बेबी कॉर्न चिल्ली रेसिपी(Baby Corn Chilli Recipe): इस रेसिपी में मसालेदार सॉस में छोटे बेबी कॉर्न का उपयोग किया जाता है। पार्टी शुरू करने के लिए यह एक बेहतरीन स्नैक या डिश है। यह एक सरल और आसान स्ट्रीट फूड रेसिपी है जो चिली पनीर नामक लोकप्रिय व्यंजन से आती है। इसे आमतौर पर स्टार्टर के रूप में परोसा जाता है, लेकिन तले हुए चावल के साथ खाने पर भी यह स्वादिष्ट लगता है।
बेबी कॉर्न चिली की यह रेसिपी चिली पनीर या चिली चिकन के शाकाहारी संस्करण की तरह है। यह उन लोगों के लिए एक सरल स्टार्टर है जो बेबी कॉर्न पसंद करते हैं। आप इसे बेबी कॉर्न पकौड़े तल कर बना सकते हैं. आप इन्हीं पकौड़ों का इस्तेमाल बेबी कॉर्न मंचूरियन बनाने के लिए भी कर सकते हैं. मुझे चिली बेबी कॉर्न पसंद है क्योंकि इसमें स्वादिष्ट मीठे और मसालेदार स्वाद का संयोजन होता है। बेबी कॉर्न प्राकृतिक रूप से थोड़ा मीठा होता है और जब आप इसमें मिर्च मिलाते हैं तो इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।
इसके अलावा, मैं स्वादिष्ट चिली बेबी कॉर्न डिश बनाने के लिए कुछ सरल टिप्स और विचार साझा करना चाहता हूं। सबसे पहले, ताजा और मुलायम बेबी कॉर्न का उपयोग करना सबसे अच्छा है जो पकने पर सख्त रहता है। आप तले हुए बेबी कॉर्न को समय से पहले भी बना सकते हैं और उन्हें कुरकुरा रखने के लिए ओवन में गर्म रख सकते हैं। अंत में, आप डिश को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए शेज़वान सॉस और केचप जैसे विभिन्न सॉस जोड़कर रचनात्मक हो सकते हैं।
बेबी कॉर्न चिल्ली रेसिपी सामग्री:
Baby Corn Chilli Recipe Ingredients
बेबी कॉर्न कैसे तलें:
- ▢ 3 कप पानी
- ▢ 9 बेबी कॉर्न, कटे हुए
- ▢ ½ कप मैदा/नियमित आटा
- ▢ ¼ कप कॉर्नमील
- ▢ ½ छोटा चम्मच लाल कश्मीरी मिर्च पाउडर
- ▢ ¼ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- ▢ ½ छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- ▢ ½ छोटा चम्मच नमक
- ▢ ½ कप पानी
- ▢ तलने के लिए तेल
कॉर्नमील आटा के लिए:
- ▢ 1 चम्मच मक्के का आटा
- ▢ ¼ कप पानी
- अन्य सामग्री:
- ▢ 3 चम्मच तेल
- ▢ 2 हरी मिर्च, कटी हुई
- ▢ 2.5 सेमी अदरक, बारीक कटा हुआ
- ▢ 3 लौंग, बारीक कटी हुई
- ▢ 4 बड़े चम्मच हरा प्याज, बारीक कटा हुआ
- ▢ ½ प्याज, पंखुड़ियाँ
- ▢ ½ काली मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
- ▢ 2 बड़े चम्मच टमाटर सॉस
- ▢ 1 बड़ा चम्मच सिरका
- ▢ 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- ▢ ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च, कुटी हुई
- ▢ ¼ छोटा चम्मच चीनी
- ▢ ¼ छोटा चम्मच नमक नमक
बेबी कॉर्न चिल्ली रेसिपी अनुदेश:
How to make Baby Corn Chilli Recipe
फ्राइंग बेबी कॉर्न:
- सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 3 कप पानी उबालें।
- इसके बाद, कृपया कटा हुआ बेबी कॉर्न डालें और इसे लगभग 5 मिनट तक उबलने दें।
- एक बार हो जाने पर, बेबी कॉर्न को सावधानीपूर्वक सूखा लें और एक तरफ रख दें।
- एक अलग बड़े मिश्रण कटोरे में, कृपया ½ कप मैदा और ¼ कप मक्के का आटा मिलाएं।
- इसके अतिरिक्त, कृपया ½ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च, ½ छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट और ½ छोटा चम्मच नमक डालें।
- फिर, मिश्रण में ½ कप पानी डालें और चिकना और गांठ रहित घोल बनने तक मिलाएँ।
- इसके बाद, धीरे से ब्लांच किए हुए बेबी कॉर्न को बैटर से लपेट लें।
- आप लेपित बेबी कॉर्न को गर्म तेल में डीप फ्राई करना या पहले से गरम करके 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करना चुन सकते हैं।
- तलते समय, कृपया बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि बेबी कॉर्न का रंग सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
- अंत में, अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कृपया तले हुए बेबी कॉर्न को किचन टॉवल पर निकालें और एक तरफ रख दें।
बेबीकॉर्न चिल्ली की तैयारी:
Baby Corn Chilli Recipe Preparation
- बेबीकॉर्न चिली बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े पैन में 3 चम्मच तेल गर्म करें. – 2 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक और 3 लौंग डालकर तेज आंच पर भूनें.
- 2 बड़े चम्मच हरा प्याज हल्का सा भून लीजिए.
- इसके बाद ½ प्याज और ½ शिमला मिर्च को तेज आंच पर भून लें.
- 2 बड़े चम्मच टमाटर सॉस, 1 बड़ा चम्मच सिरका, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च, ¼ छोटा चम्मच चीनी और ¼ छोटा चम्मच नमक डालें।
- अच्छी तरह मिला लें और एक मिनट तक भून लें.
- फिर, कॉर्नफ्लोर का घोल (1 चम्मच कॉर्नफ्लोर में ¼ कप पानी मिलाकर) डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि ग्रेवी थोड़ी गाढ़ी और पारदर्शी न हो जाए।
- तले हुए बेबी कॉर्न और 2 बड़े चम्मच हरा प्याज डालें, धीरे से मिलाएं ताकि सॉस पर एक समान परत चढ़ जाए।
- बेबीकॉर्न मिर्च को एक सर्विंग बाउल में डालें, कटे हुए हरे प्याज से सजाएँ और तले हुए चावल के साथ परोसें।
निष्कर्ष(Conclusion):
बेबी कॉर्न चिल्ली रेसिपी (Baby Corn Chilli Recipe) एक उत्कृष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन है जो आप अपने परिवार और मित्रों के साथ बाँट सकते हैं। इस रेसिपी को बनाने में अपने स्वाद के अनुसार आवश्यक बदलाव करें और इसका आनंद लें!
बेबी कॉर्न चिल्ली रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:
FAQs about Baby Corn Chilli Recipe
प्रश्न: क्या इस रेसिपी में अन्य सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है?
उत्तर: हां, आप इस रेसिपी में अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि शिमला मिर्च, गाजर, और मटर।
प्रश्न: क्या हम इस रेसिपी में गाड़े तेल का उपयोग कर सकते हैं?
उत्तर: हां, आप इस रेसिपी में गाड़े तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अधिकतम स्वास्थ्य के लिए तेल का मात्रा कम करना उत्तम रहेगा।
प्रश्न: बेबी कॉर्न को कितने समय तक तलना चाहिए?
उत्तर: बेबी कॉर्न को लगभग 5-7 मिनट तक तलना चाहिए, या जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
प्रश्न: इस रेसिपी में कौन-से सॉस का उपयोग किया जाता है?
उत्तर: इस रेसिपी में शेज़वान सॉस, टमाटर सॉस, सिरका, सोया सॉस, और चीनी का उपयोग किया जाता है।
प्रश्न: क्या हम इस रेसिपी को बचे हुए बेबी कॉर्न से बना सकते हैं?
उत्तर: हां, आप बचे हुए बेबी कॉर्न का उपयोग करके भी इस रेसिपी को बना सकते हैं। लेकिन याद रहे कि वे भी कुरकुरे हों।