कोकम जूस रेसिपी(Kokum Juice Recipe): कोकम जूस एक स्वादिष्ट पेय है जो आपको धूप में बहुत अधिक गर्मी से बचाने में मदद करता है। आप इसे पुराने ढंग से बनाना सीख सकते हैं और गर्मी के दिनों में इसका आनंद ले सकते हैं।
एक अनूठे भारतीय स्वाद के साथ त्वरित और ताज़ा पेय के लिए इस कोकम शरबत को आज़माएँ। यह तीखा और मसालेदार है, जीरा और काले नमक के स्वाद के साथ जो कोकम की खटास के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
कोकम एक फल है जिसे स्वादिष्ट पेय में बदला जा सकता है जिसे कोकम शर्बत कहा जाता है। जब हम इस शर्बत को पीते हैं, तो यह एसिडिटी के कारण डकार आने पर हमारे पेट को बेहतर महसूस कराने में मदद कर सकता है। लेकिन हमें सावधान रहना होगा कि इसमें बहुत अधिक चीनी न हो, क्योंकि इससे एसिडिटी खराब हो सकती है। इसलिए हमें अपने कोकम शर्बत में थोड़ी सी चीनी ही डालनी चाहिए।
कोकम जूस बनाने के लिए आपको कोकम फल को पानी के साथ मिलाकर माइक्रोवेव में गर्म करना होगा। फिर, इसे थोड़ी देर के लिए ऐसे ही रहने दें और मिश्रण को छान लें। इसके बाद, कोकम को अधिक पानी के साथ तब तक पीसें जब तक यह एक चिकना पेस्ट न बन जाए। एक अलग कटोरे में, माइक्रोवेव में चीनी और पानी गर्म करें और फिर इसमें कोकम पेस्ट मिलाएं। इसे दोबारा छानने के बाद मिश्रण में कुछ मसाले और एक खट्टी सामग्री मिलाएं। अंत में, जब आप जूस पीने के लिए तैयार हों, तो मिश्रण का थोड़ा सा हिस्सा एक गिलास में डालें और ठंडा पानी डालें। तुरंत आनंद लें!
कोकम सरबत की इस रेसिपी में हम आपको कोकम को माइक्रोवेव में तेजी से पकाना और घर पर आसानी से कोकम सरबत बनाना सिखाएंगे। इस मीठे पेय की एक बोतल फ्रिज में रखें, ताकि जब भी आपका मन हो तो आप इसे पानी में मिलाकर घर का बना शरबत बना सकें।
कोकम से बना यह खास जूस गर्मी में ठंडक पहुंचाने के लिए परफेक्ट है। यह वास्तव में सनस्ट्रोक को रोकने में अच्छा है, और इसमें मौजूद चीनी आपको तुरंत ऊर्जा प्रदान करती है।
कोकम जूस बनाने के लिए टिप्स 1. अर्ध-शुष्क कोकम किस्म का उपयोग करें जो बीज रहित और नरम हो जैसा कि इस रेसिपी में चित्र में दिखाया गया है। 2. चीनी की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित की जा सकती है. 3. सिरप की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इसमें साइट्रिक एसिड मिलाया गया है, लेकिन अगर चाहें तो इससे बचा जा सकता है। 4. कोकम और चीनी के मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखें।
कोकम जूस रेसिपी सामग्री:
Kokum Juice Recipe Ingredients
कोकम जूस की सामग्री
- 1 कप कोकम
- 1 कप चीनी
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 3/4 चम्मच काला नमक
- एक चुटकी साइट्रिक एसिड (नींबू का फूल)
कोकम जूस रेसिपी बनाने की विधि:
How to make Kokum Juice Recipe
- शुरू करने के लिए, कोकम और 1 कप पानी को एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में मिलाएं और 1 मिनट के लिए उच्च तापमान पर माइक्रोवेव करें। इसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें.
- इसके बाद, कोकम-पानी के मिश्रण को छान लें और कोकम और फ़िल्टर किए गए पानी को अलग कर लें।
- एक मिक्सर में कोकम और 1/2 कप फ़िल्टर किया हुआ पानी मिलाएं और तब तक पीसें जब तक यह एक चिकना पेस्ट न बन जाए। इसे एक तरफ रख दें.
- एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, चीनी और 1/2 कप पानी को 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, 4 मिनट के बाद एक बार हिलाएं।
- तैयार कोकम पेस्ट को चीनी के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- मिश्रण को छलनी से छान लें, कोकम-चीनी मिश्रण को एक तरफ रख दें और बचा हुआ कोकम निकाल दें।
- कोकम-चीनी के मिश्रण में जीरा पाउडर, काला नमक और साइट्रिक एसिड डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- परोसने से ठीक पहले तैयार कोकम मिश्रण के 2 बड़े चम्मच गिलास में डालें और ऊपर से 1/2 कप ठंडा पानी डालें। कोकम जूस तुरंत परोसें।
पोषक तत्व/Serving
- 74 कैलोरी ऊर्जा,
- 0 ग्राम प्रोटीन,
- 18.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट,
- 0 ग्राम फाइबर,
- 0 ग्राम वसा,
- 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल
- 0 मिलीग्राम सोडियम
निष्कर्ष (Conclusion):
कोकम जूस रेसिपी (Kokum Juice Recipe) बनाना आसान है और यह गर्मी के दिनों में ठंडक प्रदान करता है। इसमें तीखा और मसालेदार स्वाद होता है जो उसे अद्भुत बनाता है। इसे बनाने के लिए आपको कुछ सामानों की आवश्यकता होती है, जो आसानी से उपलब्ध होते हैं। तो अब इस रेसिपी का आनंद लें और अपने परिवार और मित्रों को ठंडा करने का आनंद लें!
कोकम जूस रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:
FAQs about Kokum Juice Recipe
क्या कोकम जूस का स्वाद मीठा होता है?
नहीं, कोकम जूस का स्वाद तीखा और खट्टा होता है। इसमें जीरा और काले नमक का मसालेदार स्वाद होता है जो इसे विशेष बनाता है।
क्या कोकम जूस को ठंडा करके स्टोर किया जा सकता है?
हां, कोकम जूस को ठंडा करके एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है और फिर फ्रिज में संग्रहित किया जा सकता है।
क्या कोकम जूस में चीनी की मात्रा बदली जा सकती है?
हां, आप अपने स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
क्या हम इसमें और मसाले डाल सकते हैं?
जी हां, आप अपनी पसंद के अनुसार और मसाले डाल सकते हैं।
क्या इसमें साइट्रिक एसिड की ज़रूरत है?
नहीं, साइट्रिक एसिड की ज़रूरत नहीं है, लेकिन आप चाहें तो इसे डाल सकते हैं ताकि शेल्फ लाइफ बढ़ सके।