बैंगन भाजा रेसिपी: Baingan Bhaja Recipe

बैंगन भाजा रेसिपी(Baingan Bhaja Recipe): बैंगन भाजा बंगाली व्यंजनों का एक लोकप्रिय व्यंजन है जहां बैंगन को तेल में तब तक तला जाता है जब तक कि वे रसदार न हो जाएं और अच्छी खुशबू न आने लगें। हमने इसे पकाने के तरीके में बदलाव करके कम तेल में एक स्वादिष्ट संस्करण बनाया है।

यह नुस्खा दिखाता है कि कैसे मधुमेह से पीड़ित लोग अभी भी अपने पसंदीदा भोजन खा सकते हैं यदि वे खाना पकाने के तरीके को बदलते हैं और इसे स्वस्थ बनाने के लिए कुछ सामग्रियों का उपयोग करते हैं।

आप वास्तव में इस तले हुए बैंगन के स्वादिष्ट मसालेदार और तीखे स्वाद का आनंद लेंगे।

बैंगन भाजा रेसिपी सामग्री:

Baingan Bhaja Recipe Ingredients

बैंगन भाजा रेसिपी बनाने के लिए

• 18 बैंगन के टुकड़े
• 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 1/4 कप आटा
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 बड़े चम्मच तेल, चिकना करने और पकाने के लिए

बैंगन भाजा रेसिपी विधि:

How to make Baingan Bhaja Recipe

• बैंगन भाजा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक गहरे बाउल में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नींबू का रस, बेसन, नमक और 1/4 कप पानी डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। 
• मिश्रण में बैंगन के टुकड़े डालें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से लेपित हैं। एक तरफ रख दीजिए।
• एक नॉन-स्टिक पैन में गरम करें और 1/2 छोटा चम्मच तेल डालकर हल्का चिकना कर लें। बैंगन के आधे टुकड़े तवे पर रखें और 1/2 चम्मच तेल का उपयोग करके दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। 
• बैंगन भाजा का एक और बैच बनाने के लिए चरण 3 को दोहराएं।
• बैंगन भाजा को तुरंत परोसें।

पोषक मूल्य: Nutrients Value

• ऊर्जा 43 कैलोरी
• प्रोटीन 1.5 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट 4.6 ग्राम
• फाइबर 3 ग्राम
• वसा 2.1 ग्राम
• कोलेस्ट्रॉल 0 मि.ग्रा
• सोडियम 4.3 मि.ग्रा

निष्कर्ष(Conclusion):

बैंगन भाजा रेसिपी (Baingan Bhaja Recipe) एक स्वास्थ्यपूर्ण और स्वादिष्ट विकल्प है जो कम तेल में बनाया जा सकता है और जो विभिन्न प्रकार के साथ परोसा जा सकता है।

बैंगन भाजा रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:

FAQs about Baingan Bhaja Recipe

क्या बैंगन भाजा की रेसिपी को बनाने के लिए कोई अन्य सामग्री का उपयोग किया जा सकता है?

हां, आप बैंगन भाजा को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर या गरम मसाला भी जोड़ सकते हैं।

क्या मैं इस रेसिपी में अधिक तेल का उपयोग कर सकता हूँ?

हां, आप अपनी पसंद के अनुसार तेल की मात्रा बदल सकते हैं, लेकिन स्वास्थ्य के लिए यह अधिक तेल नहीं अच्छा होता।

बैंगन भाजा को किस साथ परोसा जाता है?

बैंगन भाजा को चावल, रोटी या पराठे के साथ परोसा जा सकता है।

क्या बैंगन को भाजने से पहले उसकी छिलका हटाना चाहिए?

आप बैंगन की छिलका हटा सकते हैं या उसे छिलका सहित भी भाज सकते हैं, यह आपकी पसंद और आवश्यकता पर निर्भर करता है।

क्या बैंगन भाजा को बच्चों को खिलाया जा सकता है?

हां, बैंगन भाजा एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है जो बच्चों को भी पसंद आ सकता है, लेकिन अगर उन्हें तीखा स्वाद पसंद नहीं है तो आप उनके लिए स्वाद को बदल सकते हैं।