अमेरिकन चॉप्सी रेसिपी: American Chop Suey Recipe

अमेरिकन चॉप्सी रेसिपी (American Chop Suey Recipe)भारत का एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें कुरकुरे नूडल्स और सब्जियाँ सॉस में पकाई जाती हैं। भारत में, यह केवल सब्जियों के साथ बनाया जाता है, लेकिन अमेरिका में इसमें मांस मिलाया जाता है और नूडल्स के बजाय पास्ता का उपयोग किया जाता है। यह रेसिपी बताती है कि स्वादिष्ट सॉस में कुरकुरे नूडल्स और सब्जियों के साथ भारतीय शाकाहारी संस्करण कैसे बनाया जाता है।

अमेरिकन चॉप्सी रेसिपी सामग्री:

American Chop Suey Recipe Ingredients

• 1 पैकेज (150 ग्राम) हक्का नूडल्स
• 1/2 कप फ्रेंच बीन्स (हरी बीन्स), कटी हुई
• 1/2 कप गाजर, लंबाई में पतली कटी हुई
• 2 चम्मच अदरक, कटा हुआ
• 5-6 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें
• 1-2 हरी मिर्च लम्बाई में कटी हुई
• 2 मध्यम प्याज, कटा हुआ
• 1 मध्यम मिर्च, लंबाई में कटी हुई
• 1/2 कप पत्तागोभी, लंबाई में कटी हुई
• 1 चम्मच सोया सॉस
• 1 चम्मच चिली सॉस (लाल या हरा)
• 2 चम्मच चीनी
• 2 चम्मच सिरका
• 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 1/4 चम्मच काली मिर्च
• 3 बड़े चम्मच + 2 बड़े चम्मच कॉर्नमील (कॉर्नस्टार्च)
• 1/2 कप + 1 कप पानी
• नमक स्वाद अनुसार

अमेरिकन चॉप्सी रेसिपी विधि:

How to make American Chop Suey Recipe

•  सबसे पहले नूडल्स उबालें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे चिपचिपे न हो जाएं, उन्हें 3 मिनट से अधिक समय तक न उबालना सबसे अच्छा है। 
• क्रिस्पी नूडल्स बना लें।
• एक कटोरे में, 1/2 कप पानी में एक बड़ा चम्मच मक्के का आटा घोलें और इसे बाद में उपयोग के लिए अलग रख दें। 
• मध्यम आंच पर गाजर और फ्रेंच बीन्स को एक बर्तन में पानी में एक चुटकी नमक के साथ 3 मिनट तक उबालें। अतिरिक्त पानी निकाल दीजिए और इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए. 
• दूसरे पैन में तेज आंच पर 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें. इसमें कटा हुआ अदरक और लहसुन डालकर 20 सेकेंड तक भूनें. – फिर इसमें प्याज और शिमला मिर्च डालकर 3-4 मिनट तक भूनें. 
• उबली हुई सब्जियाँ और पत्तागोभी डालें और अतिरिक्त 3-4 मिनट तक भूनें। सोया सॉस, चिली सॉस, चीनी, सिरका, टमाटर केचप, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें।
•  सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं।
•  2 कप पानी डालें और उबाल आने दें। उबाल आने पर आंच धीमी कर दें और 3 मिनट तक पकाएं.
• कोर्न फ्लोर मिश्रण मे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• हिलाएँ और मध्यम आंच पर लगभग 2-3 मिनट तक पकाएँ जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए, गहरे रंग का न हो जाए और सब्ज़ियों पर समान रूप से चढ़ न जाए। 
• आंच बंद कर दें. कुरकुरे नूडल्स को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और उनके ऊपर सॉस में पकी हुई सब्जियाँ डालें। वेज अमेरिकन चॉप्सी अब परोसने के लिए तैयार है।

अमेरिकन चॉप्सी रेसिपी युक्तियाँ और विविधताएँ:

American Chop Suey Recipe Tips and Variations

• इस रेसिपी में हमने चिंग्स नूडल्स, चिली सॉस और सोया सॉस का इस्तेमाल किया है। हालाँकि, किराने की दुकानों पर उपलब्ध अपनी पसंद के किसी अन्य ब्रांड का उपयोग करने में संकोच न करें।
•  नूडल्स को उबालने का समय प्रकार और ब्रांड के आधार पर भिन्न हो सकता है। उबालने के उचित समय के लिए कृपया पैकेट के पीछे दिए गए निर्देशों को देखें।
• कुरकुरे नूडल्स पाने के लिए, उन्हें तब तक पकाएं जब तक वे लगभग नरम न हो जाएं (लगभग 80% पक गए), लेकिन सावधान रहें कि उन्हें ज़्यादा न पकाएं।
• सर्वोत्तम परिणामों के लिए, अत्यधिक तेल अवशोषण को रोकने के लिए नूडल्स को धीमी आंच पर भूनें। वैकल्पिक रूप से, उन्हें तेज़ आंच पर तलने से तुरंत भूरापन आ जाएगा लेकिन वांछित कुरकुरापन प्राप्त नहीं हो सकेगा।
• चिली सॉस और टमाटर केचप की मात्रा अपनी व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताओं के अनुसार समायोजित करें। 
• पकवान को गर्म परोसने की सलाह दी जाती है। परोसने से ठीक पहले, कुरकुरे नूडल्स का कुरकुरापन बनाए रखने के लिए उनके ऊपर सॉस डालें।   

परोसने के तरीके: इन स्वादिष्ट नूडल्स का आनंद एक आनंददायक नाश्ते के रूप में या चाइनीज फ्राइड राइस और बेबी कॉर्न मंचूरियन के साथ रात्रिभोज में एक उत्तम अतिरिक्त के रूप में लिया जा सकता है।

स्वाद: क्रिस्पी और हल्का तीखा

संक्षेप(Conclusion):

अमेरिकन चॉप्सी रेसिपी (American Chop Suey Recipe) एक स्वादिष्ट और आसान व्यंजन है जिसमें कुरकुरे नूडल्स और सब्जियाँ सॉस में पकाई जाती हैं। इसे तैयार करने के लिए उपयुक्त सामग्री को उबालकर और सॉस में पकाकर तैयार किया जाता है। इसे गरमा गरम परोसने पर इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

अमेरिकन चॉप्सी रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:

FAQs about American Chop Suey Recipe

प्रश्न 1: क्या है अमेरिकन चॉप्सी?

उत्तर: अमेरिकन चॉप्सी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें कुरकुरे नूडल्स और सब्जियाँ सॉस में पकाई जाती हैं। भारत में, यह केवल सब्जियों के साथ बनाया जाता है, लेकिन अमेरिका में इसमें मांस मिलाया जाता है और नूडल्स के बजाय पास्ता का उपयोग किया जाता है।

प्रश्न 2: अमेरिकन चॉप्सी बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्री की आवश्यकता है?

उत्तर: अमेरिकन चॉप्सी बनाने के लिए आपको हक्का नूडल्स, हरी बीन्स, गाजर, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, प्याज, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, सोया सॉस, चिली सॉस, चीनी, सिरका, टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च, कॉर्नमील, पानी, और नमक की आवश्यकता है।

प्रश्न 3: नूडल्स को कितने समय तक उबाला जाए?

उत्तर: नूडल्स को उबालने के लिए उन्हें 3 मिनट से अधिक समय तक न उबालना सबसे अच्छा है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे चिपचिपे न हो जाएं।

प्रश्न 4: नूडल्स को कैसे क्रिस्पी बनाया जाए?

उत्तर: नूडल्स को क्रिस्पी बनाने के लिए, उन्हें तब तक पकाएं जब तक वे लगभग नरम न हो जाएं (लगभग 80% पक गए), लेकिन सावधान रहें कि उन्हें ज़्यादा न पकाएं।

प्रश्न 5: अमेरिकन चॉप्सी का स्वाद कैसा होता है?

उत्तर: अमेरिकन चॉप्सी का स्वाद क्रिस्पी और हल्का तीखा होता है। इसमें सब्जियों का नरमता और सॉस का मिलन एक अद्वितीय स्वाद प्रदान करता है।