कटोरी चाट रेसिपी(Katori Chaat Recipe): कटोरी चाट एक स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड डिश है जो आलू, अनाज, टमाटर, प्याज और चाट चटनी से भरे कुरकुरे कटोरे के आकार में बनाई जाती है। इसे पार्टियों में स्टार्टर के रूप में परोसा जा सकता है और यह निश्चित रूप से आपके मेहमानों को पसंद आएगा। मेरे परिवार को चाट रेसिपी बहुत पसंद है, और मुझे विशेष रूप से टोकरी चाट बनाने में मजा आता है क्योंकि आप कटोरे पहले से तैयार कर सकते हैं और बाद में उपयोग के लिए उन्हें स्टोर कर सकते हैं। टोकरी चाट की ड्रेसिंग जल्दी और आसानी से बन जाती है, जिससे यह आपके मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी बन जाती है।
यह रेसिपी बनाना बहुत आसान है और मेरे पास आपके साथ साझा करने के लिए कुछ सुझाव हैं। कटोरी को तलने की जगह आप इसे बेक कर सकते हैं जो आसान है. आप कटोरी को आकार देने के लिए एक कटोरे का उपयोग कर सकते हैं और फिर उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक ओवन में बेक कर सकते हैं। आप ब्रेड का उपयोग करके इस रेसिपी का एक संस्करण भी बना सकते हैं, जिसे ब्रैड टोकरी चाट कहा जाता है। ब्रेड को पतला बेलकर एक कटोरे में तला जाता है ताकि उसका आकार बना रहे। कटोरी चाट की टॉपिंग टोकरी चाट के समान ही है और आप इसे अपनी पसंद के अनुसार कस्टमाइज़ कर सकते हैं। भरने के लिए उबले हुए चने, अनाज, मटर और आलू का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
कटोरी चाट रेसिपी सामग्री:
Katori Chaat Recipe Ingredients
कटोरा बनाने के लिए:
- ▢ 2 कप आटा
- ▢ 1/2 चम्मच नमक
- ▢ 2 बड़े चम्मच तेल (गर्म)
- ▢ पानी, गूंधने के लिए
- ▢ तलने का तेल
कटोरी चाट बनाने के लिए:
- ▢ 1 कप चना/चना, उबला हुआ
- ▢ 1 आलू (उबला और टुकड़ों में कटा हुआ)
- ▢ 1/4 कप हरी चटनी
- ▢ 1 कप अंकुरित मूंग
- ▢ 1/2 कप इमली की चटनी
- ▢ 1 कप दही
- ▢ फ्यूरीकेक के लिए कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ▢ फ्यूरीकेक के लिए जीरा पाउडर
- ▢ 1 प्याज (कटा हुआ)
- ▢ 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- ▢ 1/2 कप सेबू
- ▢ कुछ धनिये की पत्तियाँ
- ▢ चाट मसाला, फुरीकेक के लिए
- ▢ नमक और फ्यूरीकेक के लिए
कटोरी चाट रेसिपी अनुदेश:
How to make Katori Chaat Recipe
- शुरू करने के लिए, एक बड़े कटोरे में 2 कप मैदा और ½ छोटा चम्मच नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ।
- आटे के मिश्रण के ऊपर 2 बड़े चम्मच गर्म तेल छिड़कें।
- धीरे-धीरे पानी डालें और आटे को नरम और चिकना होने तक गूंथ लें।
- आटे के कुछ हिस्से लें, उन्हें चपटा करें और हल्का बेलने से पहले एक गेंद के चारों ओर लपेट दें।
- तलने से पहले, आटे को फूलने से बचाने के लिए आटे में कांटे का उपयोग करें।
- आटे को एक छोटे कटोरे या कप पर आकार दें, फिर ध्यान से इसे हटा दें।
- गर्म तेल में डीप फ्राई करें या पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।
- सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलने से पहले आटे को अलग करने के लिए कटोरे के ऊपर तेल छिड़कें।
- कागज़ के तौलिये पर अतिरिक्त तेल निकाल दें और एक तरफ रख दें।
- चाट को असेंबल करने के लिए कटोरे के आकार का आटा एक प्लेट में रखें. ऊपर से उबले चने, कटे हुए आलू, अंकुरित मूंग, हरी चटनी, इमली की चटनी और दही डालें।
- मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नमक छिड़कें।
- गार्निश के लिए प्याज और टमाटर डालें, इसके बाद सेव, हरी चटनी और हरा धनिया डालें।
- तुरंत परोसने से पहले डिश पर चाट मसाला छिड़क कर समाप्त करें।
समापन(Conclusion):
कटोरी चाट रेसिपी (Katori Chaat Recipe) एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे पार्टी में स्टार्टर के रूप में परोसा जा सकता है। इसमें अलग-अलग टॉपिंग्स का उपयोग किया जा सकता है और यह आपके मेहमानों को प्रभावित करने के लिए बेहद उत्तम है।
कटोरी चाट रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:
FAQs about Katori Chaat Recipe
सवाल 1: क्या कटोरी चाट बनाना कठिन है?
उत्तर: नहीं, कटोरी चाट बनाना आसान है। आप तले हुए आटे को कटोरों में आकार देकर उन्हें तल सकते हैं या फिर ओवन में बेक कर सकते हैं।
सवाल 2: क्या मैं अलग-अलग टॉपिंग्स का उपयोग कर सकता हूं?
उत्तर: हां, आप अपनी पसंद के अनुसार टॉपिंग्स को कस्टमाइज़ कर सकते हैं। उबले हुए चने, अनाज, टमाटर, प्याज, अदरक, हरी चटनी, इमली की चटनी, दही, और धनिया को उपयोग किया जा सकता है।
सवाल 3: क्या कटोरी चाट को पार्टी में परोसा जा सकता है?
उत्तर: हां, कटोरी चाट को पार्टी में स्टार्टर के रूप में परोसा जा सकता है। यह आपके मेहमानों को बेहद पसंद आएगा।
सवाल 4: क्या मैं ब्रेड का उपयोग करके कटोरी चाट बना सकता हूं?
उत्तर: हां, आप ब्रेड का उपयोग करके भी कटोरी चाट बना सकते हैं। इसे ब्रेड टोकरी चाट कहा जाता है।
सवाल 5: क्या कटोरी चाट में कौन-कौन सी चटनियां डाली जा सकती हैं?
उत्तर: कटोरी चाट में हरी चटनी, इमली की चटनी, और दही का उपयोग किया जा सकता है। आप इन्हें अपने स्वाद के अनुसार डाल सकते हैं।