पड्डू रेसिपी(Paddu Recipe): पड्डू दक्षिण भारत का एक स्वादिष्ट नाश्ता व्यंजन है जो चावल के आटे और रवा से बनाया जाता है। यह कई दक्षिण भारतीय घरों में एक लोकप्रिय व्यंजन है और इसे बचे हुए इडली या डोसा बैटर से बनाया जा सकता है। पड्डू को आमतौर पर मसालेदार डिप या चटनी के साथ और कभी-कभी सांबर के साथ खाया जाता है। इसमें सभी स्वादिष्ट मसाले और जड़ी-बूटियाँ हैं, इसलिए आप बिना किसी साइड के भी इसका आनंद ले सकते हैं।
इंस्टेंट पड्डू या अप्पे चावल के आटे, रवा, बेसन या दाल से बनी एक नई रेसिपी है। रवा मिलाने से अप्पे तलते समय फूले हुए रहते हैं। यह रेसिपी बनाने में त्वरित और आसान है, केवल 10 मिनट का समय लगता है। आपको पारंपरिक व्यंजनों की तरह बैटर को भिगोने या किण्वित करने की आवश्यकता नहीं है, जिससे यह व्यस्त सुबह के लिए सुविधाजनक हो जाता है। बिना किसी पूर्व योजना के इस स्वस्थ नाश्ते से अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें।
इंस्टेंट चावल के आटे के अप्पे चावल के आटे और सूजी के मिश्रण से बना एक स्वादिष्ट नाश्ता है। अप्पे को उसकी बनावट और आकार देने के लिए दोनों सामग्रियों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। यदि आपके पास विशेष अप्पे पैन नहीं है, तो आप इसकी जगह डोसा या चपाती पैन का उपयोग कर सकते हैं। ये अप्पे हरे धनिये की तीखी चटनी के साथ स्वादिष्ट लगते हैं, लेकिन आप इन्हें अन्य चटनी या सांबर के साथ भी आज़मा सकते हैं.
पड्डू रेसिपी सामग्री:
Paddu Recipe Ingredients
- ▢ 1½ कप चावल का आटा
- ▢ ½ कप रवा/सूजी/सूजी (मोटी कुटी हुई)
- ▢ ½ छोटी चम्मच नमक
- ▢ ¾ कप पनीर
- ▢ पानी (आटा के लिए)
- ▢ ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
- ▢ 1 गाजर (कद्दूकस किया हुआ)
- ▢ 2 मिर्च (बारीक कटी हुई)
- ▢ कुछ करी पत्ते (कटे हुए)
- ▢ 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
- ▢ ½ छोटा चम्मच. विदेश
- ▢ तेल (तलने के लिए)
पड्डू रेसिपी अनुदेश:
How to make Paddu Recipe
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1½ कप चावल का आटा, ½ कप रवा और ½ छोटा चम्मच नमक लें।
- इसके बाद इसमें ¾ कप दही डालें और अच्छी तरह मिला लें.
- बिना किसी गांठ के एक चिकना घोल बनाने के लिए आवश्यकतानुसार धीरे-धीरे पानी डालें।
- बैटर को 10 मिनट के लिए अलग रख दें.
- इसके बाद, बैटर में ½ प्याज, 1 गाजर, 2 मिर्च, कुछ करी पत्ते और 2 बड़े चम्मच हरा धनिया डालें।
- सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से मिला हुआ है।
- अप्पे बनाने से ठीक पहले इसमें ½ छोटी चम्मच ईनो (या बेकिंग सोडा) डालकर मिला लीजिए और झागदार घोल तैयार कर लीजिए.
- अप्पे पैन को तेल से हल्का सा चिकना कर लीजिये
- बैटर को सांचों में डालें, सुनिश्चित करें कि कुरकुरा बनावट के लिए प्रत्येक साँचे में थोड़ा सा तेल डालें।
- ढककर 2 मिनट तक या अप्पे के अच्छे से पक जाने तक पका लीजिए.
- सावधानी से पलटें और दोनों तरफ से पकाएं। .
- अंत में, स्वादिष्ट मसालेदार नारियल की चटनी के साथ चावल के अप्पे का आनंद लें।
समापन(Conclusion):
पड्डू रेसिपी (Paddu Recipe) एक स्वादिष्ट और सुगम नाश्ता है जिसे तेल में तलकर परोसा जाता है। यह बनाने में सरल है और बिना किसी पूर्व योजना के त्वरित बनाया जा सकता है। आप अप्पे को अपने पसंदीदा चटनी या सांबर के साथ आनंद ले सकते हैं और इसे सुबह के नाश्ते के रूप में भी सेवित कर सकते हैं।
पड्डू रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:
FAQs about Paddu Recipe
सवाल 1: पड्डू और अप्पे में क्या अंतर है?
उत्तर: पड्डू और अप्पे दोनों ही दक्षिण भारतीय नाश्तों हैं जो चावल के आटे और रवा से बनाए जाते हैं, लेकिन उनमें थोड़ा अंतर होता है। पड्डू ज्यादातर डोसा या इडली बैटर से बनाए जाते हैं, जबकि अप्पे एक अलग नई रेसिपी हैं जिन्हें चावल के आटे और सूजी से तैयार किया जाता है।
सवाल 2: अप्पे को बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्री की आवश्यकता होती है?
उत्तर: अप्पे बनाने के लिए आपको चावल का आटा, सूजी, पनीर, प्याज, गाजर, मिर्च, करी पत्ते, हरा धनिया, नमक, ईनो, और तेल की जरूरत होती है।
सवाल 3: अप्पे को किस तरह से पकाया जाता है?
उत्तर: अप्पे को पकाने के लिए सबसे पहले एक पूर्ण घोल बनाया जाता है, फिर अप्पे पैन में तेल डालकर उसमें बैटर डाला जाता है और फिर उसे दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा बनाया जाता है।
सवाल 4: क्या मैं अप्पे पैन के बिना अप्पे बना सकता हूँ?
उत्तर: हां, आप अप्पे पैन की जगह डोसा या चपाती पैन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन प्राथमिकता उसे अच्छे से तेल से चिकना करना होगा।
सवाल 5: अप्पे को किस साथ सर्व किया जा सकता है?
उत्तर: अप्पे को हरी धनिया की तीखी चटनी, नारियल की चटनी या सांबर के साथ सर्व किया जा सकता है।