फालूदा रेसिपी(Falooda Recipe): फालूदा भारत की एक स्वादिष्ट मिठाई है जो आपको सड़कों पर मिल सकती है। इसे दूध, गुलाब से बनी मीठी चाशनी और स्वादिष्ट मेवों और फलों से बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए, आपको सब कुछ तैयार करना होगा और फिर जब आप इसे खाना चाहें तो इसे एक साथ रखना होगा। बच्चे और बड़े दोनों इसे पसंद करते हैं!
शाही फालूदा एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी है। इसे बनाने के लिए आपको किसी जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं है, केवल बुनियादी सामग्री की आवश्यकता है। सबसे अच्छी बात यह है कि आप सामग्री पहले से तैयार कर सकते हैं और जब आप इसे खाना चाहें तो उन्हें एक साथ रख सकते हैं। यह इसे सभी प्रकार के रसोइयों के लिए एक बेहतरीन मिठाई बनाता है। इसे और अधिक रोचक बनाने के लिए आप इसमें अलग-अलग फ्लेवर की आइसक्रीम या कुल्फी भी मिला सकते हैं। फालूदा रेसिपी एक प्रकार का भारतीय स्ट्रीट फूड है जो अपने मसालेदार और नमकीन स्नैक्स के लिए जाना जाता है। लेकिन कुछ ऐसी मीठी रेसिपी भी हैं जो स्ट्रीट फूड के नाम से मशहूर हैं। इन लोकप्रिय मीठे व्यंजनों में से एक है शाही फालूदा, जो अपने समृद्ध और मलाईदार स्वाद के लिए जाना जाता है।
सबसे पहले, अपनी ज़रूरत की चीज़ें समय से पहले बनाना सबसे अच्छा है ताकि आपके पास अधिक समय हो और यह बेहतर काम करे। इसके बाद, आप अपने फालूदा में कितना डालते हैं यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपका गिलास कितना बड़ा है। यदि आपका गिलास वास्तव में लंबा या बड़ा है, तो आप अधिक दूध डाल सकते हैं। अंत में, मैंने पशु उत्पादों के बिना बनी एक प्रकार की जेली का उपयोग किया, लेकिन यदि आपको जिलेटिन से बनी जेली पसंद है, तो आप चाहें तो वह भी डाल सकते हैं।
फालूदा रेसिपी सामग्री:
Falooda Recipe Ingredients
- ▢ 1 बड़ा चम्मच सब्जी के बीज/फालूदा के बीज/तुलसी के बीज
- ▢ ½ कप फालूदा सेव
- ▢ 4 गिलास दूध
- ▢ 3 बड़े चम्मच चीनी
- ▢ ¼ कप रूह अफ़ज़ा/गुलाब सिरप
- ▢ 1 कप स्ट्रॉबेरी जेली, शाकाहारी
- ▢ वेनिला आइसक्रीम के 2 स्कूप
- ▢ 2 बड़े चम्मच टूटी फ्रूटी
- ▢ 2 बड़े चम्मच मेवे, कटे हुए
- ▢ 2 चेरी
फालूदा रेसिपी विधि:
How to make Falooda Recipe
- शुरू करने के लिए, कृपया 1 बड़ा चम्मच सब्जा के बीजों को एक कप पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें।
- सब्जा के बीजों को तब तक भीगने दें जब तक कि वे जेली जैसी स्थिरता प्राप्त न कर लें।
- इसके बाद, फालूदा सेव की तैयारी के लिए, कृपया 2 कप पानी और 1 कप चीनी डालकर उबाल लें।
- ½ कप फालूदा सेव डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। गौरतलब है कि फालूदा सेव मक्के के आटे से बनाई जाती है.
- मिश्रण को लगभग 3 मिनट तक या सेव के नरम होने तक उबालें।
- इसके बाद, सेव को छान लें और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए इसे ठंडे पानी से धो लें।
- अब दूध तैयार करने के लिए एक बड़ा पैन लें और उसमें 4 कप दूध डालें. इसे धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक या दूध के थोड़ा गाढ़ा होने तक उबलने दें।
- इसके अलावा, 2 बड़े चम्मच चीनी डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
- कृपया दूध को कमरे के तापमान तक ठंडा करना सुनिश्चित करें, यह सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से ठंडा हो गया है।
- फालूदा बनाने के लिए, कृपया एक लंबे गिलास में 2 बड़े चम्मच रूह अफ़ज़ा डालें।
- फिर, 2 बड़े चम्मच भीगे हुए सब्जा के बीज डालें।
- पके हुए फालूदा सेव के 2 बड़े चम्मच जोड़ने के लिए आगे बढ़ें।
- इसके बाद इसमें 1 कप ठंडा दूध धीरे-धीरे मिलाएं
- इसके बाद 2 बड़े चम्मच जेली मिलाएं।
- इसके अलावा, मिश्रण में वेनिला आइसक्रीम का एक स्कूप मिलाएं।
- अंत में, फालूदा के ऊपर 2 बड़े चम्मच टूटी फ्रूटी और 2 बड़े चम्मच मेवे डालें।
- 1 बड़ा चम्मच रूह अफ़ज़ा और चेरी से सजाएँ।
- अंत में, कृपया ठंडा शाही फालूदा चखें और आनंद लें।
निष्कर्ष(Conclusion)
इस अनुभव से साफ होता है कि फालूदा रेसिपी (Falooda Recipe) एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट मिठाई है जो भारतीय भोजन का महत्वपूर्ण हिस्सा है। इस रेसिपी को बनाने का तरीका सरल होने के साथ-साथ यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है। फालूदा खाने से न केवल बच्चे बल्कि बड़े भी खुश होते हैं। इसका सेवन गर्मियों में और भी अधिक आनंददायक होता है। अतः, फालूदा एक स्वादिष्ट, ठंडा और पुराने समय की यादें ताजगी से भरने वाला व्यंजन है।
फालूदा रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:
FAQs about Falooda Recipe
फालूदा के बीज क्या होते हैं?
फालूदा के बीज एक प्रकार के सेव के बीज होते हैं जो कि छोटे, गोल और जेली की तरह के होते हैं।
फालूदा की सही तरह से पकाने का तरीका क्या है?
फालूदा को पकाने के लिए, सबसे पहले फालूदा सेव को पानी में उबालकर तैयार किया जाता है। उसके बाद, दूध और अन्य सामग्री को मिलाकर तैयार किया जाता है।
फालूदा में कौन-कौन सी मिठाई का उपयोग होता है?
फालूदा में चीनी, रूह अफ़ज़ा, गुलाब सिरप और फलों का उपयोग होता है। इसके अलावा, वनीला आइसक्रीम भी फालूदा में डाली जाती है।
फालूदा का सही सर्विंग स्टाइल क्या होता है?
फालूदा को एक बड़े गिलास में सर्व किया जाता है और उसमें फल, ड्रेसिंग और आइसक्रीम सहित सभी सामग्री को मिलाकर परोसा जाता है।
फालूदा के साथ कौन-कौन सी विशेषताएँ जुड़ी होती हैं?
फालूदा के साथ विभिन्न प्रकार की फल, मेवे और टूटी फ्रूटी का उपयोग किया जाता है, जो इसे अधिक स्वादिष्ट और आकर्षक बनाता है।