शंकरपाली रेसिपी: Shankarpali Recipe

शंकरपाली रेसिपी(Shankarpali Recipe): शंकरपाली एक स्वादिष्ट बिस्किट है जो आटा, चीनी, इलायची पाउडर और घी से बनाया जाता है। इसे हीरे का आकार दिया जाता है और कुरकुरा होने तक तला जाता है. लोग आमतौर पर इसे दिवाली या होली के त्योहार के दौरान बनाते हैं।

मैंने नमकीन शंकरपाली की एक रेसिपी पहले ही साझा कर दी है, लेकिन कई लोगों ने मीठे संस्करण के बारे में पूछा, जिसे शक्कर पारा कहा जाता है। मैंने इसे बनाने के लिए दिवाली त्योहार का इंतजार किया। मेरे पति को मीठा संस्करण बहुत पसंद है और वे इसे नाश्ते और दोपहर के भोजन के रूप में लेते हैं। उसे चीनी की चाशनी में भिगोया हुआ संस्करण पसंद नहीं है क्योंकि यह उसके लिए बहुत मीठा होता है। वह इसे मीठे व्यंजन के बजाय नाश्ते के रूप में पसंद करते हैं।

यहां शंकरपाली बनाने की कुछ आसान युक्तियां दी गई हैं। कुरकुरे बनावट के लिए आटे में थोड़ी सी सूजी मिलाएं। सुनिश्चित करें कि आटे में मिलाने से पहले चीनी पूरी तरह पिघल जाए। शंकरपाली को धीमी से मध्यम आंच पर भूनें ताकि वे समान रूप से पक जाएं और स्वादिष्ट लगें।

शंकरपाली रेसिपी सामग्री:

Shankarpali Recipe Ingredients

• ▢ ¼ कप चीनी
• ▢ ¼ कप पानी
• ▢ 1 कप आटा
• ▢ 1 चम्मच रवा/सूजी/सूजी
• ▢ ¼ चम्मच इलायची पाउडर
• ▢ 2 बड़े चम्मच घी
• ▢ ½ छोटी चम्मच नमक
• ▢ तेल (तलने के लिए)

शंकरपाली रेसिपी अनुदेश:

How to make Shankarpali Recipe

• सबसे पहले, ¼ कप पानी लें और ¼ कप चीनी को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में पिघला लें।
• इसके बाद, 1 कप आटा, 1 छोटा चम्मच रवा, ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर, 2 बड़े चम्मच घी और 1/2 छोटा चम्मच नमक डालें। 
• इन सामग्रियों को अच्छी तरह से एक साथ मिलाएं और चिकना और नरम आटा बनने तक गूंधें।
• फिर, आटे को परांठे के समान थोड़ा गाढ़ा बेल लें। यदि आप पतला चीनी पारा पसंद करते हैं, तो बेझिझक इसे पतला बेलें। 
• आटे को हीरे के आकार या अपनी पसंद के किसी भी आकार में काटने के लिए आगे बढ़ें। 
• आप आटे को या तो गर्म तेल में भून सकते हैं या 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक बेक कर सकते हैं.   
• तलते या पकाते समय, आटे को मध्यम आंच पर चलाते हुए हिलाएं. 
• मीठा शंकरपाली/शकर पारा को तब तक भूनते रहें जब तक कि वह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए और कुरकुरा न हो जाए। अंत में, शंकरपाली/शक्कर पारा को टिश्यू पेपर पर निकालें और एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। अपने खाली समय में इस मधुर व्यंजन का आनंद लें।

निष्कर्ष(Conclusion):

शंकरपाली रेसिपी (Shankarpali Recipe) बनाना बहुत ही सरल है और इसे अनेक त्योहारों या खास अवसरों पर तैयार किया जा सकता है। यह एक पसंदीदा मिठाई है जो लोग बहुत पसंद करते हैं और इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा करने का आनंद लेते हैं।

शंकरपाली रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:

FAQs about Shankarpali Recipe

शंकरपाली को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?

शंकरपाली को स्थानिक रूप से 1-2 हफ्ते तक आसानी से स्टोर किया जा सकता है, यदि वे सुखे और संरक्षित जगह पर रखे जाते हैं।

शंकरपाली को किस तरह से और कितने समय तक फ्राई किया जा सकता है?

शंकरपाली को मध्यम आंच पर धीरे से 15-20 मिनट तक तला जा सकता है, या तो उन्हें तेल में भूनकर या ओवन में बेक करके कुरकुरा बनाया जा सकता है।

मीठे शंकरपाली को कितने समय तक भूना जाना चाहिए?

मीठे शंकरपाली को धीमी आंच पर तब तक भूना जाना चाहिए जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग का न हो जाएं और कुरकुरे न हों।

शंकरपाली में और कौन-कौन से स्वाद और संघटक मिला सकते हैं?

आप अपनी पसंद के अनुसार शंकरपाली में अन्य स्वाद और संघटक भी जोड़ सकते हैं, जैसे कि काजू, बादाम, पिस्ता आदि।

शंकरपाली को किस तरह से परोसा जा सकता है?

शंकरपाली को नाश्ते या खाने के साथ परोसने के लिए उन्हें चाय के साथ या दही और चटनी के साथ सर्व किया जा सकता है।