मोरू करी रेसिपी: Moru Curry Recipe

मोरू करी रेसिपी(Moru Curry Recipe): मोरू करी दक्षिण भारत की मसालेदार छाछ से बनाई जाने वाली एक सरल और झटपट बनने वाली करी है। यह दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक आम व्यंजन है, जिसे आमतौर पर चावल के साथ परोसा जाता है। यह रेसिपी केरल में लोकप्रिय है और इसे उबले चावल के साथ खाया जाता है।

मेरी दक्षिण भारतीय संस्कृति में, चावल मुख्य भोजन है जिसे मैं हर दिन दोपहर और रात के खाने में खाता हूं। मैं आमतौर पर इसे साधारण करी या सांबर व्यंजन के साथ जोड़ता हूं। कभी-कभी मैं एक ही तरह के व्यंजनों से थक जाता हूं और मोरू करी जैसे नए पारंपरिक व्यंजनों को आजमाना पसंद करता हूं। मैं अपने सप्ताहांत के दोपहर के भोजन के लिए मोरू करी बनाती हूं क्योंकि यह एक डिश में करी और दही चावल के स्वाद को जोड़ती है। यह दो चरणों वाली प्रक्रिया है जहां मैं अपने भोजन का आनंद लेने के लिए करी के साथ चावल और फिर अचार और दही मिलाता हूं।

मोरु कचियाथुमोरु कचियाथुमोरु करी की रेसिपी वास्तव में आसान है, लेकिन इसे और भी बेहतर बनाने के लिए मेरे पास कुछ सुझाव हैं। करी का स्वाद बहुत अच्छा बनाने के लिए सबसे पहले खट्टी दही या छाछ का इस्तेमाल करें. दूसरा, करी बेस में डालने से पहले दही या छाछ को अच्छी तरह मिला लें, नहीं तो यह सही नहीं बनेगा। अंत में, जब आप छाछ डालें तो करी को चलाते रहें ताकि यह मसालों के साथ अच्छी तरह मिल जाए।

मोरू करी रेसिपी सामग्री:

Moru Curry Recipe Ingredients

• ▢ दही (गाढ़ा) 2 कप
• ▢ 1 कप पानी
• ▢ 1 बड़ा चम्मच नारियल तेल
• ▢ 1 चम्मच सरसों
• ▢ 1/4 चम्मच मेथी दाना
• ▢ 1 सूखी लाल मिर्च
• ▢ कुछ करी पत्ते
• ▢ लहसुन की 3 कलियाँ (कटी हुई)
• ▢ 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
• ▢ 1 मिर्च (छिली हुई)
• ▢ 1/4 प्याज (कटा हुआ)
• ▢ 1/4 चम्मच हल्दी
• ▢ 1/2 चम्मच नमक

मोरू करी रेसिपी अनुदेश:

How to make Moru Curry Recipe

• सबसे पहले, छाछ बनाने के लिए 2 कप दही को 1 कप पानी के साथ फेंट लें। 
• इसके बाद, एक बड़ी कढ़ाई में 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल गर्म करें और उसमें 1 छोटा चम्मच सरसों के बीज, ¼ छोटा चम्मच मेथी के बीज, 1 सूखी लाल मिर्च और कुछ करी पत्ते डालें। 
• उसके बाद, लहसुन की 3 कलियाँ, 1 इंच अदरक, 1 मिर्च और ¼ प्याज डालें। प्याज के सिकुड़ने तक भूनिये. 
• इसके अलावा, ¼ छोटी चम्मच हल्दी डालें और कच्ची सुगंध खत्म होने तक भूनें।
• आंच धीमी करें, फैंटा हुआ दही डालें और लगातार हिलाते रहें।
• इसे तब तक हिलाते रहें जब तक कि दही बिना उबाले अच्छी तरह मिल न जाए। 
• अब इसमें ½ छोटी चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. 
• कृपया मोरू करी को बिना उबाले भाप में पकाएं।
• अंत में, गर्म उबले चावल के साथ मोरू करी का आनंद लें।  

निष्कर्ष(Conclusion):

मोरू करी रेसिपी (Moru Curry Recipe) एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप दोपहर या रात के भोजन में आसानी से बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आप अपनी पसंदीदा सब्जियों का चयन कर सकते हैं और उन्हें अपने स्वाद के अनुसार सामग्री के साथ मिला सकते हैं। इसे गर्मा गरम चावल के साथ सर्व करें और एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन का आनंद लें।

मोरू करी रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न;

FAQs about Moru Curry Recipe

क्या मैं मोरू करी में दूध का उपयोग कर सकता हूं?

हां, आप मोरू करी में दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान दें कि यह करी के स्वाद में बदलाव ला सकता है।

क्या मैं मोरू करी में और सब्जियों का उपयोग कर सकता हूं?

हां, आप मोरू करी में अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं जैसे कि आलू, गाजर, फूल गोभी, बैंगन, और मटर।

क्या मैं मोरू करी को ठंडा करके फ्रीज कर सकता हूं?

हां, आप मोरू करी को ठंडा करके फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन ध्यान दें कि इसका स्वाद प्रभावित हो सकता है।

क्या मैं मोरू करी में खास तरह की मसाले का उपयोग कर सकता हूं?

हां, आप मोरू करी में अपनी पसंद के अनुसार खास तरह की मसाले का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि धनिया पाउडर, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, और हल्दी।

मोरू करी के साथ सर्वोत्तम खाना कौन सा है?

सर्वोत्तम रूप से, आप मोरू करी को गर्मा गरम चावल के साथ सर्व कर सकते हैं, लेकिन आप इसे नान या परांठे के साथ भी परोस सकते हैं।