पोहा कटलेट रेसिपी: Poha Cutlet Recipe

पोहा कटलेट रेसिपी(Poha Cutlet Recipe): पोहा कटलेट एक स्वादिष्ट स्नैक है जो चपटे चावल, दाल, सब्जियों और मसालों के मिश्रण को भूनकर बनाया जाता है। यह बहुत कुरकुरा और स्वादिष्ट होता है. यदि आप इसे बनाना सीखना चाहते हैं, तो मैं आपको इसकी विधि दिखा सकता हूँ।

पोहा कटलेट सब्जियों और अन्य सामग्रियों से बना एक स्वादिष्ट नाश्ता है। यह बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम और सब्जियों का अच्छा कुरकुरापन है। रेसिपी सरल और त्वरित है, और कटलेट थोड़े से तेल के साथ पकाए जाते हैं।

पोहा एक प्रकार का चपटा चावल है जिसका उपयोग कई अलग-अलग व्यंजनों में किया जा सकता है। पोहा से आप नाश्ते या स्नैक्स में स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं. एक आसान रेसिपी है पोहा कटलेट, जो पार्टियों में एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र या दोपहर में एक स्वादिष्ट नाश्ता हो सकता है। Poha Cutlet Recipe

पोहा, जिसे चपटा चावल भी कहा जाता है, एक बहुमुखी सामग्री है जिसका उपयोग कई तरीकों से किया जा सकता है। आप नाश्ते और नाश्ते के लिए पोहा से कई स्वादिष्ट रेसिपी बना सकते हैं। एक आसान रेसिपी है पोहा कटलेट, जिसे पार्टियों में स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के रूप में या चाय के समय स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।

पोहा कटलेट बनाने के टिप्स: 1. अगर आप पोहा को बहुत देर तक सुखाएंगे तो यह सख्त हो सकता है, इसलिए आपको आटे में पानी मिलाना पड़ सकता है. अगर आप इसे 10 मिनट तक सुखाते हैं तो इसमें 3 बड़े चम्मच पानी मिला लें. 2. सामग्री को बिना पानी डाले पीस लें. 3. यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे समान रूप से पकें, कटलेट को पकाते समय एक स्पैटुला से दबाएं।

पोहा कटलेट रेसिपी सामग्री:

Poha Cutlet Recipe Ingredients

• 2 कप मोटा पोहा, धोकर छान लें
• 1/4 कप पीली दाल, धोकर छानी हुई
• 1 बड़ा चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
• 1/4 कप कटा हुआ पालक
• 1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया
• 2 चम्मच चीनी
• 2 चम्मच नींबू का रस
• नमक स्वाद अनुसार
• 3 चम्मच तेल, चिकना करने और पकाने के लिए

परोसने के लिए

• स्वास्थ्यवर्धक हरी चटनी

पोहा कटलेट रेसिपी विधि:

How to make Poha Cutlet Recipe

• सबसे पहले, पोहा को एक छलनी में रखें और कुछ सेकंड के लिए बहते पानी के नीचे धो लें। फिर इसे 2 मिनट के लिए अलग रख दें और सारा पानी निकाल दें। 
• इसके बाद, मूंग दाल को आवश्यक मात्रा में पानी में लगभग 1 घंटे के लिए भिगो दें।
• इसके बाद मूंग दाल से सारा पानी छान लें और इसे पोहा और हरी मिर्च के साथ मिला दें. मिश्रण को बिना पानी डाले तब तक पीसें जब तक यह गाढ़ा मिश्रण न बन जाए। 
• मिश्रण को एक कटोरे में निकाल लें और उसमें पालक, धनिया, चीनी, नींबू का रस और नमक डालें।  सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
• मिश्रण को 10 बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को 50 मिमी (2″) व्यास के गोल चपटे कटलेट का आकार दें। 
• एक नॉन-स्टिक पैन में 1 चम्मच तेल गर्म करें और एक बार में 5 कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
• बाकी 5 कटलेट बनाने के लिए इस चरण को दोहराएं। 
• अंत में, कटलेट को टमाटर केचप या स्वस्थ हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें। 

निष्कर्ष(Conclusion):

पोहा कटलेट (Poha Cutlet Recipe) एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता है जिसे बनाना और पकाना आसान होता है। इसमें पोहा, मूंग दाल, सब्जियां और मसालों का स्वाद होता है, जिससे यह स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।

पोहा कटलेट रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:

FAQs about Poha Cutlet Recipe

पोहा को धोने के बाद क्यों उसे छानना आवश्यक है?

उत्तर: पोहा को छानने से अधिक पानी निकल जाता है, जिससे वह कटलेट बनाने के लिए अधिक कुरकुरा और टेक्सचरल होता है।

कटलेट को बनाने के लिए मूंग दाल को कितने समय तक भिगोना चाहिए?

उत्तर: मूंग दाल को लगभग 1 घंटे के लिए पानी में भिगोना चाहिए ताकि वह पकने के दौरान नरम हो जाए।

कटलेट को पकाने के लिए कितने तेल का उपयोग किया जाता है?

उत्तर: प्रत्येक कटलेट को पकाने के लिए लगभग 1 चम्मच तेल का उपयोग किया जाता है।

कटलेट को पकाने के लिए कितने समय तक पकाना चाहिए?

उत्तर: प्रत्येक कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक लगभग 5-7 मिनट तक पकाया जाता है।

पोहा कटलेट को परोसने के लिए सर्वोत्तम साथ क्या है?

उत्तर: पोहा कटलेट को गरम गरम टमाटर केचप या स्वस्थ हरी चटनी के साथ परोसा जाता है।