आलू चोखा रेसिपी: Aloo Chokha Recipe

आलू चोखा रेसिपी(Aloo Chokha Recipe): विभिन्न क्षेत्रीय भारतीय व्यंजनों की समृद्ध विरासत के बारे में जानना वास्तव में आकर्षक है, विशेष रूप से क्लासिक शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त व्यंजन जो स्वाभाविक रूप से आते हैं। इसका एक प्रमुख उदाहरण आलू चोखा है, जो बिहार का एक सरल और स्वादिष्ट आलू और मटर का मैश है। इस देहाती रेसिपी के लिए न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है फिर भी यह स्वादिष्ट परिणाम देता है। मुझे विश्वास है कि एक बार जब आप इस आलू चोखा व्यंजन का स्वाद चख लेंगे, तो आप तुरंत इसे एक नया पसंदीदा मान लेंगे।

आलू चोखा रेसिपी सामग्री:

Aloo Chokha Recipe ingredients

• ▢2 मध्यम आलू या 160 ग्राम आलू
• ▢⅓ कप कटा हुआ प्याज या 1 मध्यम प्याज – बारीक कटा हुआ या 50 ग्राम प्याज
• ▢½ छोटी चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
• ▢2-3 चम्मच कुटी हुई धनिया पत्ती
• ▢½ छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
• ▢½ चम्मच सरसों का तेल
• ▢½ चम्मच नीबू का रस
• ▢नमक आवश्यकतानुसार।

आलू चोखा रेसिपी निर्देश:

How to make Aloo Chokha Recipe

• सबसे पहले, 2 मध्यम आकार के आलू (लगभग 160 ग्राम) को पूरी तरह पकने तक धीरे-धीरे उबालें या भाप में पकाएँ। उन्हें गर्म होने दें। आपके पास उन्हें एक पैन, एक इलेक्ट्रिक राइस कुकर में भाप में पकाने या 1.25 से 1.5 कप पानी में 5 से 6 सीटी के लिए प्रेशर कुक करने का विकल्प है। 
• एक बार जब आलू गर्म हो जाएं, तो उन्हें सावधानी से छीलें और मैश करने के लिए आगे बढ़ें।
• इसके बाद, 1/3 कप कटा हुआ प्याज, 1/2 चम्मच कटी हुई हरी मिर्च, 1/2 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन, 2 चम्मच कटा हरा धनिया, 1/2 चम्मच सरसों का तेल और 1/2 चम्मच नींबू मिलाएं। रस। 
• कृपया सामग्री को अच्छी तरह मिलाना सुनिश्चित करें। पकवान को चखें और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक, नींबू का रस या हरी मिर्च डालकर मसाला समायोजित करें। 
• आलू चोखा का आनंद लिट्टी चोखा के साथ लिया जा सकता है या किसी भी उत्तर भारतीय व्यंजन के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

निष्कर्ष(Conclusion):

आलू चोखा रेसिपी (Aloo Chokha Recipe) एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट बिहारी व्यंजन है जो आलू और मटर का मैश होता है। यह आसानी से बनाया जा सकता है और स्वाद में शानदार होता है। जब इसे लिट्टी के साथ या किसी और उत्तरी भारतीय व्यंजन के साथ सर्व किया जाता है, तो इसका मजा दोगुना हो जाता है।

आलू चोखा रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:

FAQs about Aloo Chokha Recipe

क्या आलू चोखा केले के साथ खाया जा सकता है?

हां, आलू चोखा को अक्सर केले के साथ भी परोसा जाता है, जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है।

क्या हम आलू चोखा को रेस्टोरेंट में भी खा सकते हैं?

हां, कुछ रेस्टोरेंट्स में आपको आलू चोखा की विशेषता मिल सकती है, जहां आप इसे आनंद उठा सकते हैं।

क्या आलू चोखा को ठंडा करके रखा जा सकता है?

हां, आप आलू चोखा को ठंडा करके रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं और उसे दोबारा गरम करके भी सेवित कर सकते हैं।

आलू चोखा में कितने प्रकार के मसाले डाले जा सकते हैं?

आलू चोखा में अलग-अलग प्रकार के मसाले जैसे कि हरी मिर्च, लाल मिर्च, हरा धनिया, लहसुन आदि डाले जा सकते हैं।

क्या आलू चोखा ग्लूटेन-मुक्त है?

हां, आलू चोखा ग्लूटेन-मुक्त होता है, जिससे व्यक्तिगत और स्वास्थ्य संबंधित आवश्यकताओं को पूरा किया जा सकता है।