मैसूर बोंडा रेसिपी: Mysore Bonda Recipe

मैसूर बोंडा रेसिपी(Mysore Bonda Recipe): मैसूर बोंडा दक्षिण भारत का एक स्वादिष्ट नाश्ता है जो आटे को भूनकर बनाया जाता है। यह गेंद की तरह गोल और मुलायम होता है और इसे बज्जी या बोंडा कहा जाता है। इसे हर उम्र के लोग शाम के वक्त नाश्ते के तौर पर खाना पसंद करते हैं. मसालेदार चटनी और कड़क कॉफ़ी या चाय के साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।

बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि मैसूर बज्जी रेसिपी और लोकप्रिय गोली बाजे या मैंगलोर बोंडा के बीच क्या अंतर है। मुख्य अंतर आकार का है – गोली बाजे छोटे पकौड़े हैं जबकि मैसूर बज्जी बड़े पकौड़े हैं। इस्तेमाल किए गए मसाले और कोई भी टॉपिंग भी अलग-अलग हो सकते हैं, लेकिन वे कई मायनों में समान हैं। मैंने मूल रूप से मैसूर बज्जी रेसिपी पोस्ट नहीं की क्योंकि मैंने मैंगलोर बज्जी रेसिपी पहले ही साझा कर दी थी, लेकिन कई अनुरोध प्राप्त होने के बाद, मैंने इसे अलग से पोस्ट करने का फैसला किया।

मैसूर बज्जी एक विशेष बैटर से बना स्वादिष्ट नाश्ता है। इसे गोल बनाने के लिए बैटर न ज्यादा गाढ़ा या पतला होना चाहिए. इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में तलें और गोल आकार देने के लिए तेल में एक साथ बंद करके रखें। इन्हें कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाए रखने के लिए इन्हें बनाने के तुरंत बाद परोसें।

मैसूर बोंडा रेसिपी सामग्री:

Mysore Bonda Recipe Ingredients

• ▢ 1 कप दही
• ▢ ¾ छोटा चम्मच नमक
• ▢ 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• ▢ 2 कप आटा
• ▢ 2 मिर्च (बारीक कटी हुई)
• ▢ 2.5 सेमी अदरक (बारीक कटा हुआ)
• ▢ कुछ करी पत्ते (कटे हुए)
• ▢ 2 बड़े चम्मच नारियल (कटा हुआ)
• ▢ 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
• ▢ 1 चम्मच जीरा
• ▢ तेल (तलने के लिए)

मैसूर बोंडा रेसिपी अनुदेश:

How to make Mysore Bonda Recipe

• शुरू करने के लिए, कृपया 1 कप दही, ¾ चम्मच नमक और 1 चम्मच बेकिंग सोडा लें और उन्हें एक बड़े कटोरे में रखें।
• सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि दही झागदार न हो जाए।
• इसके बाद, धीरे से 2 कप आटा डालें और उन्हें एक साथ मिलाएं।
• यदि आवश्यक हो, तो अधिक दही डालें और मिश्रण को एक दिशा में फेंटना शुरू करें।  
• बैटर की बनावट लोचदार होनी चाहिए।
• अब इसमें 2 मिर्च, 1 इंच अदरक, कुछ करी पत्ते, 2 बड़े चम्मच नारियल, 2 बड़े चम्मच हरा धनिया और 1 छोटा चम्मच जीरा डालें। 
• सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें।
• कटोरे को ढककर 4 घंटे के लिए रख दीजिए. 
• 4 घंटे के बाद बैटर नरम और फूला हुआ हो जाएगा. 
• अपने हाथ को पानी में डुबोएं और एक गेंद के आकार का घोल लें। 
• इसे गर्म तेल में मध्यम आंच पर तब तक तलें जब तक बोंडा सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए. 
• अंत में, मैसूर बोंडा को तेल से निकालें और चटनी के साथ इसका आनंद लें। 

सारांश(Conclusion):

मैसूर बोंडा रेसिपी (Mysore Bonda Recipe) एक पसंदीदा दक्षिण भारतीय नाश्ता है जो बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। इसके लिए बनावट में धैर्य और सही सामग्री का चयन करना महत्वपूर्ण है, जिससे यह बेहतरीन रूप में बने।

मैसूर बोंडा रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:

FAQs about Mysore Bonda Recipe

मैसूर बज्जी क्या है?

मैसूर बज्जी एक प्रमुख दक्षिण भारतीय नाश्ता है, जिसमें आटे का बैटर बनाकर गोलियाँ बनाई जाती हैं और फिर उन्हें तेल में तला जाता है। यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है और आमतौर पर चटनी के साथ सर्विंग किया जाता है।

मैसूर बज्जी के लिए सामग्री में क्या-क्या होता है?

मैसूर बज्जी के लिए सामग्री में दही, आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, मिर्च, अदरक, करी पत्ते, नारियल, हरा धनिया, और जीरा शामिल होते हैं।

मैसूर बज्जी को कितनी देर तक बनाया जाता है?

बैटर को ढककर 4 घंटे के लिए रखा जाता है, ताकि उसमें अच्छे से फफूलाहट आ सके। बाद में इसे गरम तेल में तला जाता है जब तक वह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

मैसूर बज्जी के साथ कौन-कौन सी चटनी के साथ खाई जाती है?

मैसूर बज्जी के साथ आमतौर पर नारियल चटनी, टमाटर चटनी, और लहसुन चटनी का साथ दिया जाता है।

मैसूर बज्जी के साथ क्या पीना सबसे अच्छा है?

मैसूर बज्जी के साथ चाय या कॉफ़ी पीना सबसे अच्छा होता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।