मावा केक रेसिपी (Mawa Cake Recipe) एक स्वादिष्ट केक है जो मावा या खोया नामक विशेष सामग्री से बनाया जाता है। इसमें मावा का तेज़ स्वाद है और इसके ऊपर सूखे मेवे डाले गए हैं। लोग इसे शाम को चाय के साथ या सुबह नाश्ते के तौर पर खाना पसंद करते हैं. इसमें थोड़ी मिठास है और एक कप चाय या कॉफी के साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।
मावा केक रेसिपी सामग्री:
Mawa Cake Recipe Ingredients
मावा/खोवा (100 ग्राम) के लिए:
- ▢ 1 चम्मच मक्खन
- ▢ ¼ कप दूध
- ▢ ½ कप मिल्क पाउडर
- केक बैटर के लिए:
- ▢ ½ कप (120 ग्राम) मक्खन
- ▢ 150 ग्राम (1 कप) पिसी हुई चीनी
- ▢ 1½ कप (240 ग्राम) आटा
- ▢ 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- ▢ ¼ चम्मच बेकिंग सोडा
- ▢ ¼ कप (60 मिली) दही (ताजा)
- ▢ 190 मिली (3/4 कप) दूध
- ▢ ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- ▢ 3 बड़े चम्मच काजू और बादाम (कटे हुए)
मावा केक रेसिपी अनुदेश:
Directions for Mawa Cake Recipe
- सबसे पहले, एक बड़े नॉन-स्टिक बर्तन में 1 चम्मच मक्खन लें और उसमें ¼ कप दूध डालें।
- कृपया यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं कि मक्खन और दूध अच्छी तरह से मिल गए हैं।
- इसके बाद इसमें ½ कप फुल क्रीम मिल्क पाउडर मिलाएं।
- कृपया आंच धीमी रखते हुए लगातार चलाते रहें.
- जैसे-जैसे आप मिलाएंगे, मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा।
- 5 मिनट बाद यह पैन से अलग होने लगेगा.
- एक गांठ बनने तक मिलाते रहें। अब आपका इंस्टेंट खोया तैयार है. कृपया इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
मावा केक रेसिपी:
Mawa Cake Recipe
- इस स्वादिष्ट मावा केक को बनाने के लिए सबसे पहले ½ कप (120 ग्राम) मक्खन और 1 कप (150 ग्राम) पिसी चीनी लें और उन्हें एक बड़े कटोरे में रखें।
- मक्खन और चीनी को एक साथ धीरे-धीरे फेंटें जब तक कि वे अच्छी तरह से मिल न जाएँ। इसके बाद, कटोरे के ऊपर एक छलनी रखें और 1½ कप (240 ग्राम) आटा, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर और ¼ चम्मच बेकिंग सोडा डालें।
- कट और फोल्ड विधि का उपयोग करके इन सूखी सामग्री को मक्खन और चीनी में सावधानी से मिलाएं।
- अब, कटोरे में ¼ कप (60 मिली) दही और ¾ कप (190 मिली) दूध डालें।
- एक बार फिर, कट और फोल्ड विधि का उपयोग करके सभी चीजों को धीरे से एक साथ मिलाएं, ध्यान रखें कि ज्यादा न मिलाएं, क्योंकि इससे रबर जैसा और चबाने योग्य केक बन सकता है।
- तब तक मिलाते रहें जब तक कोई गांठ न रह जाए और बैटर चिकना न हो जाए।
- अब तैयार मावा को क्रम्बल करके केक बैटर में मिला दीजिये. वैकल्पिक रूप से, यदि आप चाहें, तो आप स्टोर से खरीदा हुआ 1 कप (100 ग्राम) मावा का उपयोग कर सकते हैं।
- बैटर में ¼ छोटी चम्मच इलायची पाउडर भी डाल दीजिए और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए.
- इसके अतिरिक्त, केक बैटर को एक गोल केक मोल्ड (व्यास: 7 इंच, ऊंचाई: 4 इंच) में स्थानांतरित करना सुनिश्चित करें, जिसे चिपकने से रोकने के लिए बटर पेपर के साथ पंक्तिबद्ध किया गया है।
- बैटर को सांचे में समतल करें और किसी भी हवा के बुलबुले को हटाने के लिए पैन को दो बार धीरे से थपथपाएं।
- केक को और अधिक आकर्षक बनाने के लिए उसके ऊपर 3 बड़े चम्मच काजू और बादाम डालें।
- केक मोल्ड को पहले से गरम ओवन में रखें और केक को 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 60 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में टूथपिक डालने पर साफ न निकल जाए।
- अंत में, इस स्वादिष्ट अंडे रहित मावा केक को तुरंत परोसें या बाद में आनंद लेने के लिए इसे एक सप्ताह तक फ्रिज में रखें।
निष्कर्ष(Conclusion):
मावा केक रेसिपी (Mawa Cake Recipe) एक स्वादिष्ट और पसंदीदा बाकिंग आइटम है जिसमें मावा या खोवा का बहुत ही अद्वितीय स्वाद होता है, जो खासकर चाय या कॉफी के साथ उपभोग किया जा सकता है।=
मावा केक रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:
FAQs about Mawa Cake Recipe
सवाल 1: मावा केक को कितने समय तक बेक करें?
उत्तर: मावा केक को 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 60 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में टूथपिक डालने पर साफ न निकल जाए।
सवाल 2: केक को कितने वक्त के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है?
उत्तर: आप मावा केक को एक सप्ताह तक फ्रिज में रख सकते हैं, ताकि आप बाद में भी इसका आनंद ले सकें।
सवाल 3: केक में कौन-कौन सी सामग्री डाली जाती है?
उत्तर: केक में मक्खन, चीनी, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दही, दूध, इलायची पाउडर, काजू और बादाम डाली जाती है।
सवाल 4: क्या है मावा केक की स्वादिष्टता का राज?
उत्तर: मावा केक में मावा या खोवा का तेज़ स्वाद होता है और उसके ऊपर सूखे मेवे डाले जाते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
सवाल 5: मावा केक का सर्वोत्तम सहित्य क्या है?
उत्तर: मावा केक का सर्वोत्तम सहित्य मावा, मक्खन, दही, दूध, आटा, चीनी, सूखे मेवे और इलायची पाउडर होता है। इन सामग्रियों को सही मात्रा में मिलाकर एक स्वादिष्ट मावा केक तैयार किया जाता है।