मैंगो मस्तानी रेसिपी(Mango Mastani Recipe): मैंगो मस्तानी एक विशेष और स्वादिष्ट मैंगो मिल्कशेक है जो आइसक्रीम, आम के गूदे और ढेर सारे सूखे मेवों से बनाया जाता है। यह एक प्रसिद्ध मिठाई है जो आमतौर पर पुणे शहर की सड़कों पर बेची जाती है, लेकिन अब यह पूरे भारत में पसंद की जाती है। कई लोग इस रेसिपी के विभिन्न संस्करण लेकर आए हैं और जो मैं साझा कर रहा हूं वह मेरी अपनी रचना है।
जैसा कि मैंने पहले कहा, मैंगो मस्तानी बनाने के विभिन्न तरीके हैं। मुख्य अंतर यह है कि आम, आइसक्रीम और मिल्कशेक का कितना उपयोग किया जाता है। कुछ व्यंजनों में आम से ज्यादा आइसक्रीम होती है, जिसे मैं आइसक्रीम मस्तानी कहता हूं। मैंने अपनी रेसिपी अधिक आम के साथ बनाने की कोशिश की और सांद्रित आम का गूदा मिलाया। कुछ सड़क विक्रेता आम के गूदे का उपयोग नहीं कर सकते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि प्रामाणिक स्वाद के लिए यह महत्वपूर्ण है। अधिक क्रीम मिलाने से इसका स्वाद बेहतर हो सकता है, लेकिन यह पारंपरिक नुस्खा नहीं है।
मस्तानी ड्रिंक एक स्वादिष्ट पेय है जो मीठे और पके आमों, मलाईदार वेनिला आइसक्रीम और स्वादिष्ट क्रंच के लिए ढेर सारे सूखे मेवों से बनाया जाता है। रेसिपी के लिए बादामी, नीलम, अल्फांसो, दशहरी या रसपुरी जैसे आमों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। सुनिश्चित करें कि आम पूरी तरह पके हों और खट्टे न हों। सर्वोत्तम स्वाद के लिए मलाईदार वेनिला आइसक्रीम का उपयोग करें और गहरे रंग या तेज़ स्वाद वाली आइसक्रीम से बचें। प्रत्येक घूंट में मलाईदार और कुरकुरे बनावट का मिश्रण पाने के लिए बेझिझक विभिन्न प्रकार के सूखे मेवे डालें।
मैंगो मस्तानी रेसिपी सामग्री:
Mango Mastani Recipe Ingredients
मैंगो मिल्कशेक के लिए:
- ▢ 1 कप आम
- ▢ 1 कप दूध, ठंडा
- ▢ वेनिला आइसक्रीम के 2 स्कूप
1 सर्विंग के लिए:
- ▢ 2 बड़े चम्मच आम के टुकड़े
- ▢ वेनिला आइसक्रीम के 2 स्कूप
- ▢ 1 चम्मच आम का गूदा
- ▢ 3 बड़े चम्मच सूखे मेवे, बादाम
- ▢ 3 बड़े चम्मच टूटी फ्रूटी, लाल और हरी
- ▢ ½ कप मैंगो मिल्कशेक तैयार है
- ▢ 1 चेरी
मैंगो मस्तानी रेसिपी अनुदेश:
How to make Mango Mastani Recipe
- शुरू करने के लिए, 1 कप आम के टुकड़े, 1 कप ठंडा दूध और 2 स्कूप वेनिला आइसक्रीम के साथ एक ब्लेंडर में गाढ़ा आम मिल्कशेक तैयार करें।
- चिकना होने तक ब्लेंड करें और एक तरफ रख दें।
- असेंबली के लिए, एक लंबे गिलास में 2 बड़े चम्मच आम के टुकड़े रखें और 1 स्कूप वेनिला आइसक्रीम (या यदि पसंद हो तो नियमित आइसक्रीम) मिलाएं।
- ऊपर से 1 चम्मच आम का गूदा, 2 चम्मच सूखे मेवे और 2 चम्मच टूटी फ्रूटी डालें।
- फिर इसमें ½ कप तैयार मैंगो मिल्कशेक डालें।
- ऊपर से अधिक वेनिला आइसक्रीम, सूखे मेवे, टूटी फ्रूटी और एक चेरी से सजाकर समाप्त करें।
- इस गर्मी में ताज़ा मैंगो मस्तानी का आनंद लें।
मैंगो मस्तानी रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:
FAQs about Mango Mastani Recipe
प्रश्न: मैंगो मस्तानी कितनी देर तक फ्रिज में रखी जा सकती है?
उत्तर: मैंगो मस्तानी को फ्रिज में रखकर उसका आनंद लेने के लिए उसे 1-2 घंटे तक ठंडा होने दें।
प्रश्न: क्या मैंगो मस्तानी को किसी अन्य फल से भी गर्मियों में बनाया जा सकता है?
उत्तर: हां, आप मैंगो मस्तानी को अन्य फलों जैसे कि स्ट्रॉबेरी, अंगूर आदि से भी बना सकते हैं।
प्रश्न: क्या इसमें दूध के स्थान पर दूध का उपयोग किया जा सकता है?
उत्तर: हां, आप मैंगो मस्तानी को दूध के स्थान पर दूध का उपयोग कर सकते हैं।
प्रश्न: क्या इसमें आम के बजाय अन्य फलों का उपयोग किया जा सकता है?
उत्तर: हां, आप अन्य फलों के रस का उपयोग करके भी मैंगो मस्तानी बना सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैंगो मस्तानी के लिए कोई वैकल्पिक स्वादिष्ट सूखे मेवे हो सकते हैं?
उत्तर: हां, आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सूखे मेवे का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि काजू, किशमिश, खोपरा आदि।