सोया चंक्स रेसिपी(Soya Chunks Recipe): सोया सब्जी करी एक आसान और स्वादिष्ट व्यंजन है जो हर किसी को पसंद आएगा. जानिए कैसे बनाएं यह स्वादिष्ट सोया चंक्स मसाला रेसिपी।
सोया चंक्स मसाला रेसिपी एक स्वादिष्ट करी है जो स्वास्थ्यवर्धक सोया चंक्स से बनाई जाती है। इसमें प्याज, टमाटर और दही से बनी स्वादिष्ट चटनी है। यह प्रोटीन से भरपूर है, आपके लिए अच्छा है और थोड़ा मसालेदार है।
सोया चंक्स भोजन के छोटे टुकड़ों की तरह हैं जो हमारे शरीर को हमें मजबूत और स्वस्थ रखने के लिए बहुत सारी अच्छी चीजें देते हैं। उनमें ऊर्जा, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और फाइबर होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए वास्तव में महत्वपूर्ण हैं। सोया चंक्स से बनी यह करी रोटी और परांठे जैसी ब्रेड के साथ बहुत स्वादिष्ट लगेगी.
सोया चंक्स मसाला का स्वाद बेहतर बनाने के तरीके: 1. सोया चंक्स को मैरीनेट करके सभी स्वादिष्ट स्वादों को सोखने दें। 2. अगर आपके पास कश्मीरी सूखी लाल मिर्च नहीं है तो आप इसकी जगह कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं. 3. इसे और अधिक तीखा बनाने के लिए परोसते समय इसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं।
सोया चंक्स रेसिपी सामग्री:
Soya Chunks Recipe Ingredients
मसाला के लिए सोया चंक्स
- 1 1/2 कप सोया के टुकड़े (नगेट्स)
- 3/4 कप मोटा कटा हुआ प्याज
- 3/4 कप मोटे कटे टमाटर
- 2 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च, भीगी हुई
- 5 लहसुन की कलियाँ
- 1 छोटा टुकड़ा अदरक (असल)
- 3 बड़े चम्मच तेल
- 1 चम्मच जीरा
- 1/2 कप क्रीम
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच धनिया-जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1 बड़ा चम्मच सूखी मेथी की पत्तियां (कसूरी मेथी)
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- नमक स्वाद अनुसार
सोया चंक्स रेसिपी विधि:
How to make Soya Chunks Recipe
- सोया चंक्स मसाला तैयार करने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में सोया चंक्स और नमक मिलाएं और पर्याप्त गर्म पानी डालें।
- इन्हें 10 से 12 मिनट तक भीगने दें.
- इसके बाद इसमें दही, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, जीरा धनिया पाउडर और गरम मसाला मिलाएं.
- एक ब्लेंडर में प्याज, टमाटर, भीगी हुई सूखी मिर्च, लहसुन, अदरक और 1/4 कप पानी मिलाकर चिकना पेस्ट बना लें।
- एक गहरे पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा और तैयार मसाला पेस्ट डालें। मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
- मैरीनेट किया हुआ सोया चंक्स, नमक और 3/4 कप गर्म पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं, ढककर मध्यम आंच पर 8 से 10 मिनट तक पकाएं।
- अंत में, कसूरी मेथी और धनिया डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और सोया चंक्स मसाला को रोटी या चावल के साथ गरमागरम परोसें।
पोषक तत्व: Nutrients Value
- 179 कैलोरी ऊर्जा,
- 9.2 ग्राम प्रोटीन,
- 7.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट,
- 4.8 ग्राम फाइबर,
- 12.2 ग्राम वसा,
- 2.7 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल
- 7.5 मिलीग्राम सोडियम
निष्कर्ष(Conclusion):
सोया चंक्स रेसिपी (Soya Chunks Recipe) एक स्वादिष्ट और पोषक व्यंजन है जो आपके परिवार और मित्रों को खुश कर सकता है। इसे बनाने में आसानी है और यह आपके भोजन को स्वास्थ्यपूर्ण बनाता है। तो अब घर पर इसे बनाएं और अपने प्रियजनों के साथ मस्ती करें!
सोया चंक्स रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:
FAQs about Soya Chunks Recipe
प्रश्न: सोया चंक्स को किस तरह से भिगोना चाहिए?
उत्तर: सोया चंक्स को गर्म पानी में 10-12 मिनट तक भिगोना चाहिए ताकि वे सूखे से ठंडे हो जाएं और मसाले अच्छे से लिपट सकें।
प्रश्न: क्या हम क्रीम की बजाय दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं?
उत्तर: हां, आप दूध का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि क्रीम से ग्रेवी में और गहराई और मज़ा आता है।
प्रश्न: क्या हम सोया चंक्स की जगह दूसरी दालें का इस्तेमाल कर सकते हैं?
उत्तर: हां, आप किसी भी दाल का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि सोया चंक्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं और स्वास्थ्यकर होते हैं।
प्रश्न: क्या हम सोया चंक्स मसाला को रोटी के साथ ही खा सकते हैं?
उत्तर: हां, यह मसाला रोटी, चावल या नान के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है।
प्रश्न: क्या हम इसे बच्चों को खिला सकते हैं?
उत्तर: हां, सोया चंक्स मसाला रेसिपी बच्चों को भी पसंद आती है, इसमें प्रोटीन से भरपूर होता है जो उनके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है।