कारा बूंदी रेसिपी(Kara Boondi Recipe): कारा बूंदी एक स्वादिष्ट नाश्ता है जो एक विशेष घोल से बनाया जाता है। हम छोटे गोल आकार बनाने के लिए छोटे छेद वाले चम्मच के माध्यम से घोल डालते हैं जिसे बूंदी मोती कहा जाता है। हम इन मोतियों को तेल में भूनते हैं और कुरकुरे काजू और करी पत्ते के साथ मिलाते हैं। यह एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला नाश्ता है!
दक्षिण भारत में, दिवाली के दौरान उपहार के बक्सों में मीठे व्यंजनों के साथ नमकीन स्नैक्स (जैसे कारा बूंदी या भुने हुए काजू) का मिश्रण देना आम बात है। इससे स्वाद को संतुलित करने में मदद मिलती है और न केवल सभी मिठाइयाँ मिलती हैं। मुझे चाय के साथ कारा बूंदी बनाना और कभी-कभी काजू और सेव के साथ मिलाकर खाना पसंद है. अतिरिक्त स्वाद के लिए मैं रायते में कारा बूंदी भी मिलाता हूं, जो आमतौर पर सादी बूंदी से बनाया जाता है।
मैं आपको बताना चाहता हूं कि कारा बूंदी नामक स्वादिष्ट नाश्ता कैसे बनाया जाता है। यह बहुत आसान रेसिपी है, लेकिन इसे परफेक्ट बनाने के लिए मेरे पास कुछ सुझाव हैं। सबसे पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि बैटर बिल्कुल सही मोटाई का हो ताकि बूंदी (छोटी गेंदें) अच्छी और गोल आएं। आपको बैटर को भी अच्छी तरह मिलाना होगा ताकि कोई गुठलियां न रहें। यदि गांठें हैं, तो इसे चम्मच से निकालना मुश्किल होगा। और अंत में, बूंदी तलने के बाद, अतिरिक्त तेल सोखने के लिए उन्हें किचन टॉवल पर रखना सुनिश्चित करें।
कारा बूंदी रेसिपी सामग्री:
Kara Boondi Recipe Ingredients
- ▢ आटा 1 कप चना
- ▢ 2 बड़े चम्मच चावल का आटा
- ▢ 1/4 चम्मच हल्दी
- ▢ 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ▢ एक चुटकी हींग
- ▢ 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- ▢ 1/2 चम्मच नमक
- ▢ पानी (आवश्यकतानुसार)
- ▢ तेल (तलने के लिए)
कारा बूंदी रेसिपी अनुदेश:
How to make Kara Boondi Recipe
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 कप बेसन और 2 बड़े चम्मच चावल का आटा लें।
- इसके बाद, ¼ छोटा चम्मच हल्दी, ½ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, एक चुटकी हिंग, ¼ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा और ½ छोटा चम्मच नमक डालें।
- सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, यह सुनिश्चित करें कि सभी मसाले बेसन के साथ अच्छी तरह से मिल जाएं।
- फिर, धीरे-धीरे ½ कप पानी डालें और तब तक फेंटें जब तक बैटर चिकना और गांठ रहित न हो जाए।
- यदि आवश्यक हो, तो आप गाढ़ी, बहने वाली स्थिरता प्राप्त करने के लिए अधिक पानी मिला सकते हैं।
- एक छोटे छेद वाले चम्मच का उपयोग करके, सावधानी से तैयार बेसन के घोल के चम्मच को सीधे गर्म तेल में डालें।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि बेसन की बूंदें तेल में गिरे, चम्मच को धीरे से थपथपाएं।
- बूंदी को बीच-बीच में चलाते हुए सुनहरा और कुरकुरा होने तक भून लीजिए.
- एक बार तैयार होने पर, उन्हें तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन पेपर टॉवल पर रखें।
- इसके अलावा कुछ काजू और करी पत्ता भी भून लीजिए.
- अंत में, सब कुछ एक साथ मिलाएं और खरा बूंदी को परोसें या पूरी तरह से ठंडा होने पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
Conclusion
कारा बूंदी रेसिपी (Kara Boondi Recipe) एक स्वादिष्ट और आसान नाश्ता है जो अकेले या दोस्तों और परिवार के साथ आनंद लेने के लिए उत्कृष्ट है। इसकी खुशबू और स्वाद ने दिवाली और अन्य उत्सवों के समय घरों में आनंद और खुशियां बढ़ाई हैं। यह तेल में भूनी हुई मसालेदार बूंदियों के रूप में परोसा जाता है, जो एक उत्कृष्ट नाश्ता या चाय के साथ मिलता है। इसकी साधारण सामग्री और आसान तैयारी की प्रक्रिया इसे एक लोकप्रिय व्यंजन बनाती है। तो अब आप भी इस रेसिपी को आजमाएं और अपने प्रियजनों के साथ आनंद उठाएं।
कारा बूंदी रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न: F
AQs about Kara Boondi Recipe
कारा बूंदी कैसे बनाई जाती है?
कारा बूंदी बनाने के लिए सबसे पहले आपको बेसन, चावल का आटा, हल्दी, मिर्च पाउडर, हींग, बेकिंग सोडा, और नमक को एक कटोरे में मिलाना होगा। फिर धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए एक घोल तैयार करें। बूंदी बनाने के लिए चम्मच का उपयोग करके घोल को सीधे गरम तेल में डालें और कुरकुरी होने तक भूनें।
क्या मुझे कारा बूंदी तलने के बाद क्या करना चाहिए?
कारा बूंदी तलने के बाद, उन्हें तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए किचन पेपर टॉवल पर रखें। अंत में, काजू और करी पत्ते के साथ मिलाकर परोसें।
क्या मैं बूंदी को अगले दिन के लिए बना सकता हूं?
हां, आप कारा बूंदी को पहले से बना सकते हैं, लेकिन यह बेसन का घोल ताजा होना चाहिए।
कारा बूंदी के साथ अधिक स्वाद के लिए मुझे क्या जोड़ना चाहिए?
आप अधिक स्वाद के लिए रायता में कारा बूंदी को मिला सकते हैं या फिर इसे अलग-अलग मसालों से स्वादिष्ट बना सकते हैं।
क्या यह नाश्ता हेल्दी है?
कारा बूंदी तली हुई होती है, इसलिए इसे मात्र में सेव करना उत्तम होता है। लेकिन मात्रित में खाया जाए, यह एक स्वास्थ्यप्रद नाश्ता हो सकता है।