हक्का नूडल्स रेसिपी(Hakka Noodles Recipe): वेज हक्का नूडल्स एक स्वादिष्ट चीनी व्यंजन है जो बहुत जल्दी और आसानी से बन जाता है। आप इसे नाश्ते में या बड़ी पार्टियों में मुख्य व्यंजन के रूप में खा सकते हैं. इसे बनाने के लिए आप उबले हुए नूडल्स को लहसुन, अदरक, सब्जियां, सोया सॉस, चिली सॉस, केचप और मसालों के साथ तेज आंच पर पकाएं। लेकिन अगर आप चाहते हैं कि इसका स्वाद रेस्तरां में मिलने वाले नूडल्स जैसा हो, तो आपको इसे एक चौड़े बर्तन में एक निश्चित तरीके से पकाना होगा, जिसे चीनी कड़ाही कहा जाता है। इस रेसिपी में चित्र और चरण-दर-चरण निर्देश हैं जो आपको इसे उसी तरह बनाने में मदद करेंगे जैसे वे रेस्तरां में बनाते हैं। युक्तियाँ अनुभाग अवश्य पढ़ें ताकि आप कोई ऐसी गलती न करें जिससे नूडल्स का स्वाद खराब हो जाए।
हक्का नूडल्स रेसिपी सामग्री:
Hakka Noodles Recipe Ingredients
- 2 कप सफेद आटा (150 ग्राम पैकेज)
- 6 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें
- 1 चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ
- 1/4 कप कटी हुई हरी फलियाँ
- 1/4 कप कटा हुआ हरा प्याज
- 1/2 कप कटी हुई मिर्च
- 1/2 कप कटी पत्तागोभी
- 1/4 कप गाजर लंबे टुकड़ों में कटी हुई
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 1½ चम्मच चिली सॉस (लाल या हरा)
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच + 1 बड़ा चम्मच तेल
- नमक स्वाद अनुसार
हक्का नूडल्स रेसिपी विधि:
How to make Hakka Noodles Recipe
- चरण 1: नूडल्स उबालने के लिए, कृपया रेसिपी देखें या नूडल पैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। नूडल्स को तब तक पकाने की सलाह दी जाती है जब तक कि वे 95% पक न जाएं और थोड़े सख्त न हो जाएं।
- चरण 2: जल्दी पकाने को सुनिश्चित करने के लिए सामग्री सूची में बताए अनुसार सब्जियों को पतला और समान रूप से काटें।
- चरण 3: मध्यम आंच पर एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। बारीक कटा हुआ लहसुन और अदरक डालें और 30 सेकंड तक भूनें।
- चरण 4: कटी हुई फ़्रेंच बीन्स डालें और एक मिनट तक पकाएँ। फिर, हरा प्याज, शिमला मिर्च, पत्तागोभी और गाजर डालें।
- चरण 5: सब्जियों को तेज आंच पर तब तक भूनें जब तक कि वे पक न जाएं लेकिन फिर भी कुरकुरी हो जाएं, लगभग 2 मिनट तक।
- चरण 6: सोया सॉस, चिली सॉस, टमाटर केचप, काली मिर्च पाउडर और आवश्यकतानुसार नमक डालें (नमक नूडल्स उबालते समय डाला गया था)।
- चरण 7: अच्छी तरह हिलाएं और एक मिनट तक पकने दें।
- चरण 8: उबले हुए नूडल्स डालें।
- चरण 9: जब तक नूडल्स सॉस और सब्जियों के साथ समान रूप से लेपित न हो जाएं, तब तक मिश्रण को धीरे-धीरे हिलाएं, जिसमें लगभग 1 मिनट का समय लगेगा। आंच बंद कर दें और एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें। गर्म और खट्टे सूप या सूखी सब्जी मंचूरियन के साथ आनंद लें।
हक्का नूडल्स रेसिपी युक्तियाँ और विविधताएँ:
Hakka Noodles Recipe Tips and Variations
- नूडल्स को चिपचिपा होने से बचाने के लिए, चरण 1 में उन्हें अधिक न पकाने की सलाह दी जाती है। इसके अतिरिक्त, यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि पके हुए नूडल्स के ऊपर ठंडा पानी डालें ताकि वे चिपके और अधिक न पकें।
- आपकी पसंद के आधार पर, आपके पास हरी मिर्च सॉस या लाल मिर्च सॉस का उपयोग करने का विकल्प है। यदि आप रेस्तरां जैसा स्वाद चाहते हैं, तो लाल मिर्च सॉस का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
- आपके पास अपने स्वाद के अनुसार चिली सॉस और सोया सॉस की मात्रा समायोजित करने की सुविधा है। हालाँकि, यह ध्यान देने योग्य है कि बहुत अधिक सोया सॉस मिलाने से नूडल्स का स्वाद बदल सकता है क्योंकि इसका स्वाद कड़वा होता है।
- रेस्तरां जैसे स्वाद के लिए, सभी सब्जियों और नूडल्स को तेज़ आंच पर पकाने की सलाह दी जाती है।
- विविधता जोड़ने के लिए, आप बेबी कॉर्न, लाल और पीली शिमला मिर्च, मशरूम, या अपनी पसंद की कोई अन्य सब्जियाँ शामिल कर सकते हैं।
परोसने के विकल्प: एक स्वादिष्ट रात्रिभोज के लिए, हक्का नूडल्स को सूखी गोभी मंचूरियन, चीनी फ्राइड राइस और सूप के साथ मिलाने पर विचार करें।
स्वाद: हल्का मसालेदार
समापन(Conclusion):
हक्का नूडल्स रेसिपी (Hakka Noodles Recipe) एक स्वादिष्ट और पौष्टिक चीनी व्यंजन है जो बनाने में आसान होता है और विभिन्न सब्जियों और सॉस के साथ मिलाकर खाया जा सकता है। इसे नाश्ते या मुख्य व्यंजन के रूप में सेव किया जा सकता है, और यह लोगों को बहुत पसंद भी होता है। इस रेसिपी के द्वारा, आप घर पर रेस्तरां जैसा स्वाद आसानी से उपभोग कर सकते हैं।
हक्का नूडल्स रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:
FAQs about Hakka Noodles Recipe
सवाल 1: हक्का नूडल्स क्या हैं?
उत्तर: हक्का नूडल्स एक चीनी व्यंजन हैं जो विभिन्न सब्जियों, मसालों, और सॉस के साथ तैयार किया जाता है। यह एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट डिश है जो आमतौर पर बड़ी पार्टियों या नाश्ते में सेव किया जाता है।
सवाल 2: हक्का नूडल्स कैसे बनाएं?
उत्तर: हक्का नूडल्स को विभिन्न सब्जियों और मसालों के साथ तैयार किया जाता है। नूडल्स को पहले उबालकर तैयार किया जाता है, और फिर उन्हें तेल में सजाकर सॉस के साथ मिलाया जाता है।
सवाल 3: हक्का नूडल्स में कौन-कौन सी सब्जियाँ डाली जाती हैं?
उत्तर: हक्का नूडल्स में कटी हुई हरी फलियाँ, हरा प्याज, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, और गाजर जैसी सब्जियाँ डाली जाती हैं।
सवाल 4: हक्का नूडल्स के साथ कौन-कौन से सॉस आते हैं?
उत्तर: हक्का नूडल्स के साथ सोया सॉस, चिली सॉस, और टमाटर का पेस्ट जैसे सॉस आते हैं।
सवाल 5: हक्का नूडल्स को कैसे परोसा जाता है?
उत्तर: हक्का नूडल्स को गरमागरम सर्व किया जा सकता है, और इसे सूप या सूखे सब्जी मंचूरियन के साथ मिलाकर परोसा जाता है।