मशरूम मसाला करी रेसिपी: Mushroom Masala Curry Recipe

मशरूम मसाला करी रेसिपी(Mushroom Masala Curry Recipe): मशरूम मसाला करी बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक पेस्ट बनाना होगा. प्याज को पानी में नरम होने तक पकाएं, फिर उसे लहसुन, अदरक और काजू के साथ मिला लें। – एक पैन में तेल गर्म करें और मसाले डालकर कुछ सेकेंड तक भून लें. पेस्ट डालें और कुछ मिनट तक पकाएं। फिर और मसाले, दही, मशरूम और धनिया डालें। कुछ मिनट और पकाएं और फिर गरमागरम परोसें।

यह रेसिपी मशरूम पकाने का एक विशेष तरीका है। मशरूम का स्वाद वास्तव में अच्छा बनाने के लिए हम ताजा धनिये और उबले प्याज से बनी एक विशेष चटनी का उपयोग करते हैं। इसे मलाईदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए हम इसमें काजू भी मिलाते हैं। यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो आपको सचमुच पसंद आएगा!

साबुत मसाले और इलायची, तेजपत्ता और लौंग जैसे मसाला पाउडर मिलाने से भारतीय मशरूम मसाला का स्वाद और भी बेहतर हो जाता है। ग्रेवी दही से बनाई जाती है.

तवे पर पका हुआ सादा पराठा या बटर नान इस मशरूम करी के साथ खाने के लिए सबसे अच्छी चीजें हैं। वे आपको पूर्ण और खुश महसूस कराएंगे।

मशरूम मसाला करी रेसिपी के लिए टिप्स:

Mushroom Masala Curry Recipe Tips

1. उपयोग करने से पहले मशरूम को साफ करना याद रखें। मशरूम को कभी भी पानी में न भिगोएँ। प्रत्येक मशरूम को गीले कागज़ के तौलिये से पोंछें, किसी भी प्रकार की गंदगी हटा दें। आप मशरूम को ठंडे पानी से हल्के से धो सकते हैं और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा सकते हैं।
2. वैकल्पिक रूप से, आप उन पर हल्का आटा छिड़क सकते हैं और पानी से धोकर साफ कर सकते हैं।
3. ताज़ा स्वाद पाने के लिए ताज़ा दही का उपयोग अवश्य करें।
4. दही डालने के बाद धीमी आंच पर पकाएं ताकि दही फटे नहीं.
5. सर्वोत्तम प्रामाणिक स्वाद के लिए, घर का बना गरम मसाला बनाने का प्रयास करें।

मशरूम मसाला करी रेसिपी सामग्री:

Mushroom Masala Curry Recipe Ingredients

2 कप मशरूम, आधा और पतला कटा हुआ
2 बड़े चम्मच तेल
2 इलायची
2 तमाल के पत्ते
3 लौंग
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
1 चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च
3/4 कप फैंटा हुआ दही
1/4 कप बारीक कटा हरा धनिया
नमक के साथ चखें

पेस्ट के लिए

1 कप कटा हुआ प्याज
6 कलियाँ लहसुन
12 मिमी (1/2 इंच) अदरक का टुकड़ा
2 बड़े चम्मच कटे हुए काजू

मशरूम मसाला करी पेस्ट तैयार करने के लिए:

For Mushroom Masala Curry Paste

सबसे पहले एक गहरे बर्तन में 1 कप पानी उबाल लें.
फिर इसमें 1 कप कटा हुआ प्याज डालें
मध्यम आंच पर प्याज के नरम होने तक पकाएं.
इसे थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
6 लहसुन की कलियाँ डालें,
2 मिमी (1/2″) अदरक का टुकड़ा डालें
2 बड़े चम्मच कटे हुए काजू डालें।
मिश्रण को मिक्सर जार में डालें
एक चिकना पेस्ट बनने तक ब्लेंड करें।
इसे एक तरफ रख दें।

मशरूम मसाला करी रेसिपी बनाने के लिए:

How to make Mushroom Masala Curry Recipe

सबसे पहले आप एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म कर लें.
फिर, धीरे से 2 इलायची, 2 तेज पत्ते और 3 लौंग डालें। इन्हें मध्यम आंच पर कुछ देर भूनने दें.
इसके बाद इसमें थोड़ा प्याज का पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक भूनें.
1/2 चम्मच गरम मसाला, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक और हरी मिर्च छिड़कें।
अच्छी तरह हिलाएं और मध्यम आंच पर एक मिनट तक पकने दें।
आंच धीमी करें और 3/4 कप फैंटा हुआ ताजा दही धीरे से मिलाएं।
धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए एक और मिनट तक पकाएं।
इसमें 2 कप पतले कटे आधे उबले मशरूम, 1/4 कप बारीक कटा हरा धनिया, स्वादानुसार नमक और 1/2 कप पानी डालें।
सब कुछ एक साथ मिलाएं और मध्यम आंच पर मशरूम करी को अतिरिक्त 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
ताजी और गर्म मशरूम करी को प्यार से परोसिये.

पोषक तत्व/Serving

160 कैलोरी की ऊर्जा
3.6 ग्राम की प्रोटीन
12 ग्राम की वसा
6 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल
11.1 मिलीग्राम सोडियम
8 ग्राम की कार्बोहाइड्रेट
0.7 ग्राम की फाइबर

निष्कर्षण(Conclusion):

मशरूम मसाला करी रेसिपी (Mushroom Masala Curry Recipe) एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो विभिन्न अद्भुत मसालों के साथ तैयार किया जाता है। इसे चावल, रोटी, नान या पराठे के साथ सर्व किया जा सकता है। यह एक पूर्ण भोजन है जो सभी को प्रसन्न करेगा।

मशरूम मसाला करी रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:

FAQs about Mushroom Masala Curry Recipe

मशरूम मसाला करी को कितने समय तक पकाया जाना चाहिए?

मशरूम मसाला करी को मध्यम आंच पर लगभग 10-12 मिनट तक पकाया जा सकता है, ताकि मशरूम और मसाले अच्छे से मिल जाएं।

मशरूम करी में इस्तेमाल किए जाने वाले मसाले क्या हैं?

मसाले में इलायची, तेज पत्ते, लौंग, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, और अदरक का पेस्ट शामिल होता है।

क्या मशरूम करी में दही का उपयोग किया जाता है?

हां, मशरूम करी में दही का उपयोग किया जाता है, जो करी को मलाईदार और स्वादिष्ट बनाता है।

मशरूम करी को क्या साथ में सर्व किया जा सकता है?

मशरूम करी को चावल, रोटी, नान, या पराठे के साथ सर्व किया जा सकता है।

मशरूम करी को बच्चों को दिया जा सकता है?

हां, मशरूम करी को बच्चों को दिया जा सकता है, लेकिन उन्हें मसाले की मात्रा को कम करना या नकारात्मक मसाले को छोड़ना अच्छा होगा।