कश्मीरी कावा रेसिपी(Kashmiri Kahwa Recipe): कश्मीरी कावा पहाड़ों का एक विशेष पेय है जिसमें स्वादिष्ट भारतीय मसाले होते हैं।
कश्मीर का यह विशेष पेय हरी चाय की पत्तियों, दालचीनी, इलायची और केसर का उपयोग करके बनाया जाता है। इसके ऊपर स्वादिष्ट कटे हुए बादाम भी डाले गए हैं।
कश्मीरी कावा रेसिपी बनाने के लिए सामग्री:
Kashmiri Kahwa Recipe Ingredients
- 4 चम्मच कश्मीरी चाय की पत्तियां,
- 1/4 चम्मच केसर,
- एक छोटी दालचीनी की छड़ी,
- 2 हल्की कुटी हुई इलायची,
- 2 लौंग,
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 1/4 कप बारीक कटे बादाम
सजावट के लिए,
- केसर के कुछ रेसे
कश्मीरी कावा रेसिपी विधि:
How to make Kashmiri Kahwa Recipe
- कश्मीरी कहवा तैयार करने के लिए, सबसे पहले एक छोटे कटोरे में केसर और 1 बड़ा चम्मच गुनगुना पानी मिलाएं, यह सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से मिश्रित हों। इस मिश्रण को अलग रख दें.
- इसके बाद, एक सॉस पैन में 2 कप पानी उबालें। उबलते पानी में दालचीनी के टुकड़े, इलायची, लौंग और चीनी डालें और अच्छी तरह हिलाएँ। इसे लगभग 3 से 4 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें।
- आंच धीमी कर दें, फिर मिश्रण में कश्मीरी हरी चाय की पत्तियां डालें। बीच-बीच में हिलाएं और इसे 2 से 3 मिनट तक पकने दें।
- मिश्रण को छलनी की सहायता से एक कटोरे में छान लें।
- छने हुए मिश्रण को वापस सॉस पैन में डालें। लगातार हिलाते हुए केसर-पानी का मिश्रण और बादाम डालें। धीमी आंच पर 1 मिनट तक पकाएं.
- कश्मीरी कावा तुरंत परोसें।
पोषक तत्व/Serving
- 169 कैलोरी ऊर्जा
- 3.3 ग्राम प्रोटीन,
- 17.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
- 0.3 ग्राम फाइबर,
- 9.4 ग्राम वसा
- 0 कोलेस्ट्रॉल
- 0 सोडियम
निष्कर्षण(Conclusion):
कश्मीरी कावा रेसिपी (Kashmiri Kahwa Recipe) एक स्वादिष्ट और पोषक पेय है जो कश्मीर की स्थानीय संस्कृति का प्रतिनिधित्व करता है। इसका स्वाद विशेष और आकर्षक होता है और यह विभिन्न समाजिक और पारंपरिक अवसरों पर परोसा जाता है।
कश्मीरी कावा रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:
FAQs about Kashmiri Kahwa Recipe
प्रश्न 1: कश्मीरी कावा क्या है?
उत्तर: कश्मीरी कावा एक प्रसिद्ध पेय है जो कश्मीर की पहाड़ियों की विशेषता है, जिसमें हरी चाय की पत्तियों, दालचीनी, इलायची, केसर, और कटे हुए बादाम होते हैं।
प्रश्न 2: कश्मीरी कावा बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?
उत्तर: कश्मीरी कावा बनाने के लिए आपको कश्मीरी चाय की पत्तियां, केसर, दालचीनी, इलायची, लौंग, चीनी, और बारीक कटे बादाम की आवश्यकता होती है।
प्रश्न 3: कश्मीरी कावा की पोषण मान क्या है?
उत्तर: कश्मीरी कावा में प्रति पर्याप्त पोषण उपलब्ध होता है। प्रति सर्विंग में यक्ष्म कैलोरी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, और वसा की मात्रा उपलब्ध होती है।
प्रश्न 4: कश्मीरी कावा की सर्विंग कैसे की जाती है?
उत्तर: कश्मीरी कावा को गरमागरम परोसें और उसके साथ कुछ सजावट के लिए केसर के रेसे डालें।
प्रश्न 5: कश्मीरी कावा को किस साथ सेव किया जाता है?
उत्तर: कश्मीरी कावा को आप खाने के साथ या उसके साथ नमकीन स्नैक्स के रूप में पी सकते हैं।