बाजरा खिचड़ी रेसिपी: Bajra Khichdi Recipe

बाजरा खिचड़ी रेसिपी(Bajra Khichdi Recipe): जब हम आरामदायक, घर के बने भोजन के बारे में सोचते हैं, तो हम अक्सर खिचड़ी के बारे में सोचते हैं। राजस्थान की यह बाजरे की खिचड़ी चावल के बजाय बाजरे से बनी एक आरामदायक डिश है। यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन है जो आपको व्यस्त दिन के बाद खुशी और आराम का एहसास कराएगा।

यह बाजरे की खिचड़ी एक स्वादिष्ट, मुलायम दलिया की तरह है जिसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। जब आप इसे दही या रायते के साथ खाते हैं तो यह आपको आरामदायक और तृप्त महसूस कराता है। अगर आप कुछ नया आज़माना चाहते हैं, तो बाजरा और मूंग दाल पकाते समय बर्तन में अपने पसंदीदा मसाले या सब्जियाँ मिला सकते हैं।

बाजरा खिचड़ी रेसिपी सामग्री:

Bajra Khichdi Recipe Ingredients

• 1/2 कप बाजरा, 8 घंटे भिगोकर छान लिया हुआ
• 1/2 कप पीली मूंग दाल (धोकर छानी हुई)
• नमक के साथ स्वाद लें
• 1 बड़ा चम्मच घी
• 1 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच हींग
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर

बाजरा खिचड़ी रेसिपी विधि:

How to make Bajra Khichdi Recipe

• सबसे पहले, आपको एक प्रेशर कुकर में बाजरा, मूंग दाल, नमक और पानी मिलाना होगा। फिर, आप इसे एक निश्चित संख्या में सीटियों के लिए पकाएं। 
• उसके बाद, आपको ढक्कन खोलने से पहले सारी भाप निकलने देनी होगी। 
• इसके बाद आप एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गर्म करें और उसमें जीरा डालें। 
• जब बीज चटकने लगे तो आप इसमें हींग और हल्दी पाउडर डालकर कुछ सेकेंड के लिए भून लें. 
• फिर, आप पका हुआ बाजरा-मूंग दाल का मिश्रण और थोड़ा नमक डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए कुछ मिनट तक पकाएं। 
• अंततः, आप इसे तुरंत परोस सकते हैं।

निष्कर्ष(Conclusion):

बाजरा खिचड़ी रेसिपी (Bajra Khichdi Recipe) एक स्वास्थ्यप्रद और सत्त्वपूर्ण विकल्प है, जो व्यस्त जीवनशैली के लिए एक आरामदायक भोजन प्रदान करता है। इसे बनाना सरल है और इसके स्वाद में अनेकता होती है, जिससे आप इसे अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।

बाजरा खिचड़ी रेसिपी के बारे में मुख्य पूछे जाने वाले प्रश्न:

FAQs about Bajra Khichdi Recipe

यह खिचड़ी कितने समय में बनाई जा सकती है?

खिचड़ी को बनाने में लगभग २०-२५ मिनट लगते हैं, इसलिए इसे एक तेज पकाने वाले विकल्प के रूप में चिन्हित किया जा सकता है।

इस खिचड़ी को कैसे परोसा जा सकता है?

यह खिचड़ी गरम या ठंडा दोनों ही तरीके से परोसी जा सकती है, और इसे अकेले या दही या रायते के साथ सेव किया जा सकता है।

क्या हम इसमें अन्य सब्जियाँ भी डाल सकते हैं?

हां, आप अपने पसंदीदा सब्जियों को इसमें शामिल कर सकते हैं, जैसे कि टमाटर, प्याज, और गाजर।

क्या हम इसे बचे हुए बाजरे और मूंग दाल से बना सकते हैं?

हां, आप बचे हुए बाजरे और मूंग दाल का उपयोग करके इस खिचड़ी को बना सकते हैं, जिससे इसे और भी स्वास्थ्यप्रद बनाया जा सकता है।

यह खिचड़ी किस प्रकार के लोगों के लिए सबसे उपयुक्त है?

यह खिचड़ी सभी लोगों के लिए उपयुक्त है, खासकर वे जो एक स्वास्थ्यप्रद और सादा भोजन की तलाश में हैं।