो ज़्यादा खट्टे न हों और जिनमें बीज कम हों और पानी की मात्रा कम हो। 
• टमाटर की प्यूरी फ्रीजर में रखने पर 1 महीने तक और फ्रिज में 2-3 दिन तक ताजा रहेगी।

स्वाद: खट्टा

समापन(Conclusion):

टमाटर की प्यूरी रेसिपी एक सरल और स्वादिष्ट चटनी है जो भारतीय और अन्य खाद्य पदार्थों को स्वादिष्टता और रंग से भर देती है। इसे बनाना और उपयोग करना बहुत ही आसान है, और इसके साथ-साथ विभिन्न सब्जियों और खाद्य पदार्थों के साथ उपयोग किया जा सकता है।

टमाटर की प्यूरी रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:

FAQs about Tomato Puree Recipe

टमाटर प्यूरी को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?

ताजी टमाटर प्यूरी को फ्रिज में रखकर 2-3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।

क्या हम इसमें और मसालों का उपयोग कर सकते हैं?

हां, आप टमाटर प्यूरी में अपने पसंदीदा मसालों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि धनिया पाउडर, हल्दी, और लाल मिर्च।

कैसे टमाटर प्यूरी का उपयोग किया जा सकता है?

टमाटर प्यूरी को भारतीय सब्जियों के साथ ग्रेवी के रूप में या पास्ता, सूप, और अन्य खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जा सकता है।

क्या हम इसमें और सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं?

हां, आप टमाटर प्यूरी में अपने पसंदीदा सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि प्याज, गाजर, और शिमला मिर्च।

क्या हम टमाटर प्यूरी को रंगीन बना सकते हैं?

हां, आप टमाटर प्यूरी को हरी धनिया और हरी मिर्च से सजा सकते हैं और उसे रंगीन बना सकते हैं।