ब्रोकली सूप रेसिपी(Broccoli Soup Recipe): क्रीम ऑफ़ ब्रोकोली सूप एक स्वादिष्ट हरा सूप है जो ब्रोकोली, प्याज और काली मिर्च से बनाया जाता है। इसे मलाईदार और बिल्कुल सही गाढ़ापन देने के लिए इसमें दूध और आटा मिलाया जाता है। यह सूप एक स्वादिष्ट भारतीय शैली की सब्जी है।
यह स्वादिष्ट सूप ब्रोकोली से बनाया गया है और ठंड के दिनों में गर्माहट के लिए एकदम सही है। ब्रोकली आपके लिए अच्छी है क्योंकि इसमें आयरन होता है और यह सूप अधिक ब्रोकली खाने का एक स्वादिष्ट तरीका है, खासकर अगर आपको सूप पसंद है।
ब्रोकोली सूप की इस स्वादिष्ट क्रीम में थोड़ा सा जायफल और मसालेदार मिर्च है। यह वास्तव में सुंदर दिखता है क्योंकि इसका रंग अच्छा हरा है। आपको इसे गर्म होने पर ही खाना चाहिए और इसके ऊपर ब्रोकोली के टुकड़े भी हैं!
आइए हरे सूप के साथ कुछ मजा लें! ब्रोकोली सूप की क्रीम एक स्वादिष्ट और आरामदायक रेसिपी है जो वास्तव में स्वादिष्ट है और आपको पेट भरा हुआ महसूस कराएगी। इस सूप को बनाने के लिए हमने केवल कुछ सरल सामग्रियों का उपयोग किया है।
इंडियन स्टाइल वेज ब्रोकोली सूप एक प्रकार का सूप है जो बहुत गाढ़ा होता है क्योंकि हमने इसे और भी गाढ़ा बनाने के लिए ब्रोकोली को मिश्रित किया है और इसमें आटा मिलाया है। इस सूप को आप ब्रेड स्टिक या गार्लिक ब्रेड के साथ खा सकते हैं. आप चाहें तो इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें क्राउटन भी मिला सकते हैं!
ब्रोकली सूप रेसिपी सामग्री:
Broccoli Soup Recipe Ingredients
ब्रोकोली सूप की क्रीम के लिए सामग्री
- 1 कप ब्रोकोली फूल
- 3 बड़े चम्मच मक्खन
- 1/4 कप कटा हुआ प्याज
- 2 बड़े चम्मच आटा
- 2 कप दूध
- 2 बड़े चम्मच ताजी क्रीम
- स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- एक चुटकी जायफल पाउडर
ब्रोकली सूप रेसिपी विधि:
How to make Broccoli Soup Recipe
- क्रीम ऑफ ब्रोकोली सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन गर्म करें। प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर 1 मिनट तक भूनें।
- इसके बाद, ब्रोकली डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक भून लें।
- 1 1/2 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 4 मिनट तक या ब्रोकली के पकने तक पकाएँ। ताप से हटाएं और एक तरफ ठंडक में रखें।
- मिश्रण को एक ब्लेंडर में डालें और तब तक ब्लेंड करें जब तक यह एक चिकनी प्यूरी न बन जाए।
- एक दूसरे गहरे नॉन-स्टिक पैन में, बचा हुआ 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें। आटा डालें और व्हिस्क का उपयोग करके मध्यम आंच पर 30 सेकंड तक भून लें। ध्यान रखें कि आटे का रंग न बदलने पाए।
- धीरे-धीरे दूध डालें और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं।
- ब्रोकली प्यूरी, नमक, काली मिर्च और जायफल पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
- आँच बंद कर दें, ताज़ी क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- ब्रोकली सूप को गर्मागर्म परोसें।
पोषक तत्व:
Nutrients Value
- ऊर्जा सामग्री 167 कैलोरी
- प्रोटीन 4.4 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट 9.8 ग्राम
- फाइबर 0.5 ग्राम
- वसा 10.4 ग्राम
- कोलेस्ट्रॉल 28.3 मिलीग्राम
- सोडियम 68.1 मिलीग्राम
निष्कर्ष(Conclusion):
ब्रोकली सूप रेसिपी (Broccoli Soup Recipe) एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और आरामदायक विकल्प है जो आपको गरम और सुखद महसूस कराता है। इसके बनाने में सरल सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, जिससे यह एक आसान और तेजी से तैयार होने वाला व्यंजन बन जाता है। ब्रोकोली की गहरी स्वादिष्टता के साथ, यह सूप आपके पालतू खाद्य में एक नई रंगत लाता है।
ब्रोकली सूप रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:
FAQs about Broccoli Soup Recipe
क्या मैं इस सूप में ब्रोकोली की जगह कोई और सब्जी का उपयोग कर सकता हूँ?
हां, आप अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ब्रोकोली की खास स्वाद के लिए उसे ना छोड़ें।
क्या मैं इस सूप को ठंडा करके स्टोर कर सकता हूँ?
हां, आप इसे ठंडा करके फिर फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं, लेकिन फिर गरम करके परोसें।
क्या इस सूप में और स्वादिष्ट मसाले का उपयोग किया जा सकता है?
हां, आप अपने स्वाद के अनुसार अधिक मसाले डाल सकते हैं, जैसे कि धनिया-जीरा पाउडर या गरम मसाला।
क्या मैं इस सूप को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हां, आप दूध और मक्खन को छोड़कर अन्य शाकाहारी तत्वों का उपयोग कर सकते हैं।
क्या यह सूप किसी पार्टी के लिए उपयुक्त है?
हां, यह एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद विकल्प है जो किसी भी पार्टी या मेहमानों के लिए उत्तम हो सकता है।