हरी मिर्च का अचार रेसिपी(Green Chilli Pickle Recipe): भारतीय भोजन में अचार बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आपके भोजन का स्वाद बेहतर बना सकता है। यह रेसिपी स्वादिष्ट हरी मिर्च के अचार के लिए है जो राजस्थान और उत्तर भारत में लोकप्रिय है।
क्या आप जानते हैं कि आप अचार बहुत जल्दी बना सकते हैं? इस स्वादिष्ट हरी मिर्च के अचार को बनाने में केवल कुछ ही मिनट लगते हैं। आमतौर पर अचार बनाने में काफी समय लगता है और थकान भी होती है, लेकिन यह रेसिपी आसान और स्वादिष्ट है. (Green Chilli Pickle Recipe)
हरी मिर्च का अचार बनाने के लिए आपको कुछ खास बीजों को एक साथ मिलाकर एक पैन में पकाना होगा. एक बार जब वे ठंडे हो जाएं, तो आप उन्हें पीसकर पाउडर बना सकते हैं। फिर, आप इस पाउडर को कुछ अन्य सामग्री जैसे हरी मिर्च और मसालों के साथ एक कटोरे में डालें। अंत में, आप इसमें थोड़ा सा तेल और सिरका मिलाएं, जो अचार को लंबे समय तक ताजा रखने में मदद करता है।
मसालेदार हरी मिर्च के अचार को किसी ऐसे कन्टेनर में रखिये जिसमें हवा न आये और 2 दिनों के लिये सामान्य कमरे के तापमान पर रख दीजिये. इसके बाद इसे फ्रिज में रख दें. इस स्वादिष्ट अचार को आप किसी भी खाने के साथ साइड डिश के तौर पर खा सकते हैं. इससे आपके खाने का स्वाद वाकई अच्छा हो जाएगा. राजस्थानी हरी मिर्च अचार चावल, फ्लैटब्रेड और स्वस्थ ब्रेड के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।
आप एक विशेष अचार बनाने के लिए बहुत तीखी गहरी हरी मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। इसे बनाने के बाद आप इसे फ्रिज में रखकर दो महीने तक रख सकते हैं. फिर जब भी आपका मन हो तो आप इसे खा सकते हैं और इसके मसालेदार स्वाद का आनंद ले सकते हैं!
हरी मिर्च का अचार रेसिपी सामग्री:
Green Chilli Pickle Recipe Ingredients
हरी मिर्च के अचार की सामग्री
- 1 कप हरी मिर्च (1 इंच के टुकड़ों में कटी हुई)
- 1 बड़ा चम्मच सौंफ
- 2 चम्मच मेथी दाना
- 1 चम्मच जीरा
- 1 बड़ा चम्मच सरसों
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 चम्मच हींग
- 1/4 कप सरसों का तेल
- 1 1/2 बड़ा चम्मच सिरका
- 2 चम्मच नमक
हरी मिर्च का अचार रेसिपी विधि:
How to make Green Chilli Pickle Recipe
- हरी मिर्च का अचार बनाने के लिए सबसे पहले एक छोटे चौड़े नॉन-स्टिक पैन में सौंफ, मेथी दाना, जीरा और सरसों को मिला लें। मिश्रण को मध्यम आंच पर 1 मिनट तक भून लीजिए.
- एक बार पकने के बाद, मिश्रण को मिक्सर में पीसने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें जब तक कि यह एक बारीक मोटा मिश्रण न बन जाए।
- मिश्रण को एक गहरे बाउल में निकाल लें और बची हुई सभी सामग्री अच्छी तरह मिला लें।
- हरी मिर्च के अचार को एक एयर-टाइट कंटेनर में रखें और इसे 2 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर रखा रहने दें। बाद में इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें।
पोषण मूल्य: Nutrients Value
- ऊर्जा 30 कैलोरी
- प्रोटीन 0 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट 0 ग्राम
- फाइबर 0 ग्राम
- वसा 3.3 ग्राम
- कोलेस्ट्रॉल 0 मि.ग्रा
- सोडियम 361.7 मि.ग्रा
संक्षेप(Conclusion):
हरी मिर्च का अचार रेसिपी (Green Chilli Pickle Recipe) की यह स्वादिष्ट रेसिपी आपके भोजन को स्वादिष्ट और रोचक बनाएगी, और इसे बनाने में सिर्फ कुछ ही मिनट लगेंगे। आप इसे साइड डिश के रूप में खा सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं।
हरी मिर्च का अचार रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:
FAQs about Green Chilli Pickle Recipe
प्रश्न: यह हरी मिर्च के अचार कितने समय तक स्वादिष्ट रहेगा?
उत्तर: हरी मिर्च के अचार को आप दो महीने तक फ्रिज में रख सकते हैं, जो इसकी स्वादिष्टता को बनाए रखने में मदद करेगा।
प्रश्न: इस अचार को किस तरह से सर्विंग किया जा सकता है?
उत्तर: यह अचार आप किसी भी भोजन के साथ साइड डिश के रूप में सर्व कर सकते हैं, जैसे कि चावल, फ्लैटब्रेड, और स्वस्थ ब्रेड।
प्रश्न: क्या यह अचार दांतों को नुकसान पहुंचा सकता है?
उत्तर: नहीं, इस अचार में कोई तेजी से नुकसानकारी या उच्च मात्रा में मसाले नहीं होते हैं, इसलिए यह दांतों को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
प्रश्न: क्या यह अचार बच्चों को दिया जा सकता है?
उत्तर: हां, बच्चों को मामूली मात्रा में इस अचार को दिया जा सकता है, लेकिन यह उन्हें अधिकतम तेजी से न खिलाएं।
प्रश्न: क्या इस अचार को आमदनी कर सकते हैं?
उत्तर: जी हां, आप इस अचार को बनाकर बेच सकते हैं, लेकिन इसकी श्रेणी और मात्रा को निर्धारित करने के लिए स्थानीय नियमों और विनियमों का पालन करें।