मशरूम सूप रेसिपी(Mushroom Soup Recipe): मशरूम सूप एक स्वादिष्ट और आपके लिए उपयोगी सूप है जो ठंड के मौसम के लिए बहुत अच्छा है। यह नुस्खा आपको दिखाता है कि दूध, क्रीम और मशरूम का उपयोग करके इसे किसी फैंसी रेस्तरां में मिलने वाले स्वाद जैसा कैसे बनाया जाए। यह आपको सूप को गाढ़ा बनाने के आसान निर्देश भी देता है।
मशरूम सूप रेसिपी सामग्री:
Mushroom Soup Recipe Ingredients
- 250 ग्राम सफेद मशरूम
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
- लहसुन की 2-3 कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच आटा
- 1 कप पानी
- 3/4 कप दूध
- 2 बड़े चम्मच क्रीम, वैकल्पिक
- नमक स्वाद अनुसार
- सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया
मशरूम सूप रेसिपी विधि:
How to make Mushroom Soup Recipe
- चरण 1: मशरूम को पानी से धोकर और धीरे से सुखाकर शुरुआत करें। यदि मशरूम बाहर से विशेष रूप से गंदे हैं, तो आप उन्हें छीलना चुन सकते हैं, हालांकि यह आवश्यक नहीं है। इन्हें छीलने के लिए सबसे पहले डंठल हटा दें और फिर नीचे से ऊपर की ओर छीलें. अंत में, मशरूम को पतला-पतला काट लें।
- चरण 2: इसके बाद, मध्यम आंच पर एक पैन में थोड़ा मक्खन गर्म करें। इसमें कटा हुआ प्याज डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें. – फिर इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और कुछ सेकेंड के लिए भूनें.
- चरण 3: अब, कटे हुए मशरूम और एक चुटकी नमक डालें।
- चरण 4: मशरूम को नरम होने तक पकाएं, बीच-बीच में चम्मच से हिलाते रहें। चूंकि मशरूम में पानी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए पकाते समय वे सिकुड़ जाएंगे और पानी छोड़ देंगे।
- चरण 5: मशरूम को तब तक पकने दें जब तक कि अधिकांश पानी वाष्पित न हो जाए। 2-3 बड़े चम्मच मशरूम निकाल कर एक अलग कटोरे में रख लें. इस कटोरे में थोड़ा सा आटा डालें.
- स्टेप 6: चम्मच से लगातार चलाते हुए एक मिनट तक पकाएं.
- चरण 7: मिश्रण में धीरे-धीरे पानी मिलाएं, गांठ बनने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें। फिर, दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को मध्यम आंच पर उबलने दें और लगभग 5-6 मिनट तक पकाएं।
- चरण 8: पैन को आंच से हटा लें और इसे कमरे के तापमान पर 5 से 7 मिनट के लिए ठंडा होने दें। चिकनी प्यूरी बनाने के लिए हैंड ब्लेंडर या मिक्सर ग्राइंडर का उपयोग करें। सावधान रहें क्योंकि मिश्रण गर्म होगा।
- चरण 9: प्यूरी को वापस उसी पैन में डालें और अतिरिक्त 2-3 मिनट तक या गाढ़ा होने तक उबालें।
- चरण 10: अंत में, आंच बंद कर दें और चरण 4 से पहले से अलग रखे गए मशरूम और ताजी क्रीम डालें। सूप को सर्विंग बाउल में डालें और धनिया पत्ती से गार्निश करें। आपका स्वादिष्ट मशरूम सूप अब आनंद लेने के लिए तैयार है।
मशरूम सूप रेसिपी युक्तियाँ और विविधताएँ:
Mushroom Soup Recipe Tips and Variations
- आपके पास पानी की जगह चिकन स्टॉक या वेजिटेबल स्टॉक का उपयोग करने का विकल्प है।
- मिश्रण को प्यूरी करने के बाद, इसे छानने की कोई बाध्यता नहीं है, लेकिन यदि आप चाहें तो आपके पास इसे छानने का विकल्प है।
- सूप की मलाई बढ़ाने के लिए, आप अतिरिक्त ताजी क्रीम जोड़ने पर विचार कर सकते हैं।
- किसी भी बचे हुए सूप का उपयोग सब्जी की ग्रेवी या पास्ता ग्रेवी बनाने के लिए किया जा सकता है।
परोसने के सुझाव: सर्द सर्दियों की शामों में या भोजन से पहले ऐपेटाइज़र के रूप में इस आरामदायक सूप का आनंद लें।
स्वाद: मलाईदार
निष्कर्ष (Conclusion):
मशरूम सूप रेसिपी (Mushroom Soup Recipe) एक स्वादिष्ट, पोषण से भरपूर और आरामदायक व्यंजन है जो सर्दियों में बहुत ही अच्छा लगता है। इसे बनाना भी बहुत ही आसान है और आप अपने पसंद के मुताबिक अन्य सामग्रियों का उपयोग करके इसे और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।
मशरूम सूप रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:
FAQs about Mushroom Soup Recipe
क्या मैं इस सूप को कुछ और स्वादिष्ट बनाने के लिए क्रीम का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप क्रीम का उपयोग करके सूप को और भी मलाईदार और स्वादिष्ट बना सकते हैं। सूप को पकाने के अंत में थोड़ी और ताजी क्रीम मिला दें और उसे अच्छे से मिला लें।
क्या मैं इस सूप को बचाया जा सकता हूं और बाद में उसका उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप इस सूप को बचा सकते हैं। बचे हुए सूप का उपयोग बनाए रखने के लिए सब्जी की ग्रेवी या पास्ता ग्रेवी बनाने में किया जा सकता है।
क्या मैं इस सूप में अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। आप अपनी पसंदीदा सब्जियों को इस सूप में जोड़ सकते हैं, जैसे कि गाजर, फूल गोभी, या फिर ब्रोकोली।
क्या मैं इस सूप में नमक की जगह कोई और मसाले का उपयोग कर सकता हूं
हां, आप अपने स्वाद के अनुसार मसाले जैसे कि काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला आदि का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस सूप को बच्चों को भी खिला सकता हूं?
हां, आप इस सूप को बच्चों को खिला सकते हैं। यदि वे लहसुन के स्वाद को पसंद नहीं करते हैं, तो आप उसे छोड़ सकते हैं और बच्चों को मसाले कम डालें ताकि उन्हें आसानी से पसंद आ सके।