मखाने की खीर रेसिपी(Makhane ki Kheer Recipe): मखाने या कमल के बीज बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं क्योंकि इनमें प्रोटीन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है। जब आप उन्हें कम वसा वाले दूध के साथ मिलाते हैं, तो वे एक स्वादिष्ट और मलाईदार मिठाई बन जाते हैं जिसे खीर कहा जाता है। इसके स्वाद को और भी बेहतर बनाने के लिए हम इसमें जायफल पाउडर और केसर मिलाते हैं। मखाना वजन कम करने के लिए भी अच्छा है क्योंकि इसमें बहुत अधिक वसा नहीं होती है। यदि आप अधिक स्वास्थ्यप्रद मिठाइयां ढूंढना चाहते हैं.
मखाने की खीर रेसिपी सामग्री:
Makhane ki Kheer Recipe Ingredients
- 1 कप मखाना या कमल के बीज
- 1 चम्मच घी
- 4 1/2 कप कम वसा वाला दूध, 99.7% वसा रहित
- 1 बड़ा चम्मच चीनी का विकल्प
- कुछ केसर के धागे
- 1/4 छोटा चम्मच जायफल पाउडर
सजाने के लिए
1 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ पिस्ता
मखाने की खीर रेसिपी विधि:
How to make Makhane ki Kheer Recipe
- सबसे पहले एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गर्म करें। फिर, धीरे-धीरे मखाने डालें और उन्हें धीमी आंच पर लगभग 2 से 3 मिनट तक या कुरकुरा होने तक भूनें।
- एक बार जब वे पक जाएं, तो पैन को आंच से हटा लें और मिक्सर का उपयोग करके मखाने को दरदरा पीस लें। इसे बाद में उपयोग के लिए अलग रख दें।
- इसके बाद एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में दूध उबालें। चीनी का विकल्प और दरदरा पिसा हुआ मखाना डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण को मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं।
- इसके बाद इसमें केसर और जायफल पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए. मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक पकाते रहें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
- डिश को पिस्ते से सजाएँ और तुरंत परोसें।
पौषण मूल्य: Nutrients Value
- ऊर्जा 105 कैलोरी
- प्रोटीन 7.8 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट 14.2 ग्राम
- मोटा 1.8 ग्राम
- कैल्शियम 272.7 मिलीग्राम
निष्कर्ष(Conclusion):
मखाना (मखाने की खीर रेसिपी) Makhane ki Kheer Recipe और कमल के बीज स्वास्थ्यप्रद और पोषण से भरपूर होते हैं और उन्हें खीर के रूप में सेवन करके हम अपने आहार में इनका लाभ उठा सकते हैं। इस खीर को और भी स्वास्थ्यप्रद बनाने के लिए हम अन्य स्वादिष्ट सामग्रियों को भी जोड़ सकते हैं।
मखाने की खीर रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:
FAQs about Makhane ki Kheer Recipe
सवाल: मखाने और कमल के बीज क्यों स्वास्थ्यवर्धक होते हैं?
उत्तर: मखाने और कमल के बीज में प्रोटीन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
सवाल: मखाने के साथ कैसे कम वसा वाले दूध का उपयोग किया जा सकता है?
उत्तर: मखाने को कम वसा वाले दूध के साथ मिलाकर खीर बनाया जा सकता है, जो स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद मिठाई के रूप में सेवन किया जा सकता है।
सवाल: मखाना वजन कम करने में कैसे मदद कर सकता है?
उत्तर: मखाना में कम वसा होती है, इसलिए इसका सेवन वजन कम करने में मददगार हो सकता है।
सवाल: इस खीर को और स्वास्थ्यप्रद बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्रियाँ जोड़ी जा सकती हैं?
उत्तर: इस खीर में जायफल पाउडर और केसर मिलाकर उसका स्वाद और भी बेहतर बनाया जा सकता है।
सवाल: इस खीर का पौषण मूल्य क्या है?
उत्तर: इस खीर में 105 कैलोरी ऊर्जा, 7.8 ग्राम प्रोटीन, 14.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1.8 ग्राम फैट, और 272.7 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।