मैंगो पुडिंग रेसिपी(Mango Pudding Recipe): आम का हलवा एशियाई देशों में पसंद की जाने वाली एक स्वादिष्ट मिठाई है। इस रेसिपी में मलाईदार और स्वादिष्ट आम का हलवा बनाने के लिए अगर अगर, मसले हुए आम, दूध और चीनी का उपयोग किया जाता है। ऊपर से ताजे फल डालने से यह और भी सुंदर लगता है।
मैंगो पुडिंग रेसिपी सामग्री:
Mango Pudding Recipe Ingredients
- 1 कप आम का गूदा (या आम की प्यूरी) (लगभग 1 बड़ा आम)
- 3 बड़े चम्मच गरम पानी
- 1 चम्मच अगर-अगर पाउडर (चीनी घास या बिना स्वाद वाला जिलेटिन) (या 5 ग्राम अगर-अगर स्ट्रैंड)
- 3/4 कप दूध
- 1/4 कप गाढ़ा दूध
मैंगो पुडिंग रेसिपी दिशानिर्देश:
How to make Mango Pudding Recipe
- यदि आप ताजे आम का उपयोग कर रहे हैं, तो कृपया इसे छीलकर टुकड़ों में काट लें। फिर, कटे हुए आमों को एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में तब तक ब्लेंड करें जब तक एक चिकनी प्यूरी न बन जाए।
- अगर अगर मिश्रण बनाने के लिए एक पैन में 3 बड़े चम्मच पानी डालें और 1 चम्मच अगर अगर पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। यदि आप पाउडर के स्थान पर अगर अगर फ्लेक्स का उपयोग कर रहे हैं, तो कृपया फ्लेक्स को कैंची का उपयोग करके छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक पैन में पानी में तब तक पकाएं जब तक वे पूरी तरह से घुल न जाएं।
- इस बीच, उसी पैन में 3/4 कप दूध को मध्यम आंच पर लगभग 3-4 मिनट तक गर्म करें. – फिर इसमें 1/4 कप कंडेंस्ड मिल्क डालें और आंच बंद कर दें. अच्छी तरह मिला लें, लेकिन याद रखें कि दूध को उबालने की जरूरत नहीं है.
- इसके बाद, अगर-अगर मिश्रण डालें जिसे आपने दूध में घोला था और सभी चीजों को एक साथ मिला लें। दूध को कुछ मिनट तक ठंडा होने दें।
- अब, आम की प्यूरी डालने का समय आ गया है। ध्यान रखें कि इसे दूध के मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिला लें।
- एक बार जब सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए, तो मिश्रण को 3 अलग-अलग सर्विंग बाउल में डालें। परोसने से पहले, कृपया प्रत्येक कटोरे को एल्युमीनियम फ़ॉइल या प्लास्टिक रैप से ढक दें और उन्हें कम से कम 4-5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो बेझिझक प्रत्येक कटोरी को ताजे कटे आम या सूखे मेवों से सजाएँ।
मैंगो पुडिंग रेसिपी युक्तियाँ और विविधताएँ:
Mango Pudding Recipe Tips and Variations
- यदि आप पाउडर के बजाय अगर अगर फ्लेक्स का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें कैंची से छोटे टुकड़ों में काटने और पूरी तरह से घुलने तक पानी में पकाने की सलाह दी जाती है।
- चीनी शैली के मलाईदार आम के हलवे के लिए, आप सादे दूध की जगह नारियल का दूध ले सकते हैं।
- अधिक मलाईदार बनावट प्राप्त करने के लिए, 3/4 कप दूध के बजाय 1/2 कप दूध और 1/4 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम के संयोजन का उपयोग करने पर विचार करें।
- यदि ताजा आम रेशेदार है, तो सलाह दी जाती है कि आम की प्यूरी को छान लें और फल के किसी भी ठोस रेशेदार हिस्से को हटा दें।
- यह हलवा छोटी सभाओं के लिए या मेहमानों की मेजबानी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, क्योंकि इसे समय से पहले तैयार किया जा सकता है।
परोसने के सुझाव: यह आम का हलवा रेसिपी आम के स्वादिष्ट स्वाद को खूबसूरती से प्रदर्शित करती है। इसका आनंद रात के खाने के बाद गर्मियों की ताज़गी भरी मिठाई के रूप में या शाम के आनंददायक व्यंजन के रूप में लिया जा सकता है।
स्वाद: मीठा और मलाईदार
निष्कर्ष(Conclusion):
मैंगो पुडिंग रेसिपी (Mango Pudding Recipe) एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है जो आप अपने परिवार और मित्रों के साथ आनंद लेने के लिए तैयार कर सकते हैं। इसमें आम की मिठास और दूध की मलाईदारता का मिलन है, जो इसे खास बनाता है। इस रेसिपी को आप अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं और उसमें अपनी पसंदीदा मेवों का उपयोग कर सकते हैं।
मैंगो पुडिंग रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:
FAQs about Mango Pudding Recipe
प्रश्न: आम का हलवा बनाने में कितना समय लगता है?
उत्तर: आम का हलवा तैयार करने में लगभग 30-40 मिनट का समय लगता है।
प्रश्न: आम का हलवा कितने दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है?
उत्तर: आम का हलवा उपयोग के लिए 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
प्रश्न: क्या आम के हलवे में नारियल का दूध उपयोग किया जा सकता है?
उत्तर: हां, नारियल का दूध आम के हलवे में उपयोग किया जा सकता है।
प्रश्न: क्या हम इसमें द्राक्षिका या सूखे मेवे डाल सकते हैं?
उत्तर: हां, आप अपने रुचि के अनुसार द्राक्षिका या सूखे मेवे आम के हलवे में डाल सकते हैं।
प्रश्न: क्या आम के हलवे को गर्म या ठंडे स्थिति में परोसा जा सकता है?
उत्तर: हां, आम के हलवे को गर्म या ठंडे दोनों ही स्थिति में परोसा जा सकता है, लेकिन इसे गर्म स्थिति में ज्यादा पसंद किया जाता है।