भारतीय ग्रिल्ड सैंडविच रेसिपी(Indian Grilled Sandwich Recipe): यह स्वादिष्ट भारतीय स्ट्रीट फूड एक विशेष मसालेदार हरी चटनी, स्वादिष्ट सब्जियों के साथ बनाया जाता है, और फिर ग्रिल पर पकाया जाता है जब तक कि यह बिल्कुल सही न हो जाए। यदि आप ढेर सारी स्वास्थ्यवर्धक सब्जियों के साथ एक नया सैंडविच आज़माना चाहते हैं, तो आपको मेरी प्रामाणिक भारतीय वेज ग्रिल्ड सैंडविच रेसिपी बनानी चाहिए!
एक प्लेट में कुछ कुरकुरे आलू के चिप्स के साथ, पिघला हुआ पनीर और अन्य स्वादिष्ट सामग्री के साथ एक स्वादिष्ट सैंडविच।
भारतीय ग्रिल्ड सैंडविच रेसिपी सामग्री:
Indian Grilled Sandwich Recipe Ingredients
ग्रिल्ड सैंडविच के लिए
- ▢ सफेद ब्रेड, ब्राउन ब्रेड, साबुत गेहूं ब्रेड, या सैंडविच ब्रेड के 10 स्लाइस
- ▢ 1 आलू (मध्यम आकार) – उबालकर, छीलकर गोलाकार टुकड़ों में काट लें
- ▢ 1 चुकंदर (मध्यम आकार) – उबालकर, छीलकर गोलाकार टुकड़ों में काट लें
- ▢ 1 खीरा (छोटा से मध्यम) – पतले स्लाइस में काट लें
- ▢ 1 प्याज (छोटा) – पतले स्लाइस में काट लें
- ▢ 1 टमाटर (छोटा से मध्यम) – पतले टुकड़ों में काट लें
- ▢ मक्खन इच्छानुसार
- ▢ 1 चम्मच चाट मसाला पाउडर या आवश्यकतानुसार डालें
- ▢ एक चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर या आवश्यकतानुसार डालें
- ▢ आवश्यकतानुसार आधा चम्मच काला नमक या सामान्य नमक डालें
- ▢ ¼ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च – वैकल्पिक
- ▢ टमाटर केचप – सैंडविच के साथ परोसा गया
धनिये की चटनी के लिये
- ▢ 1 कप कटी हुई धनिया पत्ती
- ▢ 1 से 2 लहसुन की कलियाँ (छोटी से मध्यम आकार की) – बारीक काट लें
- ▢ 1 चम्मच कटी हुई हरी मिर्च या सेरानो मिर्च या 1 से 2 हरी मिर्च
- ▢ ½ से ¾ चम्मच नींबू का रस या आवश्यकतानुसार मिलाएं
- ▢ ½ चम्मच जीरा पाउडर
- ▢ ¼ चम्मच काला नमक – वैकल्पिक
- ▢ आवश्यकतानुसार नमक या सेंधा नमक डालें
- ▢ सॉस को पीसने के लिए 1 से 2 बड़े चम्मच पानी – वैकल्पिक
भारतीय ग्रिल्ड सैंडविच रेसिपी निर्देश:
How to make Indian Grilled Sandwich Recipe
धनिया की चटनी बनाना
सबसे पहले, ऊपर बताई गई सभी चटनी सामग्री को थोड़ी मात्रा में पानी का उपयोग करके ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें। एक बार हो जाने पर, कृपया चटनी को एक तरफ रख दें। यदि कोई चटनी बच जाती है, तो हम उसे रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत करने की सलाह देते हैं।
सब्जियाँ तैयार करना
- सब्जियां बनाते समय आलू और चुकंदर को उबालने या भाप में पकाने की सलाह दी जाती है। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें ज़्यादा न पकाएं, क्योंकि वे बहुत नरम हो सकते हैं और टूट कर गिर सकते हैं। उन्हें तब तक पकाएं जब तक वे नरमता के वांछित स्तर तक न पहुंच जाएं। जब वे अभी भी गर्म हों तो उन्हें छीलें और काट लें।
- इसके अलावा, प्याज, टमाटर और खीरे को पतले स्लाइस में काटने से पहले धो लें और छील लें।
सैंडविच को इकट्ठा करना
- सैंडविच तैयार करने में प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर मक्खन की एक उदार और समान परत लगानी होती है ताकि चटनी डालने पर गीलापन न हो।
- इसके बाद स्लाइस पर हरी चटनी फैलाएं.
- फिर इसमें आलू के टुकड़े डालें और उन पर भुना जीरा पाउडर और चाट मसाला पाउडर छिड़कें.
- इसके बाद सैंडविच पर खीरे, टमाटर, प्याज और चुकंदर के 2 से 3 टुकड़े रखें और भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला पाउडर या सैंडविच मसाला और काला नमक छिड़कें।
- अंत में, सैंडविच को बचे हुए ब्रेड स्लाइस से ढक दें और उन पर मक्खन फैला दें।
ग्रिलिंग सैंडविच
- सैंडविच को मक्खन लगी साइड को नीचे की ओर रखते हुए धीरे से गर्म ग्रिल पर रखें। कृपया ऐसा करते समय सावधानी बरतें। अपने सामने वाले ऊपरी भाग पर मक्खन लगाने के लिए आगे बढ़ें।
- ग्रिल बंद कर दें और सैंडविच को 2 से 3 मिनट तक कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- पके हुए सैंडविच को लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करके सावधानीपूर्वक हटा दें। बचे हुए सैंडविच को बैचों में पकाएं।
- गरमा गरम ग्रिल्ड सैंडविच को टमाटर केचप और धनिये की चटनी या अपनी पसंद की हरी चटनी के साथ परोसें।
भारतीय ग्रिल्ड सैंडविच रेसिपी टिप्पणियाँ:
Indian Grilled Sandwich Recipe Tips
- ब्रेड: आप ताज़ी पकी हुई ब्रेड या एक दिन पुरानी ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं। इस बार मैंने काली रोटी का इस्तेमाल किया। आप साबुत गेहूं की ब्रेड, मल्टीग्रेन ब्रेड, या स्वस्थ सैंडविच ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं।
- सब्जियाँ: सब्जियों की मात्रा रोटी के आकार के आधार पर बढ़ाई या घटाई जा सकती है। अपने सैंडविच को और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए अपनी पसंदीदा सब्जियाँ जोड़ें। आप इसमें हरी मिर्च भी आसानी से डाल सकते हैं.
- टॉपिंग विचार: कुछ विचारों में ह्यूमस, मेयोनेज़, टोफू, पनीर और चीज़ शामिल हैं।
- चटनी: मैंने सैंडविच के लिए धनिये की चटनी का इस्तेमाल किया। आप अपनी पसंदीदा हरी चटनी जैसे पुदीना धनिये की चटनी या सादी पुदीना चटनी का उपयोग कर सकते हैं। आप ब्रेड पर घर का बना अंडा रहित या शाकाहारी मेयोनेज़ भी फैला सकते हैं।
- तैयारी: धनिये की चटनी बनायें और आलू को एक रात पहले उबाल लें और फ्रिज में रख दें. इसलिए, मैं बस सुबह जल्दी उठती हूं, खीरे, टमाटर आदि काटती हूं और उन्हें सैंडविच पर डालती हूं।
समापन(Conclusion):
भारतीय ग्रिल्ड सैंडविच रेसिपी (Indian Grilled Sandwich Recipe), यह स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय वेज ग्रिल्ड सैंडविच एक अद्वितीय और स्वादिष्ट विकल्प है। इसमें सब्जियों का समृद्ध और विविध लुट्फ है, जो इसे स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाता है। धनिये की चटनी के साथ संपूर्ण होता हुआ यह गर्म सैंडविच आपके मुख को पूरी तरह से खुश करेगा। इसे तैयार करना सरल और तेजी से होता है, जिससे आप घर पर ही इसका आनंद ले सकते हैं। यह स्वादिष्ट सैंडविच आपके परिवार और मित्रों को प्रसन्न करेगा और इसे तैयार करने में खुशी मिलेगी।
भारतीय ग्रिल्ड सैंडविच रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:
FAQs about Indian Grilled Sandwich Recipe
सवाल 1: स्वादिष्ट सैंडविच को कितने समय तक ग्रिल करना चाहिए?
उत्तर: सैंडविच को ग्रिल करने के लिए लगभग 2 से 3 मिनट की आवश्यकता होती है, यह सैंडविच को कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक पकाने में मदद करता है।
सवाल 2: क्या मैं अपनी पसंद की सब्जियों का उपयोग कर सकता हूं?
उत्तर: हां, आप अपनी पसंदीदा सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं और सैंडविच को अपने स्वादानुसार परिवर्तित कर सकते हैं।
सवाल 3: क्या मैं ब्रेड के रूप में किसी और विकल्प का उपयोग कर सकता हूं?
उत्तर: हां, आप स्वादानुसार ब्रेड के रूप में अन्य विकल्प जैसे कि साबुत गेहूं, मल्टीग्रेन या स्वस्थ सैंडविच ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं।
सवाल 4: धनिये की चटनी कैसे बनाई जाती है?
उत्तर: धनिये की चटनी बनाने के लिए, धनिया पत्ती, लहसुन, हरी मिर्च, नींबू का रस, और मसालों को ब्लेंडर में पीसकर पेस्ट बना लें।
सवाल 5: इस सैंडविच को कितने लोगों के लिए तैयार किया जा सकता है?
उत्तर: इस सैंडविच को लगभग 3-4 लोगों के लिए तैयार किया जा सकता है, लेकिन सामग्री की मात्रा को बढ़ा या घटा सकते हैं ताकि आप अपनी आवश्यकतानुसार संख्या को बदल सकें।