वेज कबाब रेसिपी: Veg Kabab Recipe

वेज कबाब रेसिपी(Veg Kabab Recipe): वेज कबाब मांस के बजाय मसली हुई सब्जियों से बने स्वादिष्ट स्नैक्स हैं। वे स्वस्थ हैं और आपके शरीर के लिए अच्छी चीजों से भरपूर हैं। भले ही आपको सब्जियाँ पसंद न हों, आपको ये कबाब पसंद आ सकते हैं! वे उन बच्चों के लिए बहुत अच्छे हैं जिन्हें सब्जियाँ पसंद नहीं हैं और वयस्कों के लिए पार्टियों में आनंद लेना बहुत अच्छा है।

मैंने सब्जियों से बने कबाब की कुछ रेसिपी साझा की हैं, लेकिन मुझे अभी एहसास हुआ कि मैं इस लोकप्रिय कबाब को साझा करना भूल गया। किसी ने मुझसे शाकाहारी संस्करण के लिए कहा, और हालांकि मांस खाने वाले इसे शाकाहारी कटलेट कह सकते हैं, लेकिन इसे जिस तरह से पकाया जाता है, आकार दिया जाता है और पकाया जाता है, उसके कारण यह अभी भी एक कबाब है। दरअसल, मैं कटलेट बनाने के लिए उसी सब्जी मिश्रण का उपयोग करता हूं, और मैं इसे परांठे और सैंडविच के लिए स्टफिंग के रूप में भी उपयोग करता हूं। मूल रूप से, शाकाहारी कबाब और अन्य शाकाहारी विकल्पों के बीच मुख्य अंतर आकार और उन्हें कैसे पकाया या तला जाता है, है। मुझे लगता है कि वेज कबाब मेहमानों और आपके परिवार के लिए एक अच्छा आश्चर्य हो सकता है।

इसके अलावा, मैं वेज कबाब बनाने के लिए कुछ सुझाव और विचार साझा करना चाहता हूं। आप इस रेसिपी के लिए अपनी पसंद की किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मेरा सुझाव है कि मैंने जो सब्जी इस्तेमाल की है, उसे ही इस्तेमाल करें। मैंने कबाब पकाने के लिए तवे का उपयोग किया, लेकिन यदि आपके पास तवा नहीं है तो आप दूसरे प्रकार के तवे का भी उपयोग कर सकते हैं। आप कबाब का आनंद अकेले या कुछ स्वादिष्ट चटनी के साथ ले सकते हैं।

वेज कबाब रेसिपी सामग्री:

Veg Kabab Recipe Ingredients

प्रेशर कुकिंग के लिए:

• ▢ 2 आलू, छीलकर टुकड़ों में काट लें
• ▢ 1 गाजर, छिली और कटी हुई
• ▢ 5 बीन्स, कटी हुई
• ▢ 3 बड़े चम्मच स्वीट कॉर्न
• ▢ 2 बड़े चम्मच। मटर
• ▢ 6 गोबी फूल
• ▢ ½ छोटी चम्मच नमक

अन्य सामग्री:

• ▢ ¼ कप कॉर्नमील
• ▢ ¾ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
• ▢ ½ चम्मच गरम मसाला
• ▢ ¼ चम्मच जीरा पाउडर
• ▢ ½ चम्मच अमचूर पाउडर/अमचूर पाउडर
• ▢ ½ चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• ▢ 2 बड़े चम्मच पुदीना, बारीक कटा हुआ
• ▢ 2 बड़े चम्मच धनिया, बारीक कटा हुआ
• ▢ 1 चम्मच कसूरी मेथी
• ▢ ¼ छोटी चम्मच नमक
• ▢ 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रम्ब्स
• ▢ तलने के लिए तेल

वेज कबाब रेसिपी अनुदेश:

How to make Veg Kabab Recipe

• शुरू करने के लिए, कृपया प्रेशर कुकर के अंदर एक स्टैंड रखें और 2 कप पानी डालें। साथ ही इसके अंदर एक बर्तन रखें.
• इसके बाद, 2 आलू, 1 गाजर, 5 बीन्स, 3 बड़े चम्मच स्वीट कॉर्न, 2 बड़े चम्मच मटर, 6 फूलगोभी के फूल और ½ छोटा चम्मच नमक डालें। 
• 4 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें। 
• बाद में सब्जियों से पानी निकाल दें और 5 मिनट के लिए अलग रख दें.
• पकी हुई सब्जियों को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें और चिकना होने तक मैश करें
• ¼ कप मक्के का आटा डालें या वैकल्पिक रूप से, आप भुना हुआ बेसन का उपयोग कर सकते हैं।
•  फिर, ¾ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, ½ छोटा चम्मच गरम मसाला, ¼ छोटा चम्मच जीरा पाउडर, ½ छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, ½ छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, 2 बड़े चम्मच पुदीना, 2 बड़े चम्मच धनिया, 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी और ¼ छोटा चम्मच नमक डालें। 
• यह सुनिश्चित करते हुए अच्छी तरह मिलाएं कि सभी मसाले अच्छी तरह मिल गए हैं। 
• साथ ही 2 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स डालकर अच्छी तरह मिला लें. वैकल्पिक रूप से, आप टूटे हुए ब्रेड के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि वे नमी को अवशोषित करते हैं। 
• अपने हाथों पर तेल लगाकर मिश्रण को बेलनाकार कबाब का आकार दें. तेल लगाने से यह आपके हाथों में चिपकने से बचेगा।
• एक आइसक्रीम स्टिक लें और मिश्रण को उस पर रोल करके कबाब का आकार दें। 
• वैकल्पिक रूप से, आप इन्हें ओवन या तंदूर में भी भून सकते हैं।
• कबाब को गरम तवे पर तेल में तल लें.  
• कबाब पर तेल लगाकर मध्यम आंच पर तल लें. 
•  यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी किनारे समान रूप से भुन गए हैं, उन्हें बीच में घुमाएँ।
• अंत में, चाट मसाला छिड़क कर वेज कबाब का आनंद लें और हरी चटनी के साथ परोसें।

समापन(Conclusion):

इस लेख में, हमने वेज कबाब की रेसिपी (Veg Kabab Recipe) को साझा किया है और उसके फायदे और प्रश्नों का समाधान भी दिया है। यह एक स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट व्यंजन है जो आपके परिवार और मित्रों को पसंद आ सकता है।

वेज कबाब रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:

FAQs about Veg Kabab Recipe

क्या वेज कबाब मांस के कबाब के समान स्वादिष्ट हो सकते हैं?

हां, वेज कबाब मांस के कबाब के समान ही स्वादिष्ट हो सकते हैं। उनमें भरपूर मसाले और स्वाद होता है जो खाने का अनुभव मजेदार बनाते हैं।

क्या बच्चे वेज कबाब को पसंद करेंगे?

हां, बच्चे वेज कबाब को पसंद कर सकते हैं, क्योंकि इसमें उन्हें स्वादिष्ट सब्जियों का अनुभव होता है और वे स्वस्थ भी होते हैं।

क्या वेज कबाब किसी पार्टी के लिए उपयुक्त हैं?

हां, वेज कबाब पार्टी में आनंद लेने के लिए अच्छे होते हैं, क्योंकि उन्हें लोगों को पसंद किया जाता है और ये स्वादिष्ट होते हैं।

क्या वेज कबाब स्वास्थ्यप्रद होते हैं?

हां, वेज कबाब स्वास्थ्यप्रद होते हैं क्योंकि इसमें अनेक प्रकार की सब्जियाँ होती हैं जो आपके शरीर के लिए फायदेमंद होती हैं।

क्या वेज कबाब अलग-अलग तरीके से पकाए जा सकते हैं?

हां, वेज कबाब को तवे पर, ओवन में या तंदूर में पकाया जा सकता है। आप अपनी पसंद के अनुसार उन्हें बना सकते हैं।