ज्वार रोटी रेसिपी: Jowar Roti Recipe

ज्वार रोटी रेसिपी(Jowar Roti Recipe): ज्वार की रोटी एक प्रकार की भारतीय रोटी है जो बिना किसी खमीर या बेकिंग पाउडर के बनाई जाती है। इसे केवल दो सामग्रियों – ज्वार का आटा और नमक का उपयोग करके बनाया जाता है। ज्वार की रोटी भारत के पश्चिमी भागों में बहुत लोकप्रिय है। आप इसे कैसे खाना पसंद करते हैं इसके आधार पर आप इसे नरम या सख्त बना सकते हैं।

ज्वार की रोटी एक विशेष प्रकार की रोटी है जो वास्तव में हमारे शरीर के लिए अच्छी होती है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो हमारे पेट और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह उन लोगों के लिए भी अच्छा है जिन्हें मधुमेह है क्योंकि इसमें ग्लूटेन नाम की कोई चीज़ नहीं होती है, जो उनके रक्त शर्करा को बढ़ा सकती है। ज्वार की रोटी में मैग्नीशियम और आयरन नामक दो विशेष चीजें भी भरपूर मात्रा में होती हैं, जो हमारे शरीर के लिए महाशक्तियों की तरह हैं। वे हमारे रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं, जिसका अर्थ है कि हमारे दिल मजबूत और स्वस्थ रहते हैं।

हमने ज्वार की रोटी के आटे को मिलाने के लिए गर्म पानी का इस्तेमाल किया। इससे रोटी नरम हो जाती है और अगर हम इसे तुरंत नहीं भी खाते हैं, तो भी इसे चबाना सख्त या कठिन नहीं होगा।

लेकिन याद रखें, जब आप रोटी बना रहे हों, तो आटा गूंधने के तुरंत बाद इसे बेलना सुनिश्चित करें। यदि आप बहुत देर तक प्रतीक्षा करते हैं, तो आटा सूख जाएगा और नरम हो जाएगा, जिससे इसे बेलना कठिन हो जाएगा।

ज्वार रोटी रेसिपी सामग्री:

Jowar Roti Recipe Ingredients

• 1 कप ज्वार का आटा
•  स्वादानुसार नमक

ज्वार रोटी रेसिपी विधि:

How to make Jowar Roti Recipe

• ज्वार की रोटी तैयार करने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में 3/4 कप पानी गर्म करके शुरू करें। . गर्म होने पर आंच बंद कर दें और ज्वार का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसे थोड़ा ठंडा होने दें.
• आटे को 7 बराबर भागों में बांट लें मिश्रण को एक गहरे कटोरे में निकाल लें और यदि आवश्यक हो तो 1 से 2 बड़े चम्मच पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंथ लें।
• आटे का एक भाग लें और उसे चकले पर थोड़ा सा चपटा कर लें। फिर, इसे अपने हाथों से बेलकर 125 मिमी (5″) के व्यास में एक गोला बनाएं।
• एक नॉन-स्टिक तवा को मध्यम आंच पर गर्म करें और उस पर धीरे से ज्वार की रोटी रखें।
•  रोटी पर हल्के दाग आने तक पकाएं. इसे पलटें और दूसरी तरफ भी कुछ सेकेंड तक पकाएं.  
• चिमटे की मदद से रोटी को खुली आंच पर रखें और दोनों तरफ सुनहरी चित्ती आने तक पकाएं. 
• 6 और ज्वार की रोटियाँ बनाने के लिए चरण 4 से 7 दोहराएँ।
• ज्वार की रोटी को तुरंत परोसें।  

पोषक तत्व\Serving

• 49 कैलोरी ऊर्जा, 
• 1.5 ग्राम प्रोटीन, 
• 10.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 
• 1.4 ग्राम फाइबर, 
• 0.3 ग्राम वसा, 
• 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल 
• 1 मिलीग्राम सोडियम

निष्कर्षण(Conclusion):

ज्वार रोटी रेसिपी (Jowar Roti Recipe) एक स्वास्थ्यप्रद और पौष्टिक व्यंजन है जो कि ज्वार के आटे से बनती है। इसके सेवन से हमारे शारीरिक स्वास्थ्य को बेहतरीन लाभ मिलते हैं।

ज्वार रोटी रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:

FAQs about Jowar Roti Recipe

प्रश्न 1: ज्वार की रोटी क्या है?

उत्तर: ज्वार की रोटी एक प्रकार की भारतीय रोटी है जो कि ज्वार के आटे से बनाई जाती है और इसमें केवल ज्वार का आटा और नमक का उपयोग होता है।

प्रश्न 2: ज्वार की रोटी का पोषण मूल्य क्या होता है?

उत्तर: ज्वार की रोटी में फाइबर, मैग्नीशियम, आयरन, और अन्य पोषक तत्व होते हैं, जो हमारे शारीरिक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

प्रश्न 3: ज्वार की रोटी कैसे बनाई जाती है?

उत्तर: ज्वार की रोटी बनाने के लिए, गर्म पानी के साथ ज्वार का आटा गूंथा जाता है, फिर इसे रोटी के रूप में बेलकर तवे पर सेंका जाता है।

प्रश्न 4: ज्वार की रोटी को किस साथ खाना पसंद किया जाता है?

उत्तर: ज्वार की रोटी को दाल, सब्जी, या रायता के साथ खाना पसंद किया जाता है।

प्रश्न 5: ज्वार की रोटी नरम या सख्त बनाई जाती है?

उत्तर: ज्वार की रोटी को आप अपने पसंद के अनुसार नरम या सख्त बना सकते हैं, लेकिन आमतौर पर इसे नरम बनाया जाता है।