पनीर रोल रेसिपी(Paneer Roll Recipe): पनीर रोल एक स्वादिष्ट नाश्ते का व्यंजन है जो बच्चों को बहुत पसंद आता है। इसे चपाती या परांठे के अंदर स्वादिष्ट पनीर भरकर और उसे बेलकर बनाया जाता है। आप तीन चरणों का पालन करके इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं: 1) पनीर भरने की तैयारी, 2) रोल के लिए चपाती बनाना, और 3) स्वादिष्ट पनीर रोल बनाने के लिए सभी चीजों को एक साथ रोल करना।
पनीर रोल रेसिपी सामग्री:
Paneer Roll Recipe Ingredients
चपाती के लिए:
- 3/4 कप + 1/4 कप गेहूं का आटा या मैदा
- 2 चम्मच तेल
- दूध
- नमक
पनीर मसाला के लिए सामग्री:
- 1 कप कसा हुआ पनीर
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1/2 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 2 चम्मच टमाटर केचप
- नमक
- 1 चम्मच तेल
बन्स बनाने के लिए सामग्री:
- 2 पनीर क्यूब्स, कसा हुआ (वैकल्पिक)
- 1 कप कटा हुआ सलाद या पत्ता गोभी
- 4 चम्मच हरी चटनी
- तलने के लिए तेल
पनीर रोल रेसिपी विधि:
How to make Paneer Roll Recipe
रोल के लिए चपाती बनाने की विधि
- एक कटोरे में 3/4 कप गेहूं का आटा, 2 चम्मच तेल और नमक मिलाकर शुरुआत करें। आवश्यकतानुसार दूध या पानी डालकर स्थिरता को समायोजित करें और आटे को चपाती या पराठे के आटे के समान नरम होने तक गूंधें।
- आटे को 10-15 मिनिट के लिये रख दीजिये, फिर आटे को 4 बराबर भागों में बांट लीजिये और उनकी गोल लोइयां बना लीजिये. एक प्लेट में 1/4 कप सूखा गेहूं का आटा बेलने के लिये तैयार कर लीजिये. एक लोई को सूखे गेहूं के आटे में लपेटिये, बेलन पर रखिये और लगभग 5-6 इंच व्यास में (चपाती के समान) पतला, गोल आकार में बेल लीजिये.
- बेले हुए आटे को गरम तवे पर तब तक पकाएं जब तक कि दोनों तरफ हल्के भूरे रंग की चित्ती न आ जाए.
- पकी हुई चपाती को किसी प्लेट या ब्रेड कन्टेनर में निकाल लीजिए, इसे नरम रखने के लिए ढक्कन से ढक दीजिए. बाकी चपातियों के लिए भी यही प्रक्रिया दोहराएँ। ध्यान रखें कि उन्हें ज़्यादा न पकाएं क्योंकि रोल बनाते समय वे दोबारा गर्म हो जाएंगे।
भराई के लिए पनीर का मसाला बनाने की विधि:
- धीमी आंच पर एक पैन में 1 चम्मच तेल गर्म करके शुरुआत करें। – जीरा डालें और सुनहरा होने तक पकाएं. – इसके बाद इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं. फिर, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 30 सेकंड तक भूनें।
- पैन में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, टमाटर केचप, हरा धनिया और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- पैन को आंच से उतार लें. कसा हुआ पनीर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। रोल के लिए भरावन अब तैयार है; इसे 4 बराबर भागों में बांट लें.
पनीर रोल बनाने की विधि:
- जब परोसने का समय हो, तो कृपया एक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें। पहले से भुनी हुई चपाती को तवे पर डालिये और दोनों तरफ 1/2 छोटी चम्मच तेल लगाकर हल्का सा कोट कर लीजिये.
- इसके बाद, चपाती को एक प्लेट पर रखें और उस पर 1 चम्मच हरी चटनी समान रूप से फैलाएं (स्वाद के अनुसार मात्रा समायोजित करें)। मसाला को बीच में लम्बाई में फैलाते हुए रखिये. ऊपर से 1-2 चम्मच कसा हुआ पनीर और 1/4 कप कटा हुआ सलाद पत्ता या कटी पत्तागोभी डालें। चपाती में मसाला लपेट कर लपेट लीजिये.
- अंत में, रैप्स को टमाटर केचप और अतिरिक्त हरी चटनी के साथ परोसें।
पनीर रोल रेसिपी सुझाव और विविधता:
Paneer Roll Recipe Tips and variations
- चपाती और मसाला समय से पहले तैयार करना बेहतर होगा, लेकिन रोल को परोसने के समय पर ही बनाये।
- वैकल्पिक रूप से, आपके पास चपाती के बजाय पूर्व-निर्मित टॉर्टिला या रुमाली रोटी का उपयोग करने का विकल्प है।
- दूसरा सुझाव यह है कि हरी चटनी की जगह पुदीने की चटनी डालें और ऊपर से चाट मसाला पाउडर छिड़कें।
- इसके अलावा, आप कटे हुए टमाटर और प्याज डालकर भी स्वाद बढ़ा सकते हैं।
स्वाद: मसालेदार और नमकीन
परोसने के लिए: पनीर रोल के साथ हरी चटनी डालने की सलाह दी जाती है।
निष्कर्ष(Conclusion):
इस पोस्ट में हमने पनीर रोल रेसिपी (Paneer Roll Recipe) के बारे में विस्तृत जानकारी प्रदान की है, जिसमें आपको प्रत्येक चरण के लिए स्थानीय भाषा में सामग्री और विधि मिली है। यह नाश्ता बच्चों को पसंद आने वाला है और इसे घर पर बनाना भी बहुत ही सरल है। इस निर्धारित प्रक्रिया का पालन करके आप अपने परिवार और मित्रों के साथ स्वादिष्ट पनीर रोल का आनंद ले सकते हैं। अगर आपको किसी भी प्रकार की सहायता या प्रश्न हो, तो कृपया पूछें, हमें आपकी मदद करने में खुशी होगी।
पनीर रोल रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:
FAQs about Paneer Roll Recipe
पनीर रोल को टॉपिंग के रूप में कौन-कौन से सामग्री का उपयोग किया जा सकता है?
आप पनीर रोल को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं उसमें कटे हुए टमाटर, प्याज, हरी चटनी, या चाट मसाला का उपयोग कर सकते हैं।
पनीर रोल को फ्राइ करने के लिए कौन-कौन से तेल का उपयोग किया जा सकता है?
आप गरम तेल या नींबू के छिलके से निकाला हुआ तेल का उपयोग कर सकते हैं।
पनीर रोल को सहेजने के लिए कौन-कौन से तरीके हैं?
आप पनीर रोल को रिफ्रिजरेटर में रखकर सहेज सकते हैं, परन्तु सर्वोत्तम स्वाद के लिए उन्हें ताजा ही सर्व करें।
पनीर रोल में कौन-कौन से मसाले डाले जा सकते हैं?
आप पनीर रोल में अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं, जैसे कि अधिक मिर्च, हरी और लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और अन्य मसाले।
पनीर रोल को किसे परोसा जा सकता है?
पनीर रोल को बच्चों के लिए नाश्ता के रूप में, दोस्तों के साथ खाने के लिए, या पार्टी में स्नैक्स के रूप में परोसा जा सकता है।