वरण भात रेसिपी(Varan Bhat Recipe): वरण भात महाराष्ट्र का एक स्वादिष्ट भोजन है जिसमें गर्म चावल के साथ स्वादिष्ट मक्खन और दाल की सब्जी होती है। अरहर दाल को सरल और आरामदायक तरीके से पकाया जाता है जिसका हर किसी को आनंद आएगा।
प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और मसाले अरहर दाल की सब्जी को चावल के साथ खाने पर स्वादिष्ट बनाते हैं. वरण भात नामक यह महाराष्ट्रीय व्यंजन ऊपर से एक चम्मच घी डालकर गरमागरम परोसा जाता है।
वरण भात बनाने के लिए प्रेशर कुकर में अरहर दाल, टमाटर, जीरा, प्याज, तेल, हरी मिर्च, नमक और पानी डालें. इसे 3 सीटी आने तक पकाएं, फिर हल्दी और धनिया डालें. इसे चावल के ऊपर डालें और गर्म होने पर खाएं।
वरण भात बनाने के टिप्स: 1. दाल को ज्यादा न मिलाएं, दाल थोड़ी गाढ़ी होनी चाहिए. 2. इसका स्वाद पारंपरिक बनाने के लिए इसमें घी (जिसे मराठी में ‘तुप’ कहा जाता है) मिलाएं।
वरण भात रेसिपी सामग्री:
Varan Bhat Recipe Ingredients
- 1 कप अरहर दाल, धोकर छानी हुई
- 4 कप पके हुए चावल
- 1/4 कप बारीक कटे टमाटर
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 चम्मच तेल
- 1 चम्मच दरदरी कटी हरी गर्म मिर्च
- नमक स्वाद अनुसार
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- 4 चम्मच घी
सजावट के लिए सामग्री
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
वरण भात रेसिपी विधि:
How to make Varan Bhat Recipe
- वरण भात बनाने के लिए एक प्रेशर कुकर में अरहर दाल, टमाटर, जीरा, प्याज, तेल, हरी मिर्च, नमक और 2 1/2 कप पानी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और 3 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें।
- कृपया ढक्कन खोलने से पहले भाप निकलने की प्रतीक्षा करें।
- हल्दी पाउडर और हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 1 कप पके हुए चावल को सावधानीपूर्वक एक सर्विंग बाउल में डालें और समान रूप से फैलाएँ। इसके ऊपर दाल मिश्रण का ¼ भाग डालें और 1 चम्मच घी छिड़कें।
- 3 और सर्विंग बनाने के लिए पिछले चरण को दोहराएँ।
- वरण भात को धनिये से सजाइये और तुरंत परोसिये.
पोषण मूल्य: Nutrients Value
- ऊर्जा 410 कैलोरी
- प्रोटीन 12.9 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट 64.9 ग्राम
- फाइबर 6.1 ग्राम
- वसा 11 ग्राम
- कोलेस्ट्रॉल 0 मि.ग्रा
- सोडियम 17.5 मि.ग्रा
समापन(Conclusion):
वरण भात रेसिपी (Varan Bhat Recipe) महाराष्ट्र की पारंपरिक खाने की एक शानदार प्रतिनिधि है। इसकी सरलता और स्वाद ने इसे एक लोकप्रिय व्यंजन बना दिया है। वरण भात बनाने के टिप्स और साथ ही सही सामग्री का उपयोग करके आप इसे बेहतरीन ढंग से बना सकते हैं।
वरण भात रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:
FAQs about Varan Bhat Recipe
वरण भात क्या है?
वरण भात महाराष्ट्र का एक प्रमुख व्यंजन है जिसमें अरहर दाल के साथ चावल और मक्खन की सब्जी होती है। इसे गरम गरम परोसा जाता है और यह महाराष्ट्र की पारंपरिक खाने की विशेषता है।
वरण भात की विशेषता क्या है?
वरण भात को बनाने के लिए अरहर दाल को सरलता से पकाया जाता है और इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और मसाले डाले जाते हैं। इसे चावल के साथ गरमा गरम परोसा जाता है, जिसमें थोड़ा सा घी डाला जाता है।
वरण भात कैसे बनाएं?
वरण भात बनाने के लिए प्रेशर कुकर में अरहर दाल, टमाटर, जीरा, प्याज, तेल, हरी मिर्च, नमक और पानी को मिलाकर पकाया जाता है। फिर इसे हल्दी और धनिया के साथ चावल के साथ परोसा जाता है।
वरण भात के बनाने के टिप्स क्या हैं?
दाल को ज्यादा न मिलाएं, और स्वाद के लिए इसमें थोड़ा सा घी डालें। ध्यान रखें कि दाल थोड़ी गाढ़ी होनी चाहिए।
वरण भात के साथ क्या सर्विंग करें?
वरण भात को हरा धनिया से सजाकर परोसें, और इसे गरमा गरम परोसें। इसे अकेले या रायता, पापड़, और अचार के साथ सर्व करें।