Capsicum in Hindi (शिमला मिर्च की सब्जी रेसिपी): यह कैप्सिकम डिश वास्तव में बनाने के लिए सरल है और केवल कुछ मिनट लगते हैं, लेकिन यह वास्तव में अच्छा स्वाद लेता है। इसे बनाने के लिए, हम भुना हुआ तिल और मूंगफली को ग्रेवी में जोड़ते हैं, जो इसे एक अद्वितीय और स्वादिष्ट स्वाद देता है। यदि आप सब्जियों के साथ कुछ नया करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो आपको इस आसान नुस्खा का उपयोग करके निश्चित रूप से इस डिश को बनाना चाहिए।
शिमला मिर्च की सब्जी रेसिपी सामग्री:
Capsicum Sabji Recipe in Hindi
- 2 मध्यम हरे रंग की शिमला मिर्च,
- 2 चम्मच सूखे धनिया बीज,
- 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ सूखा नारियल,
- 1 सूखा लाल मिर्च,
- 1 चम्मच तिल,
- 1/4 कप भुना हुआ मूंगफली,
- 1/2 चम्मच जीरा,
- 1 मध्यम प्याज,
- 2 लहसुन की कलियाँ (एक पेस्ट में बनाई गई),
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर,
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर,
- 1/2 चम्मच नींबू का रस (वैकल्पिक),
- 2 बड़े चम्मच तेल,
- स्वाद के लिए नमक,
- 3/4 कप पानी
शिमला मिर्च की सब्जी रेसिपी विधि:
How to Make Capsicum Sabji Recipe in Hindi
- चरण 1: एक पैन में, धीरे से सूखे धनिया के बीज, कसा हुआ नारियल, सूखी लाल मिर्च, और तिल को लगभग 2 मिनट तक गर्म करें जब तक कि वे एक सुखद सुगंध जारी न करें। उन्हें एक प्लेट में स्थानांतरित करें और उन्हें 3-4 मिनट के लिए ठंडा होने दें। एक छोटे से मिक्सर जार में भुना हुआ मूंगफली के साथ उन्हें बारीक पीस लें।
- चरण 2: एक ही पैन में मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। जीरा जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि वे सुनहरे न हो जाएं। फिर, कटा हुआ प्याज और लहसुन जोड़ें और जब तक प्याज हल्का गुलाबी न हो जाए तब तक भूनें।
- चरण 3: कटा हुआ शिमला मिर्च जोड़ें और उस पर कुछ नमक छिड़कें।
- चरण 4: शिमला मिर्च को तब तक पकाएं जब तक कि यह थोड़ा तला हुआ न हो, जिसमें लगभग 2-3 मिनट लगने चाहिए।
- चरण 5: हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। इसे एक मिनट के लिए पकने दें।
- चरण 6: मसाला पाउडर (चरण 1 में तैयार), नींबू का रस, और नमक (केवल मसाला पाउडर के लिए) जोड़ें। सरगर्मी करते हुए 1-2 मिनट के लिए पकाएं।
- चरण 7: 3/4 कप पानी डालें और इसे मध्यम गर्मी पर उबाल दें।
- चरण 8: एक बार जब सब्जियां उबलने लगती हैं, तो ग्रेवी गाढ़ा हो जाएगी। इसे लगभग 3-4 मिनट तक पकाने दें।
- चरण 9: गैस को बंद करें और सब्जी को एक सर्विंग बाउल में स्थानांतरित करें।
सुझाव और विकल्प:
- यदि शुष्क नारियल सुलभ नहीं है, तो आप ताजा नारियल का उपयोग करने पर भी विचार कर सकते हैं। कृपया स्टेप -1 के दौरान मसालों को जलाने से बचें।
स्वाद: तीखा
परोसने के लिए सुझाव: अन्य भारतीय सब्जियों के समान, यह डिश जोड़ी आपके पसंदीदा भारतीय ब्रेड विकल्पों जैसे कुल्चा, तंदूरी रोटी, पराठा, बटर नान, या चपाती जैसे आपके साथ अच्छी तरह से जोड़े।
निष्कर्ष (Conclusion):
शिमला मिर्च की सब्जी रेसिपी (Capsicum Sabji Recipe in Hindi) एक सुपरब और स्वादिष्ट डिश है जो आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ शेयर कर सकते हैं। इसकी सरल विधि और सामाग्रियों के साथ, यह खासतर से उपहारत्मक हो सकता है जब आप जल्दी में कुछ टेस्टी बनाना चाहते हैं।
FAQs
About Capsicum Sabji Recipe in Hindi
यह डिश कितने लोगों के लिए है?
शिमला मिर्च की सब्जी रेसिपी लगभग 3-4 लोगों के लिए पर्फेक्ट है। आप इसे अपनी परिवार या मित्रों के साथ साझा कर सकते हैं।
क्या हम इसमें और सब्जी जोड़ सकते हैं?
हां, आप अपनी पसंदीदा सब्जियों को भी जोड़ सकते हैं, जैसे कि गाजर, फूल गोभी, या फिर मिक्स वेजिटेबल्स।
नींबू का रस क्यों जोड़ा जाता है?
नींबू का रस डिश को एक टैंगी और चटपटा स्वाद देता है, लेकिन यदि आप नहीं चाहते कि डिश ज्यादा टैंगी हो, तो आप इसे छोड़ सकते हैं।
क्या इसे रोज़ बनाया जा सकता है?
हां, इसे रोज़ बनाया जा सकता है। यह तेज़ी से बनता है और उसमें सारे स्वादों का संतुलन होता है।
कैसे सर्विंग करें?
इसे गरमा गरम रोटी, पराठा, नान या कुल्चा के साथ सर्व करें। आप इसे भारतीय ब्रेड के साथ भी निभा सकते हैं।